봄식탁을 채우는 봄나물 반찬 만들기

봄식탁을 채우는 봄나물 반찬 만들기


일주일만에 세상은 모두 꽃천지가 된듯 해요.

개나리가 피고, 산에 분홍빛 진달래가 피고, 가로수의 벚꽃들이 순서대로 피었는데,

요즘은 완전 한꺼번 모두 피어나는 것 같아요.

봄이 100미터 달리기 선수 마냥 마구 앞으로 달려나가는 형국이라 무섭습니다.

이렇게 빵 꽃들이 터지고나면 바로 봄은 떠나고 더워 질 것 같아요.

그래도 꽃구경하는 봄날은 벌레도 없고 좋습니다.


벚꽃_가로수

저희 동네에도 이번주부터 가로수 마다 벚꽃이 흐드러지게 피었습니다.

다음주면 꽃잎이 모두 날릴 것 같아요.




아파트텃밭_도시농부

아파트 앞 텃밭에도 부지런한 도시농부의 손놀림을 봅니다.


봄나물_반찬_나물반찬

요즘 뭐 해드시나요?

입맛도 없고, 뭐 만들기도 귀찮고,

해가 좋고, 공기 좋으면 밖으로 나가고만 싶어집니다.

그래도 먹고 살아야 하니 나물반찬 몇 가지 만들었어요.

시금치와 세발나물, 마지막 봄동~


봄나물_반찬_나물반찬_시금치무침

맛나게 먹던 시금치, 맛이 없어지고 있어서 아쉽습니다.


봄나물_반찬_나물반찬_시금치무침

살짝 데쳐서 시금치무침 만들어줍니다.


시금치무침 만드는법 궁금하시면 아래 링크 통해서 확인해 보세요.

↓↓↓

맛있는 시금치무침 만드는법

시금치, 포항초, 섬초 비교

순두부시금치된장국

시금치무침 / 시금치나물

봄나물_반찬_나물반찬_세발나물무침

세발나물도 자주 해먹는 나물반찬 중 하나에요.

한 줄기에 잎이 세가닥~ 그래서 세발나물이랍니다.




봄나물_반찬_나물반찬_세발나물무침

세발나물 생으로도 드시지만, 전 살짝 데쳐서 나물반찬으로 먹어요.

된장에 식초와 매실청 넣어서 무치면 새콤달콤 맛난 세발나물무침이 완성됩니다.


세발나물로 만든 다양한 요리법 궁금하시면 아래 링크 통해서 확인해 보세요.

↓↓↓

채소가 들어간 카스테라 만드는법

춘곤증 잡는 봄나물~ 세발나물무침

세발나물무침 / 제철 봄나물 세발나물로 밑반찬 만들기

봄나물_반찬_나물반찬_봄동무침

속이 노란 봄동은 정말 맛있어요.

하지만 한살림 봄동은 이렇게 작은 배추처럼 생겼는데,

노랗지 않아도 다 맛있답니다.


봄나물_반찬_나물반찬_봄동무침

제가 고소한 봄동 좋아해서 이런 봄동겉절이부터 무침에 된장국에 다양하게 만들어요.


올해 들어 만든 봄동요리만 해도 다양하네요. 구경오세요.

↓↓↓

봄을 부르는 봄동 들어간 쌀국수 볶음

봄동된장국 아니 우렁이 넣은 봄동된장찌개

유자향이 향긋한 봄동겉절이 만드는 법

겨울밑반찬만들기, 봄동무침

봄나물_반찬_나물반찬

이렇게 만든 봄나물 반찬으로 봄식탁 멋지게 차릴 수 있답니다.


오늘은 봄식탁을 채우는 봄나물 반찬 만들기 적어봤어요.

요즘 요리하기 싫어서 큰일이에요.

아무래도 입맛이 없어서 인 것 같은데, 씁쓸한 맛이 나는 봄나물들 찾아 먹어야겠어요.


한 주의 중간 수요일입니다.

요 며칠 공기도 좋고 해서 기분은 참 좋아요. ^^

모두 즐거운 하루 되시고, 맛난 점심 드세요.

^^



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