제육볶음, 덮밥으로 제육볶음 푸짐하게 먹기

제육볶음, 덮밥으로 제육볶음 푸짐하게 먹기


고추장 들어간 제육볶음 좋아하시나요?

저도 제육볶음 참 좋아하는데,

매운걸 먹지 않으니 집에서 먹기는 쉽지가 않아요.


오늘은 오로지 저만을 위해서 만든 제육볶음 만드는법 적어볼거에요.

매콤한 고추장도 듬뿍 넣고,

덮밥 형식으로 만들어 밥위에 얹어 푸짐하게 먹어주니

그간 못먹은 스트레스가 다 풀리는 것 같습니다.

이 제육볶음, 돼지고추장불고기 레시피 완전 제가 애정애정하는거라~

이웃님도 참고해 보세요.


제육볶음_돼지고추장불고기

오랜만에 돼지고기, 특히 제가 좋아하는 제육볶음입니다.

제육볶음 밥 옆에 듬뿍 담고,

시금치는 새콤달콤하게 샐러드 형식으로 무쳐 올려주었네요.

이리 든든히 먹어주니 오후까지도 힘이 달리지 않아서 좋습니다.




제육볶음_돼지고추장불고기

한살림용 돼지불고기, 기름기가 없어서 참 만족해요.

전날 냉장고로 옮겨 자연해동했습니다.

자세한 레시피를 보시죠.


제가 자스민님 요리책(일만하던 그녀, 똑부러지게 요리하기)을 자주 봐요.

그곳에서 많이 배우는데, 위 레시피대로 만들어 본 포스팅이 있으니 참고하세요.

좀더 자세히 제육볶음 만드는법을 보시려면

아래 링크타고 놀러 오세요.

↓↓↓↓↓

고추장불고기 만드는 법 / 돼지고기고추장불고기 / 한살림 돼지불고기


제육볶음_돼지고추장불고기

돼지고기가 딱 500g 이라 레시피의 반정도로 돼지고추장불고기 양념했습니다.

전 배 대신 사과로 대체했고, 나머진 모두 동일해요.


제육볶음_돼지고추장불고기

비닐장갑 끼고 조물조물 고기에 양념이 베이도록 해주세요.

이대로 냉장고에서 숙성합니다.


제육볶음_돼지고추장불고기

다음날 점심에 구이팬 하나 꺼내서 제육볶음 볶아봅니다.


제육볶음_돼지고추장불고기

넓게 펴서 올려주시고, 뚜껑을 닫아주세요.


제육볶음_돼지고추장불고기

뚜껑을 옆어 보니 국물도 제법 나왔고, 매콤한 향이 올라옵니다.




제육볶음_돼지고추장불고기

고기가 제법 익었고, 매콤하니 간도 잘 맞고 맛있어요.

나머지 국물 고기에 쏘옥 들어가게 센불에서 마져 다 볶아줍니다.


제육볶음_돼지고추장불고기

밥을 푸고, 시금치샐러드도 준비하고, 제육볶음도 함께 올려줍니다.

완전 맛난 덮밥, 제육볶음덮밥이 되었습니다.


제육볶음_돼지고추장불고기

제육볶음에 채소나 두부 등 다양하게 넣지만,

돼지고기 좋아하는 분은 고기만 이리 가득 볶아서 다른 반찬들이랑 드셔도 좋습니다.


제육볶음_돼지고추장불고기

비계부분이 거의 없어서 참 좋아요.

일반 음식점에서는 비계부분이 많아서 안 먹거든요.
집에서 하면 이런 부분이 참 좋아요.

밥 한 수저 푸고, 볶은아마씨 갈아서 얹었더니 고소하고 매콤하니 맛있습니다.

집 나간 입맛도 제육볶음 덮밥 한그릇이면 다시 돌아옵니다.

고기 먹고 싶은 날 이리 차려서 내면 몸에서 기운도 나고,

몸도 따뜻해지니 좋습니다.


제육볶음, 돼지고추장볶음 만드는법 어떠세요.

그리 복잡하진 않아요.

레시피 대로 기본 양념만 충실히 넣어주고

냉장고에서 숙성하는 시간을 좀 가지기만 하면 되니 말이죠.


오늘도 날이 차더군요.

주말이나 되면 좀 풀릴까요.

날이 갑자기 추워져서 몸이 참 무겁습니다.

이럴 때 감기 잘 거리니 모두 건강관리 잘 하세요.

^^




댓글(18)

  • 2017.03.08 17:01 신고

    와... 저도 제육볶음 정말 좋아해요.
    종종 집에서 해먹기는 하는데, 그것도 맛있지만 평범한 맛이지요.
    라라님께서 하시는 제육볶음 레시피로 한번 해봐야겠어요. ^^

    • 2017.03.11 21:32 신고

      제육볶음은 누구나 다 좋아하는 것 같아요. ^^
      이 레시피 간단하면서도 맛있으니 도전해 보세요. ^^

  • 2017.03.08 17:50 신고

    제육볶음 진짜 좋아하는 음식 중 하나에요ㅎㅎㅎ 이거면 진짜 다른 반찬이 필요 없죠ㅎㅎㅎ
    집에서 만들어 먹으면 내가 원하는대로 해서 먹을 수 있어서 그게 좋은 것 같아요 ㅎㅎ

  • 2017.03.08 21:14 신고

    어쩜 이리 매일 정성스럽게 맛난걸 해드시나요 ㅎㅎ 정말 대단하세요 +.+ 제육볶음 너무 맛나보여요! 보기만해도 입맛다시게되네요 :)

  • 2017.03.09 00:34 신고

    진정 밥도둑이죠. 제육볶음은 말이죠~^^
    근데 어떤데는 고기는 좀 적고 야채(채소)를 많이 넣어서 볶아주는데도 있어요.
    좀 양심불량~^^

    그나저나 제육볶음밥 갑자기 먹고 싶네요~^^
    언제든지 점심식사때 찾아서 먹을 수 있으니 곧 먹을 기회가 있겠습니다~^^

    • 2017.03.11 21:33 신고

      그러게요. 정말 어느집은 비계만 잔뜩인 집도 있어요. 너무너무너무 싫어요. 비계 안 좋아해서요. ^^

  • 2017.03.09 00:53 신고

    역시 고기는 사랑이에요~ 제육볶음하나면 따로 반찬도 필요없고 간장게장 못지않은 밥도둑이죠^^

  • 2017.03.09 01:16 신고

    흑미밥에 제육볶음... 두개다 제가 정말 좋아하는 거라서 제대로 취향저격 포스팅이네요! 공감을 백번이라도 누르고 싶은 마음이에요 ㅋㅋㅋ

  • 2017.03.09 04:21 신고

    와~~제가 좋아하는 제육볶음이네요..
    갑자기 식욕이 땡깁니다..ㅎㅎ

  • 2017.03.09 09:15 신고

    입맛이 떨어지는 봄.. 매콤한 제육볶음 하나면 잃었던 입맛을 충분히 되찾고도 남을 것 같아요^^

  • 2017.03.09 23:47 신고

    저도 좋아하는 제육볶음 덮밥..하트 꾹 누르고 갑니다. 저도 요섹남 되겠다고 몇 번의 시행착오 끝에 성공한 적이 있는데 비결이 올리고당 충분히 넣기였다는 거 비밀입니다ㅎㅎㅎ

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