훈제오리 요리, 야채 듬뿍 넣은 훈제오리볶음

훈제오리 요리, 야채 듬뿍 넣은 훈제오리볶음


훈제오리, 자주 사 드시죠.

저희집도 가끔 사서 먹게 되는데,

늘 무쌈에다 싸먹거나 소스에 찍어먹는 정도였어요.

오늘은 야채 듬뿍 넣고 훈제오리를 볶아봤는데,

이게 생각보다 괜찮아서 올려봅니다.


훈제오리 먹다보면 꼭 남는데, 남은 훈제오리를 야채 넣어서 볶아보세요.

훈제오리 요리, 훈제오리볶음 적어봅니다.


훈제오리요리_훈제오리볶음

밥위에 훈제오리볶음 올려서 덮밥식으로 차려내니 한끼 식사로도 든든하니 좋습니다.




훈제오리요리_훈제오리볶음

목이버섯을 함께 넣어보려고 해요.

목이버섯은 미리 불려야 하는데...

미지근한 물에 30분~1시간 가량 불려준다고 나왔어요.


훈제오리요리_훈제오리볶음

전 시간이 좀 다급하니 물과 설탕을 조금 넣어서 이대로 전자렌지 돌려줍니다.


훈제오리요리_훈제오리볶음

목이버섯 15분 정도 지나니 이렇게 잘 불려져 있습니다.

목이버섯불리기 설탕 넣어서 불려보세요.


훈제오리요리_훈제오리볶음

훈제오리에요. 두레생협에서 파는 건데, 가격이 얼마였더라~

350g 12700원이에요.

이정도 양이면 미리 썰어져 있는 마트꺼 보다 깨끗하고 가격도 저렴한 편이랍니다.

또한 무항제 오리, 화학첨가물이 전혀 들어 있지 않아서 더욱 좋아요.


훈제오리요리_훈제오리볶음

대신 통으로 포장되어 있어서 직접 다 썰어야 한다는 게 좀...


훈제오리요리_훈제오리볶음

그래도 직접 썰으면 깨끗하니 좋습니다.


훈제오리요리_훈제오리볶음

반은 냉동실에 넣어두고, 나중에 또 한번 볶아 먹기로 합니다.


훈제오리요리_훈제오리볶음

재료 보세요.

대파, 슬라이스 한 마늘, 양파, 당근, 목이버섯 준비해요.


훈제오리요리_훈제오리볶음

우선 마늘과 대파를 먼저 볶아서 향을 냅니다.




훈제오리요리_훈제오리볶음

그리고 당근과 양파를 넣어서 볶아주세요.


훈제오리요리_훈제오리볶음

당근과 양파가 어느정도 익으면

목이버섯과 훈제오리를 넣어서 볶아줍니다.


훈제오리요리_훈제오리볶음

이제 간을 맞춰주세요.

조미료 상관 없다면 여기에 굴소스 넣으면 맛있습니다.

저희집은 까나리액젓으로 간을 할 텐데,

액젓이 감칠맛이 있어서 꼭 조미료 넣은 듯 맛이 좋아요.


훈제오리요리_훈제오리볶음

이렇게 훈제오리볶음이 완성 되었습니다.


훈제오리요리_훈제오리볶음

이제 상을 간단하게 차려봅니다.

끓여두었던 황태국과 잘 익은 김장김치와 함께 차려내면 다른 반찬 필요도 없어요.


훈제오리요리_훈제오리볶음

밥이랑 함께 먹으면 완전 든든하고 맛있어요.

고기가 전혀 기름지지도 않고

마늘과 대파의 향 때문에 훈제오리 특유의 냄새도 안나요.


훈제오리요리_훈제오리볶음

따뜻한 황태국도 먹어가며,


훈제오리요리_훈제오리볶음

느끼할 만하다 싶으면 새콤하게 익은 김장김치와 함께 먹어줍니다.

이렇게 먹어주면 밥 한공기 뚝딱이에요.


훈제오리볶음, 훈제오리 요리 중 가장 편하지 않나요?

요리중에 볶아주는 게 사실 가장 편해요.

이번 주말 훈제오리 요리로 훈제오리야채볶음 어떠세요.


날이 완전 추워졌어요.

영하 10도라니... 오늘 송년회가 있는데, 엄청 껴입고 가야겠습니다.

모두들 따뜻하게 맛나게 즐거운 하루 되시길 바래요.

^^



댓글(10)

  • 2016.12.16 11:49 신고

    훈제 오리를 두 세배 더 맛있게 먹을 수 있는 방법이네요. 4월의 라라님 목이버섯도 대개 좋아하시는 것 같아요^^ 목이버섯으로 요리의 질이 한 등급 더 업그레이드 된 것 같아요. 까나리액젓 간도 덕분에 저도 잘 활용하고 있답니다. 정말 맛있어요>.<b 행복한 금욜 & 주말 보내세요~^^

    • 2016.12.17 11:51 신고

      네, 제가 목이버섯의 식감을 좋아해요. ^^
      대한민국 미세먼지 농도가 높아서 폐에 좋은 목이버섯이 좋은거야 라고 식구들에게 먹이고 있어요.
      액젓 활용하신다는 얘기 제가 더 고맙습니다. ^^

  • 2016.12.16 13:14 신고

    이렇게 보면 나도 만들 수 있을 것 같아 ~ 하지만 실제 요리는 어렵더라구요;; 맛있어 보이네요 ^^

    • 2016.12.17 11:52 신고

      요리중에 볶음요리가 제일 쉬운 편이에요.
      요리 볶는 것부터 도전해 보세요. 만들 수 있답니다. ^^

  • 2016.12.16 14:40 신고

    덮밥처럼 같이 올려놓으니 멋진 음식 하나가 새롭게 탄생을 했네요~
    맛있어 보입니다.^^

  • 2016.12.17 00:37 신고

    목이버섯이 들어가면 요리가 더욱 맛깔나게 변하는 것인가요?^^
    훈제오리 자체만 구워먹어도 맛있지만 이렇게 다른 재료들을 섞어서 다시 볶는 요리를 하니 정말 맛있을 것 같습니다~^^

    하나하나의 포스팅이 저로 하여금 실습을 하고픈 맘을 주시네요~^^

    • 2016.12.17 11:53 신고

      네, 훈제오리 야채 넣고 이리 해먹으면 또 다르게 맛있어요. ^^
      좋게 봐주셔서 고맙습니다. ^^

  • 2016.12.19 15:55 신고

    너무 맛있어보여요.
    목이버섯을 좋아하는데 한 번 사서 이 레시피대로 해 보아야겠어요.

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