무농약, 친환경 재료로만 만든 우리가족 영양간식 올본에서 판매하고 있는 '무농약, 친환경 재료로만 만든 영양간식'에 당첨되었습니다. 올본? 올본은 서울시에서 운영하는 친환경유통센터라고 하네요. 무농약, 친환경 재료라니 엄청기대됩니다 솔직하고 진솔한 체험후기 남기겠습니다. 한밤중에 도착해서 사진이 좀 어둡네요. 아이스박스에 보냉팩 넣어 잘 포장되어 왔습니다. 푸짐하게 도착했습니다. 초코칩쿠키, 핫도그, 찐빵, 피자까지 경사났네요. 우리밀 초코칩쿠키 " 무농약으로 키운 우리밀로 만들었으며 유기농설탕을 사용하여 아이들에게 안심하고 줄 수 있는 친환경 초코칩쿠키입니다. " 꼼꼼히 알아볼까요. 항상 원재료 및 함량 등 뒷편의 정보를 잘 봐야합니다. 친환경 내세운 만큼 무농약밀이네요. 그러나, 가공버터를 사용한게 ..
전기밥솥으로 흑마늘 만드는 법 02 흑마늘 1차 숙성이 끝났습니다.10일간 말리는 과정인 2차 숙성이 남았네요. 말리는 과정에서는 냄새는 거의 안납니다. 2013/01/16 - [땀 삐질 집안 일/기타] - 전기밥솥으로 흑마늘 만드는 법 012013/03/04 - [땀 삐질 집안일/후르륵 요리] - 흑마늘 넣은 멸치볶음 만드는 법 중간에 엄청 열어보고 싶은 걸 참아가며 ^^ 드디어 개봉! 마늘 한통 들어보니 아주 바싹하게 잘 말랐네요.1차숙성을 잘하면 말리는 동안 냄새도 거의 안나네요. 1차 숙성과정에서 끈끈한 진이 묻어 불편할까봐 걱정이 되었지만,전혀 뭍지 않았고 그냥 한번 헹구면 될 듯합니다. 우선 오븐에서 사용중인 석쇠에 모두 올려놓으니 딱 이정도네요.바람이 잘 통하는 그늘에서 말리세요. 흑마늘 말..
전기밥솥으로 흑마늘 만드는 법 01 많이 피곤해하는 남편을 위해 흑마늘을 만들기로 했습니다.비교적 만들기 쉽다고 하니 도전해 보세요. 흑마늘 효능 고혈압예방, 당뇨병치료, 노화예방, 정력강화, 피로회복, 신경안정, 진정효과, 소화촉진, 위장기능 강화, 장 운동의 활성화, 간 기능회복, 신경통 완화, 알레르기 억제, 해독작용, 살균작용, 면역력 강화! 마늘은 대표적인 항암식품이지만 그냥 먹으면 위점막을 손상시키고 냄새도 너무 고약하죠. 익히거나 구운마늘은 생리활성물질을 파괴하기때문에 그 단점을 보완한 식품이 발효흑마늘이예요. 흑마늘은 웰빙붐을 타고 제법 고가임에도 많이 판매되는 건강식품으로 자리잡았어요. 전기밥솥과 인내심만 있으면 가정에서도 저렴하게 만들 수 있습니다.(82쿡의 쿠킹맘님 레시피이용) 흑마늘..
잣죽 만드는법(본죽 따라잡기) 가끔 외식하게 되면 마땅히 먹을 데가 없다.혹 '조미료가 들어갔을까?' 의심스럽지만, 그래도 먹으면 속은 편한 본죽을 잘 이용하는 편이다.그 중 잣죽을 좋아하는데, 오늘은 집에서 잣죽을 만들어 보았다. 하얀 자기 그릇이 소박하게 아름답다. 더불어 나오는 밑반찬도 맛나고, 매실차도 좋다. 오늘은 잣죽을 특히나 그 부드러운 잣죽을 만들어 보고 싶어서, 부엌에서 공부 중이다. 이제 잣죽 끓이기 도전 지난달 두레생협에서 세일중에 구매한 황잣,볶은 잣이 아닌 생잣이라 잣향이 진하다. 잣의 상태도 좋고 가격도 괜찮다. 국산 강원도 영월의 황잣 황잣은 껍질이 쌓여있는데, 아주 잘 벗겨진다. 재료: 잣 60g, 쌀 1컵, 육수 4컵 준비한 쌀은 현미와 찹쌀을 반반 준비해서 몇 시간을 불려..
우리는 점장고양이(유메츠 유키코) 우연히 도서관에서 집어든, 책 한 권 아름다운 고양이들이 가득 나온 사진집이다. 몇 장면은 아주 아름다워 훔쳐오다. 점장고양이 답다. 와우~ 포스가 굿! 이보다 더 나른할 순 없징~ 옆에서 나도 자고 싶다. 눈동자가 아름다운 그대는... 엇~ 저 분위기는 어쩔거임... 사랑할수 밖에 없는 외모를 가졌도다. 일본가게에서 일하고 있는 고양이들의 사진들이다. 부담 없이 넘기며 그들의 이야기와 사진들 속으로 푹 빠지시기를... 나는 그들의 의연함과 완전함에 항상 매료된다. 우리는 점장 고양이국내도서>예술/대중문화저자 : 우메츠 유키코출판 : 학산문화사(아이누리) 2012.10.25상세보기
유자고추장소스로 구운 불고기쌀피자 주말에는 웬지 별식이 먹고 싶습니다.건강을 위해 밀가루가 아닌 쌀가루로 만든 건강피자로 즐거운 주말을 보냅시다.유자고추장소스를 바른 한국사람 입맛에 딱인 느끼하지 않은 불고기쌀피자! 집에서 구운 수제 불고기쌀피자,전혀 느끼하지 않아서 어르신 분들도 좋아하십니다.피자 가장자리에 고구마를 듬뿍 넣어 한 끼 식사로도 든든해요. 이제 만들어 볼까요. 피자 가장자리에 넣을 고구마 하나 꺼내서 쪘습니다. 찐 고구마를 으깨준 후 계피와 쌀엿을 넣어 섞어줍니다. 딱 요만한 것 하나면 오케이! 기타 재료들 모두 나와주시고,제빵기, 저울 쌀가루(280g), 설탕(20g), 소금(5g), 이스트(7g), 오일(25g)(쌀가루여서 체칠 필요 없어요) 제빵기에 물 넣고, 설탕과 이스트, 소금 ..
마른기침은 경옥고 한통이면 해결! 올해 남편이 마른기침을 한 달 이상 하게 되었습니다.마른기침에 경옥고가 좋다고 하니,한 달 동안 아침저녁으로 한 통 다 먹고 나니 기침이 떨어졌네요. 그 후로 경옥고만 5통은 먹은듯하지만,동의보감에 나온 설명(아랫글 참조)처럼은... 좀 과장인 듯하네요. 물론 비싼 경옥고는 백만 원도 넘는 것도 있고, 비싼 것이 더 효과가 있으려나... [동의보감에 경옥고에 대한 설명] 경옥고는 정(精)을 보충해주며(정(精)이란 자양분 등 인체를 영양 하는 물질의 총칭으로 정액과 같은 것도 말함), 뇌수 골수 척수 등의 물질을 보충해주며, 늙지 않고 다시 젊어지게 하는 고약으로 백 가지 부족함을 보충해서 백 병을 물리치며 만신이 모두가 족하며 오장이 편해지고 백발이 검어지며 빠진 이가 ..
생강꿀차는 토종꿀로 만들어야 맛나요. 생강꿀차를 만들어 겨울나기 준비완료! 오늘처럼 너무 추운날 따끈한 생강꿀차가 그리워요. 으스스 춥고, 몸의 컨디션이 좋지않고, 감기가 올것 같을때, 따끈하게 마실 생강꿀차를 만들어 보기로 했습니다. 한방에서는 식욕을 돋워주고 소화를 돕는다고 하죠. 저렴한 가격에 토종꿀을 마련했어요. 뚜껑을 열어보니 로고가 찍힌 속뚜껑도 깔끔하네요. 자세한 정보도 표시되어 있고, 꿀맛은 양봉꿀이 아닌 어릴적 먹던 토종꿀맛이 나며 많이 달아요. 생강 300g 준비하고, 껍질을 깨끗이 벗기고 잘라 믹서에 갈아요. 1.2kg 짜리 꿀병에 갈아놓은 생강을 넣고, 나머지는 꿀을 채우면 끝! 몇 일 지났으니 한잔 마셔보기로 해요. 3수저 뜸북 뜨고, 따끈한 생수를 넣어 쓴맛도 안느껴지며 달달하니..
