토마토주스만드는법 / 익힌 토마토주스가 황산화기능인 라이코펜의 흡수율을 높인다

토마토주스만드는법 / 익힌 토마토주스가 황산화기능인 라이코펜의 흡수율을 높인다


토마토의 계절이 왔어요.

토마토 10kg이 만원 조금 넘네요. 와~ 싸다.

이 계절이면 저희집에 토마토주스가 냉장고에서 떨어지지 않아요.

패트병 하나 가득 만들어두면 이틀이면 다 먹어요.

이 계절 토마토 많이 먹어서 농민들에게도 보탬이되고, 건강도 살뜰히 챙겨 보아요.

^^


토마토주스만드는법

와~ 상태가 싱싱하니 좋은데, 아랫쪽은 문제가 좀 있네요. 




토마토주스만드는법

이만큼이 터져서 왔는데, 다 택배사들이 던져서 그럴거에요.


토마토주스만드는법

꼭지따고 깨끗하게 씻어서 바닥 두꺼운 냄비에 넣고,

약불에서 20분 정도 두세요.


토마토주스만드는법

물이 흥건해지면 불을끄고 껍질을 모두 벗겨줍니다.


토마토주스만드는법

수저로 하나씩 들어서 벗겨내세요.

이제 믹서 갈기만 하면 됩니다.

체에 내리라고도 하는데 그냥 먹어도 정말 맛있어요.




토마토주스만드는법

전 뭐든 줄세우기를 좋아해요.


토마토주스만드는법

매실도 이리 줄세워서 모두 세보기까지 했어요.

이 무슨 ^^;;


토마토주스만드는법

매실청(5T), 천일염(1T) 정도를 끓일 때 넣으라고 되어있던데,

전 그냥 다 갈아서 패트병에 넣은 후에 넣어주었네요.

이렇게만해도 맛있더라고요.

토마토주스만드는법

믹서에 드르륵 갈아서,


토마토주스만드는법

패트병에 매실청(5T), 천일염(1T) 정도를 넣어 흔들어 주세요.

냉장실에 넣고 마셔줍니다.

냉동실에 넣어두셔도 되고, 살짝 얼려드셔도 맛있어요.


토마토주스만드는법

올리브유 한수저씩 넣어드셔도 정말 좋다고 하는데 아직 도전은 안해봤네요.

첨가물 하나 없이 집에서 이렇게 토마토주스를 만들어 드시면

황산화기능인 라이코팬의 흡수율이 5~9배가 올라간다고 하니 노화예방에는 짱이네요.

다이어트에도 좋고, 암예방에도 좋고, 간기능회복에도 좋다고 하니,
토마토 싼 이 계절에 많이 드세요.
^^



댓글(12)

  • 2014.07.25 16:37 신고

    잘 보고 갑니다. 좋은 하루 되세요. ^^

  • 2014.07.25 17:36 신고

    토마토는 열을 가해서 조리하면 몸에 더 좋다고 하던데 이렇게 익힌 토마토주스로 만들어먹는 방법이 있네요. :)
    줄서있는 토마토군단이 왠지 비장해보입니다 ㅎㅎ

    • 2014.07.25 21:19 신고

      그러게요. 왜 전 다 줄을 세울까요. ^^
      익힌토마토주스가 좋다고 하더라고요.
      익힌게 더 맛있기도 하더라고요. 속도 더 편하고...

  • 2014.07.26 00:40 신고

    토마토주스 몸에 좋다는 말은 많이 들었는데 저런 과정이 필요했군요!
    토마토가 슈퍼푸드중에 하나라고 하던데 저도 집에있는 토마토 잘 챙겨 먹어야 겠어요 ^^

    • 2014.07.26 06:51 신고

      이렇게 만들어먹으면 정말 좋더라고요.
      건강에 좋으려면 주부가 부지런해야할 것 같아요. ^^

  • 엔쏘
    2014.07.26 08:41

    라라님 토마토 어디서 구입하셨어요?
    저희 아들이 토마토를 잘 안먹어서 라라님 레시피 따라서 만들어 줄려구요^^

    • 2014.07.27 09:38 신고

      특별히 어디가 싸서 주문한건 아니고 특가일때,
      행사일때 주문했어요. 꼭 그렇지 않아도 최저가로만 검색해도
      저렴한 토마토는 많이 나오네요. 상품평 잘 참고하시고요.
      아이들에게도 좋지만, 엄마랑 아빠에게 좋아요. 황산화이니깐요. ^^

  • 2014.07.26 13:09 신고

    생토마토만 갈아서 토마토쥬스 만들어 먹었었는데 익히면 몸에 더 좋겠네요~~ 익히면 더 맛있나봐요? 한번 익혀서 갈아봐야겠어요~^^
    근데 줄~~!!!ㅋㅋ 아니 토마토는 그렇다치고 매실은 더 작은데다 갯수도 엄청나보이는데 저렇게 다 줄을 세우다니~~◑.◐ ㅎㅎ

    • 2014.07.27 09:40 신고

      네~ 익히는게 흡수율이 휠씬 높아요.
      물론 비타민은 좀 버려지는면도 있지만,
      황산화의 라이코팬의 흡수율은 어마무시하게 올라가니
      건강엔 더 장점이 될 것 같아요.
      줄을 왜 세울까요. 저 이상해요. ^^;;

  • 2014.07.28 16:11 신고

    익힌 토마토가 생각보다 맛이 괜찮더라구요 ^^
    저도 자주 만들어 먹어야겠어요 ~

    • 2014.07.28 17:14 신고

      네~ 생각보다 익힌 토마토주스가 맛있어요.
      라이코팬 흡수율도 휠씬 높다하니 많이 드시고
      우리모두 건강해져 보아요. ^^

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