봄을 부르는 봄나물 세가지 봄동, 시금치, 세발나물

봄을 부르는 봄나물 세가지 봄동, 시금치, 세발나물


안녕하세요. 4월의라라 입니다.
오늘은 봄을 부르는 봄나물 세가지로 밑반찬 만들어봤어요.
현재 한살림에서 다 판매되고 있는 것 들인데, 다 맛있더라고요.
봄을 부르는 봄동무침, 시금치무침, 세발나물무침 소개해봅니다.
밑반찬으로 맛깔스럽게 만든 이야기 적어봅니다.

봄나물
지난 번 담근 유자청 넣어 무친 봄동은 완전 고소하고 맛있어요.
이렇게 추울때 나는 시금치가 많이 달고 맛있는 건 아시죠.
바닷가에서 자라는 세발나물도 영양이 좋고 부드러워 먹기 좋답니다.



시금치와 세발나물, 봄동 ~ 요즘 생협에선 생육저조로 봄동 구하기가 참 어렵네요.


이맘때 세발나물 먹기 참 좋아요.


가볍게 무쳐서 고기랑 먹어도 좋고, 일반 나물처럼 된장에 무쳐도 맛있어요.


세발나물을 어찌 먹어야 하는지 뒷편에 요리방법까지 자세히 나왔습니다.
전 그냥 된장 넣어 무칠 거에요.


시금치~ 겨울 시금치 달고 맛나다는 거 아시죠.
요즘 나오는 포항초, 섬초 정말 맛있지만,


한살림에서 나오는 이 시금치도 가격도 저렴하고 맛있답니다.



봄동은 속이 노란게 맛있는데,


노랗지 않아도 맛만 있는 한살림 봄동~ 무쳐 놓으면 완전 고소고소 해요.


마트에서 사신다면 이렇게 속이 노란 봄동으로 사시게 맛있답니다.
이런 노란 봄동 보면 자동으로 손이 가지요.


세가지 나물 무쳐 놓으면 왠만한 샐러드 보다 훨씬 맛나답니다.
된장찌개나 청국장, 순두부찌개 하나만 있으면 맛난 한식밥상을 차릴 수 있어요.


된장과 매실청만으로 만든 세발나물무침~ 데쳐서 무쳐줍니다.
된장으로 간을 보시고, 깨, 생들기름이나 참기름 넣어 마무리 하심 됩니다.


시금치무침~ 시금치를 데쳐서 무쳐줍니다.
간은 액젓이나 국간장으로 하시고, 다진마늘과 깨, 참기름으로 마무리~



봄동무침~ 봄동은 무엇으로 무쳐도 다 맛있어요.
봄동으로 씻어서 그대로 무쳐줍니다.
위가 약하다 하시면 데쳐서 무쳐주세요.
전 간장과 유자청, 식초, 고추가루를 조금 넣어 만들었습니다.
먹어봐서 새콤달콤하게 만드시면 됩니다.
오늘은 봄을 부르는 봄나물 세가지 밑반찬으로 만든 이야기 적어봤어요.
아마도 조만간 다 디테일하게 만드는 법 소개해 드릴거에요.
봄이 되면 늘 먹는 세가지 음식 다양하게 만드는법도 알려드릴게요.

오늘도 공기가 너무너무 안 좋네요.
공기가 안 좋으니 서울은 대중교통이 무료였다고 하던데... 제가 사는 경기도는... ㅜ
이제 추위도 풀리고 서풍이 불기 시작하면 걱정입니다.
오늘도 중국발 스모그라고 나오는데 말이죠. ㅜ

요즘 집에서 측정하기는 미세먼지측정기와 측정소 수치를 비교하면
예전에 10에서 많게는 20를 더하는게 맞았는데,
요즘은 측정소 수치보다 평균 30은 더 플러스 해야하는 경우가 많더라고요.
측정소 수치와 실제수치의 차이가 너무 커서 문제가 있나... 싶어요.
요즘은 예보도 많이 틀려서 믿을 수 없지만,
목요일 늦은 밤이나 되어야 공기가 좀 좋아지던데, 환기 때문에 큰일 입니다.
벌써 이틀이나 환기를 못해서 라돈수치가 걱정이네요.
모두들 건강 잘 챙기시길 바랍니다.
^^

댓글(28)

  • 2018.01.15 22:56 신고

    봄동무침과 세발나물은 지금 집에서 먹고 있습니다~^^
    입맛을 살려주지요. 이 미세먼지 가득한 날의 특히 저녁식사에 말이죠~

    • 2018.01.17 11:00 신고

      오~ 집에서 드시고 계시는군요. ^^
      맞아요. 요즘 미세먼지 넘 가득해요. 오늘도 완전 ㅜㅜ
      건강관리 잘 하세요.

  • 2018.01.15 23:55 신고

    보기만 해도 새콤할 것 같은데,,~~ㅋㅋ
    밥이랑 먹고 싶어집니다..~

    • 2018.01.17 11:01 신고

      봄동무침과 세발나물도 새콤달콤하게 무쳐서 맛있습니다.
      요즘 미세먼지 넘 가득하니 건강관리 잘 하세요. ^^

  • 2018.01.16 01:12 신고

    제가 좋아하는 녹색 나물들이군요.
    집에서 저만 먹는지라... 해먹을 겨를도 없네요. ㅎㅎ
    미세먼지가 정말 너무 심한 것 같아요. ㅠㅠ 오늘도 외출하면서 괜히 신경만 많이 쓰이고 그랬네요.

    • 2018.01.17 11:02 신고

      혼자 있을수록 잘 챙겨드셔야 하는데, 참 맘처럼 안 되죠. ㅜ 그래도 건강 위해서 잘 챙기실 바랍니다. ^^

  • 2018.01.16 05:30 신고

    와.. 제목도 예쁘게 잘 지어주셨네요^^?
    봄을 부르는 봄나물 세가지 (봄동, 시금치, 세발나물) 사진도 나물들이 아주 신선하게 잘 찍어주셔서
    정말 맛나보입니다. 이거 먹으면 미세먼지로 부터 건강을 챙겨줄 것 같습니다.

    오늘도 많이 웃으시고 행복하세요-

    • 2018.01.17 11:03 신고

      항상 칭찬만 해주셔서 사진이 영~ 엉망이라 부끄러운데... 더 노력하라는 소리로 알겠습니다. ^^
      요즘 미세먼지 넘 가득하니 건강관리 잘 하세요. ^^

  • 2018.01.16 06:08 신고

    파릇파릇한 색깔이 벌써 봄이 왔다는 느낌을 주네요.
    행복한 하루되세요.

    • 2018.01.17 11:03 신고

      따뜻한 봄이 빨리 왔으면 하고 식탁위에 봄나물로 채워봤는데, 미세먼지 때문에 봄이 무섭네요. ㅜ
      요즘 미세먼지 넘 가득하니 건강관리 잘 하세요. ^^

  • 2018.01.16 06:53 신고

    ㅎㅎ요즘 하우스 재배로 계절도 없는듯..

    맛있게 먹고 가요

    • 2018.01.17 11:04 신고

      그쵸. 하우스 재배로 계절 상관없이 잘 먹고 있는 것 같아요. 그래도 노지가 제일 맛있으니 비교가 안 되긴 합니다. ^^
      노을님댁 텃밭은 눈속에서 잘 자고 있을 것 같아요. ^^

  • 2018.01.16 07:44 신고

    잘 보고 갑니다.
    좋은 하루 보내세요~

    • 2018.01.17 11:04 신고

      방문, 댓글 감사해요.
      요즘 미세먼지 넘 가득하니 건강관리 잘 하세요. ^^

  • 2018.01.16 07:56 신고

    아 제가 제일 좋아하는 시금치.봄동
    맛있겠습니다^^

    • 2018.01.17 11:05 신고

      누구나 다 좋아하는 나물들이라 맛있습니다.
      댓글 고맙습니다. ^^
      요즘 미세먼지 넘 가득하니 건강관리 잘 하세요. ^^

  • 2018.01.16 10:53 신고

    다 먹어 보고 싶은데 생각처럼 만들어주는 분이 없네요.
    전 요리는 못해서요

    • 2018.01.17 11:06 신고

      만들어주는 분이 없으면 사서 드시는걸로~
      삼시세끼 건강 위해서 잘 챙겨 드시길 바랍니다. ^^

  • 2018.01.16 13:26 신고

    봄동 요즘에 제철이네요!! 저도 반찬 뭐할지 생각했는데 이걸로 해야겠어요

    • 2018.01.17 11:08 신고

      네~ 지난주부터 봄동도 나오고 세발나물과 시금치는 진작부터 나왔어요. 요즘 미세먼지 넘 가득하니 건강관리 잘 하세요. ^^

  • 2018.01.16 16:47 신고

    봄동 맛있죠 후후

  • 2018.01.16 18:34 신고

    봄동, 시금치 너무 맛있어보여요. 이 레시피대로 한 번 만들어 보아야겠어요. 꾹 누르고 갑니다. 편안한 저녁시간 되세요.

    • 2018.01.17 11:09 신고

      네~ 심플하게 만들어보세요.
      요즘 미세먼지 넘 가득하니 건강관리 잘 하세요. ^^

  • 2018.01.16 20:12 신고

    나물들이 참 맛나겠어요~
    밥 한숟가락떠서 나물과 먹으면 입안에 나물향이 가득할거같습니다~

    • 2018.01.17 11:10 신고

      그쵸. 방금지은 밥과 먹음 정말 맛있지요.
      요즘 미세먼지 넘 가득하니 건강관리 잘 하세요. ^^

  • 2018.01.17 16:33 신고

    역시 봄을 먼저 알릴수 있는 이런 봄나물들이
    건강과 봄의 향취를 느끼게 하는 멋진
    식탁이 될것 같습니다..
    오늘도 행복한 시간 보내시기 바랍니다..

    • 2018.01.17 21:41 신고

      네~ 봄나물 올라온 식탁 건강하고 맛있게 감사하게 먹고 있습니다. ^^
      요즘 미세먼지 장난 아니네요. 건강관리 잘 하셔야 겠습니다. ^^

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