감동란, 아지타마고 올린 잔치국수 요즘 감동란이 유행처럼 많이 팔고 있더라고요. 저도 반숙 참 좋아하는데, 여차하면 완숙이라 아쉬울 때가 많습니다. 계란반숙 만드는 기계도 팔던데, 살까 싶다가 청소하는 일이 더 피곤하다는 말을 듣고 접었네요. ㅜ 오늘은 그 감동란 만드는법 적어 볼거에요. 감동란이란, 이미 간이 되어 있는 계란 반숙인데, 소금으로 간이 되어 있는 것을 감동란, 간장으로 간이 되어 있는 것을 아지타마고라고 합니다. 아지타마고는 일본식 라멘 파는 가게에서 보는데, 진한 육수에 돼지고기와 함께 올려진 아지타마고를 볼 수 있죠. 소금 보다 간장이 더 맛있어서 감동란이 아닌 아지타마고 만들어봅니다. 만드는법 간단한데, 시간 체크만 정확히 해주시면 되니 저와 함께 찬찬히 보세요. 물을 팔팔 끓여주세..
김밥에 들어가는 단무지 만드는 법 봄나들이 가기 좋은 계절이에요.이럴 때 김밥 많이 싸시죠.저희 집은 꼭 나들이 갈 때가 아니어도 김밥은 자주 싸는 편이에요.입 짧은 옆지기, 김밥 싸주면 밥양이 좀 늘거든요. 오늘은 김밥에 들어가는 단무지 만드는 법 적어 봅니다.시판 단무지 첨가물도 많고, 집에서 만들면 깨끗하고 좋습니다.만드는 법 생각보다 간단하니 참고하세요. 완성된 김밥 단무지에요.생김이 김밥에 들어가기 좋게 길쭉하게 만들었지만,일반 중국집 단무지 모양으로도 괜찮고,좀더 새콤달콤의 맛을 강하게 하면 통닭집에서 주는 통닭무도 가능합니다. 지난 가을 갈무리해 둔 저장 무 하나 꺼냈어요.아삭아삭 식감이 살아 있기를 원하니 무의 결대로 썰어주면 됩니다.우선 레시피 간단히 적어봅니다. 김밥 단무지 레시피 재료..
(수영장 특유의 염소의 맛이 느껴지는 책)[염소의 맛] - 바스티앙 비베스, 그래픽노블 바스티앙 비베스의 만화『염소의 맛』. 수영장에서 만난 한 소년과 소녀의 이야기이다. 소녀에게 수영을 배우면서, 점차 수영과 소녀에게 빠져드는 소년의 감정을 아름다우면서 고독하게 표현하였다. 작가는 주인공의 감정을 대사로 내뱉어 직설적으로 표현하기보다는, 행동과 시선을 포착하는 방식으로 미묘한 감정을 보여 준다.[교보문고 제공] 염소의 맛~ 독특한 제목이 눈에 띄었다.전반적으로 청록색? 시안색? 수영장의 물색과 닮은 색이다. 수영을 배워야 한다, 그곳에서 소녀를 만나다, 그리고 그 소녀를 기다리게 되었다... 기다리던 그녀가 왔을때 호흡조절에 실패(?) 물을 마셔버린 소년의 마음에 소녀가 들어와 버렸다.잔잔한 이야기다...
시소설, 마루야마 겐지의 '달에 울다' 일본 작가인 마루야마 겐지는 에세이로 먼저 접했던 터라 소설은 처음이었다. 그의 에세이 3권을 읽었는데, '인생 따위 엿이나 먹어라', '시골은 그런 것이 아니다', '소설가의 각오' 하나같이 군더더기 없고 차갑게 내뱉는 말들이 아프기도 하지만 속이 시원하다. 하지만, 소설은 아름답다. 왜 시소설이라고 하는지 알 수 있었다. 그의 에세이의 스타일을 보고, 소설을 읽지 않음이 후회 될 정도~ 마루야마 겐지는 23살에 소설이나 써볼까 해서 쓴 소설로 일본 최고 권위 문학상인 '아쿠타가와상'을 수상했다. 하루키가 그렇게 받고 싶었던 상이였다는 '아쿠타가와상'~ 하지만 고졸이라는 문학계에서 차별을 받게 되고, 그로 인해 그에게 주어진 모든 문학상을 거부하고 오로지 창작을 ..
코팅후라이팬추천, 기름적게 쓰는 리팬 엠보스 후라이팬 후라이팬 어떤 제품 쓰시고 계신가요? 코팅후라이팬 발암물질 나온다 말많아서 저도 지난 10여년간 스텐팬만 썼습니다. 요즘은 기술이 많이 발전하다 보니 발암물질도 안나오고, 기능적인 면까지 좋은 후라이팬이 나오기 시작합니다. 오늘 소개해 드릴 리팬의 엠보스 후라이팬도 장점이 많은데, 우선 대표적인 후라이팬의 발암물질인 PFOA가 전혀 들어 있지 않아요. 그리고 국내 최초 엠보스 후라이팬이라 기름을 적게 쓸 수 있어서 좋습니다. 어떤 팬인지 저랑 함께 구경해 보세요. 기다리던 후라이팬세트 도착했어요. 하나는 24cm 다른 하나는 더 큰 사이즈인 28cm 입니다. 그런데 후라이팬이 참 깊어요. 작년에 샀던 후라이팬, 나름 세계적으로 유명한 브랜드인데, 깊이..
간식으로 좋은 고구마 요리, 고구마칩 만들기 집에 꿀고구마 몇 개 남아있어요. 그걸로 뭐 할까, 맛탕을 해 먹을까 하다가, 다이어트 중이라 되도록 기름은 덜 먹자 싶어서 만든 오늘의 고구마요리는 고구마칩이 되겠습니다. 말이 칩이지 전혀 칩의 느낌은 없는 투박한 비주얼이에요. 오후에 출출할 때 간식으로 몇 개씩 집어먹기에 좋아보입니다. 고구마칩 만들기도 간단하니 참고해 보세요. 꿀고구마 제법 큰사이즈로 2개, 무게도 제법 나갑니다. 깨끗하게 씻어서 잘라주세요. 칩이라면 당연 얇게 썰어서 튀겨주면 좋겠지만, 오늘은 투박하게 잘라 간단하게 오븐에 구워 버릴 거릴거에요. 고구마 잘라서 전분 빼줄겸 물에 살짝 담갔다가 물기를 빼줍니다. 재료는 계피가루와 버터, 설탕이면 끝~ 아는 언니가 준 남태평양 피지에서 사온..
세 개의 그림자, 한편의 애니메이션 같은 #그래픽노블 현재 유럽에서 가장 주목받는 작가 시릴 페드로사의 대표작. 빼어난 그림 솜씨와 감동적인 스토리로 앙굴렘 국제 만화 페스티벌에서 에상시엘상을 수상했고 유럽과 미국에서 큰 인기를 끌었다. 페드로사는 인물의 움직임이나 흑백의 과감한 대비를 이용해 두려움, 용기, 고통, 사랑 등의 휘몰아치는 감정을 격정적으로 표현한다. 루이 부자의 파란만장한 모험담은 페드로사 특유의 생동감 있는 화풍과 어울려 마치 애니메이션 한 편을 보는 듯한 흡인력을 선사할 것이다. 사이좋은 부부 루이와 리즈, 그리고 어린 아들 조아킴. 세 가족은 소박하고 평화로운 시골 마을에서 단란하게 살고 있다. 하지만 집 건너편 언덕에서 조아킴을 조용히 지켜보는 세 개의 그림자가 등장하면서 가족의 ..
특별한 두부요리, 담백한 두부라자냐 두부요리 자주 드시나요? 저희 집도 냉장고에 늘 있는 것이 바로 두부인데, 찌개 넣고, 조림도 만들고, 데쳐서 나물에 함께 넣고 무치기도 하죠. 오늘이 두부로 늘 먹던 두부요리가 아닌 특별한 두부요리, 특별한 요리, 두부라자냐 만들거에요. 대표적인 시금치라자냐 자주 만들어 먹었는데, 리코타치즈와 모짜렐라치즈까지 들어가니 제입에는 약간 느끼해요. 리코타치즈 대신 두부를 으깨서 넣은 적도 있었는데, 두부인지 리코타치즈가 들어간지 식구들 잘 모르더라고요. ㅋ 오늘은 담백하게 두부를 넣어서 만들어 볼 건데, 라자냐면 대신 두부를 으깨지 않고 통으로 넣어 볼거에요. 두부가 부드러우니 맛이 어떨지 기대가 됩니다. 그동안 만들었던 라자냐들이에요. 구체적인 레시피 궁금하시면 링크타고..
일본식 일품요리 닭고기덮밥 저희집에서 자주 먹는 일품요리 하나 알려드려요. 일본식 닭고기덮밥인데, 집에 반찬이 똑 떨어질 때 제가 자주 애용합니다. 닭고기덮밥이 뭐지? '사발에 담은 더운밥 위에 닭고기를 잘게 썰어 얹고 달걀을 풀어 그 위에 끼얹어 덮은 일본 음식' 닭고기덮밥은 영양적인 면도 좋고, 만들기도 간단하고, 맛도 있어서 추천합니다. 오늘은 일본식 일품요리 닭고기덮밥 만드는법 적어봅니다. 아침에 닭고기덮밥 한그릇이면 속도 든든하고 소화도 잘 됩니다. 재료 준비합니다. 계란 1개, 채소(팽이버섯, 피망, 양배추, 브로콜리, 양파, 당근), 시래기 약간, 닭가슴살(*림의 수비드닭), 마늘과 대파 준비해줍니다. 이제 달고기덮밥 레시피 보세요. 닭고기덮밥 레시피 1) 닭고기 밑간(소금,후추,허브,요리술..
건강과 맛 모두 갖춘 유기농김 낙화생김! 김 좋아하시나요? 특히 참기름 발라서 구워낸 짭조름한 김은 아이들도 엄청 좋아하고, 해외사는 친구들에게 선물로 주기도 합니다. 요즘 시판 하는 맛김들, 식품첨가물에 건강하지 않은 기름까지 사용하는 곳이 있더군요. 오늘 소개할 낙화생김은 나트륨의 함량을 현저하게 낮추면서도 맛과 건강을 둘 다 잡은 착한 김, 유기농김 입니다. 이름도 멋진 낙화생김~ 완도산 곱창돌김, 국산땅콩낙화생유, 천연영양소금세발나물가루 이 세 가지로 만든 김의 깊은 풍미를 그대로 느낄 수 있는 건강한 김입니다. 낙화생김~ 어떤 김인지 저와 함께 구경해 보세요. 박스 포장과 로고가 완전 고급스럽습니다. 선물용으로 좋아 보는데, 특히 아이들 김 좋아하니 이런 건강한 김, 유기농 김 선물하는 것도 좋..
섬유유연제 없이 안전한 천연세탁세제 플루넷플루 요즘 우리가 쓰는 세제나 비누, 방향제, 생리대에 살균제까지 화학물질, 발암물질까지 안 좋은 이야기가 많이 나오고 있습니다. 내 아이가 쓰고 내 가족이 쓰는 제품에 안 좋은 성분이 있나 꼼꼼히 확인해하게 됩니다. 오늘은 천연세탁세제 플루넷플루 소개하려고 해요. 전 그동안 세제는 생협에서 주로 사서 썼는데, 세탁하고 나면 향이 참 아쉬웠어요. 이번에 체험하게 된 플루넷플루는 섬유유연제를 넣지 않았어도 향이 좋더라고요. 섬유유연제 없이 안전한 천연세탁세제 플루넷플루~ 100% 천연성분으로 만들어졌고, 알러지 유발 가능성을 최소화 했으며, 3배 농축, 세척력과 헹굼력을 극대화 한 플루넷플루는 유기농 인증까지 받은 착한 세제입니다. 어떤 천연세탁세제인지 저와 함께 ..
[파란색은 따뜻하다] 앙굴렘국제만화페스티벌 수상작, 그래픽노블 인간의 깊은 사랑과 이별을 느끼게 해주는 쥘리 마로의 그래픽노벨 『파란색은 따뜻하다』. 클레망틴은 15세에 처음으로 자신이 남들과 다르다는 것을 인지하게 되면서 겪는 심리적 불안감, 혼란을 매우 섬세하게 그리고 있다. 본인조차 인정하기 힘든 동성에 대한 감정을 의도치 않게 친구들에게 들키면서 그들에게 받는 조롱과 멸시 그리고 스스로 느끼는 자괴감이 자세하게 담아냈다. [교보문고 제공] 제목과 표지는 어릴 적 읽었던 순정만화가 떠올랐다. 클레망틴이 시선을 쫒던 파란색 머리의 그녀와의 첫 만남이 인상적이었다. '아델의 삶'이라는 영화로도 만들어져 황금종려상을 수상했다니 영화로는 어떻게 표현되었을까 궁금해진다. 페이지를 넘기는 곳마다 화자의 불안감..
