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요리/ 밥·죽·스프

찬밥요리, 달래콩나물볶음밥 만들기 쉽고 맛있어요 찬밥요리, 달래콩나물볶음밥 만들기 쉽고 맛있어요 요 며칠 공기가 너무 안 좋으니 외출도 못하고, 집에서 삼시세끼 다 챙겨 먹게 되는데요. 공기가 어찌나 안 좋은지, 주방에서 요리하면서 제 바로 뒤에 공기청정기를 켜 놓고 할 정도였어요. 이럴 때 일수록 평소 건강관리 잘 하셔야 해요. 삼시세끼 건강하게 챙기고, 운동도 하고, 스트레스 관리도 하고 말이죠. 공기가 너무 안 좋으니 삶의 질이 확 떨어지네요. 오늘은 찬밥 좀 남은 걸 이용해서 콩나물 넣어 볶아봤어요. 만드는 법은 완전 쉽고, 달래간장 들어가니 맛보장~ 은은한 달래간장도 맛있고, 아삭아삭 씹히는 콩나물도 재밌어요. 남은 찬밥이랑 콩나물 있으세요? 색다르게 달래콩나물볶음밥 만들어보세요. 요즘 향긋하고 맛있는 달래를 넣어 양념장을 만들었어요. 달래간.. 더보기
동지팥죽 먹는날, 새알심 팥죽 만들기 동지팥죽 먹는날, 새알심 팥죽 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 동지팥죽 팥죽 만들기 소개합니다. 곧 있으면 밤이 제일 길다는 동지가 옵니다. 우리 조상은 동지가 되면 팥죽을 쑤어 먹었는데요. 동지에 먹는 팥죽은 한 해의 길흉화복을 점치는 의미가 있어요. 새알심은 자기 나이만큼 먹는다는데, 전 자신없더라고요. ㅋ 인친님이 팥죽 만들기 어떠냐고 물어 오셨는데, 팥죽 만들기 어렵진 않고 귀찮게 손이 좀 많이 갑니다. 긴 시간이 걸린다는 거죠. 요즘 누가 팥죽 해 먹냐 싶지만, 어디에서도 먹을 수 없는 누군가의 시간과 정성이 들어가야 맛볼 수 있는 건강한 팥죽입니다. 한 냄비 잔뜩 만들어 놨으니 한 그릇 드시러 오세요. 오늘 만든 팥죽은 설탕을 넣지 않아 전혀 달지 않아요. 달지 않으니 이게 뭔 맛.. 더보기
뚝배기밥하기 호랑이콩 듬뿍~ 강낭콩밥 + 영상 뚝배기밥하기 호랑이콩 듬뿍~ 강낭콩밥 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 호랑이콩 듬북 넣은 뚝배기밥하기 적어봅니다. 맛있다고 소문난 호랑이콩, 밥에 넣어 먹으면 정말 맛있습니다. 아직 햅쌀이 나올 때가 아니라 묵은쌀로 지은 밥이라도 호랑이콩 들어가니 맛있기만 합니다. 하늘은 높고, 바람이 서늘해지니 밥맛이 돌아 오네요. 밥 한공기 맛나게 먹고 나니 부쩍 살이 오른 뱃살에 걱정이 됩니다. 오늘은 뚝배기밥 지어볼거에요. 전기레인지, 인덕션 아니고 하일라이트 전기렌지 이용해서 뚝배기밥하기 적어볼 테니 구경해 보세요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브동영상도 있으니 참고하시면 도움이 되실 겁니다. 호랑이콩밥, 콩이 밤인듯 고소하고 맛있습니다. 어려선 콩밥 싫어 했는데, 나이드니 나물에 이어 콩이 맛.. 더보기
여름보양식 담백한 닭가슴살 닭죽 만들기 + 영상 여름보양식 담백한 닭가슴살 닭죽 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 여름보양식 담백한 닭가슴살 닭죽 만들기 적어봅니다. 올 여름은 유난히 더워서 보양식을 자주 해 먹었는데요. 이번주 목요일이 말복이니 마지막 보양식 챙겨봐야겠습니다. 끝날 것 같지 않은 이 무더워도 담주면 처서, 드디어 기다리던 가을이 오려나 봅니다. 저희집에선 여름보양식의 대표주자인 닭 한마리 삼계탕, 요즘은 잘 안 끓여 먹어요. 삼계탕은 옆지기 체질에 맞는 거라 더욱 저는 안 먹는데요. 삼계탕 만들때 닭껍질 모두 벗겨서 갖은 약재 넣어 끓이면 진국으로 좋은데... 여름철 체력이 달리면서 소화력도 떨어지니 그마저도 비위에 잘 맞지 않나 봅니다. 그래서 몇 년전부터 닭가슴살에 채소 듬뿍 넣어 담백하게 닭죽으로 끓여 주는데.. 더보기
더위에 좋은 음식 아욱죽 끓이는법 + 영상 더위에 좋은 음식 아욱죽 끓이는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 더위에 좋은음식 아욱죽 끓이는법 알려드려요. 요즘 날이 너무 덥더라고요. 1994년 이후 최고라는데, 결혼해서 이리 더운건 처음입니다. 날이 더우니 한낮에는 외출을 꺼리게 되더라고요. 오늘 아욱죽은 더위에 좋은 음식 중 하나에요. 왜? 아욱죽이? 궁금하시죠. 아욱은 차고 냉한 성질을 가지고 있어요. 더위에 지친 기력과 입맛을 살리기엔 아욱이 좋은데, 아욱에 된장을 풀어 죽으로 끓여 먹으면 떨어진 소화력도 회복할 수 있다고 합니다. 아욱, 가을에 문 걸어닫고만 드시지 마시고, 아욱죽으로 끓여보세요. 생각보다 구수하고 부드럽게 드실 수 있어서 좋습니다. 이 여름 폭염속 나날이지만, 15분 정도만 끓이면 완성되니 간단한 편입니다... 더보기
감자밥 만들기 취나물이 들어가 향긋해 + 영상 감자밥 만들기 취나물이 들어가 향긋해 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 감자밥 만들기 적어봅니다. 요즘 제철맞은 수미감자 정말 맛있는데요. 오늘은 감자밥에 취나물까지 넣어 향긋하니 맛있고, 포슬포슬 익은 감자 먹는 재미가 쏠쏠합니다. 감자밥 만드는법 어렵지 않으니 만들어 보세요. 취나물이 있어서 넣었지만, 냉장고 속 자투리채소들 다 가능합니다. 각종 나물은 물론 버섯도 좋고, 뿌리채소인 우엉도 좋고, 해산물 좋아하시면 모듬해산물 이용해도 좋아요. 물론 각종 고기도 좋은데, 밑간을 한 후 쌀과 함께 볶아서 밥을 지어 보세요. 완전 맛있는 영양밥이 됩니다. 오늘은 감자밥 만들기 소개해 볼텐데요. 취나물 들어가 향긋한 감자밥 만들기 적어봅니다. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 참고해 보.. 더보기
테팔 히팅블렌더 이용 브로콜리스프 만들기 테팔 히팅블렌더 이용 브로콜리스프 만들기 안녕하세요. 오늘은 테팔 히팅블렌더 소개합니다. 블렌더 너, 어디까지 똑똑해질거니? 블렌더에서 이제 음식도 되네요. 오늘은 테팔 히팅블렌더 이용해서 미음도 만들어보고, 브로콜리스프도 만들어봤어요. 이리 간편하게 만들어도 되는 것인가,단지 소음이 좀 커서 당황 스럽지만, 주부로써 편한게 가장 좋은 것 같습니다. 테팔 히팅블렌더 이용하면 다양한 음식이 가능한데, 음료는 물론이고, 아이들 간식, 이유식, 식사까지 만들 수 있어요. 국내 최초! 히터를 장착한 블렌더! 여러가지 장점이 많은 테팔 히팅블렌더 구경해 보세요. 부드러운 브로콜리스프 완성되었습니다. 초고속 블렌더 답게 곱게 갈린 스프 형태라 노인분들, 환자들 식사로도 챙겨도 좋을 것 같아요. 소화기관 안 좋은 옆.. 더보기
냄비밥 하는법:말린쑥 넣은 쑥밥 만드는법 + 영상 냄비밥 하는법:말린쑥 넣은 쑥밥 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 냄비밥 하는법 그리고 쑥밥 만드는법 소개해요. 지난 봄에 말린 쑥을 이용해 쑥밥 만들어봤는데요. 고구마말랭이와 무말랭이까지 넣어 건강하게 만들어보았습니다. 달래장 얹어 먹으니 정말 맛있었습니다. 이번 쑥밥은 작은 라면냄비에 만들었어요. 작은 냄비가 한 끼 맛나게 먹고 치우기에 가장 좋은 것 같습니다. 오늘은 말린쑥 넣은 쑥밥, 냄비밥 하는법 적어봅니다. 달래장 얹어 먹으니 정말 맛있더라고요. 고구마말랭이와 무말랭이 덕에 중간중간 달콤하고 식감도 좋았습니다. 말린쑥 넣은 쑥밥 레시피 (말린쑥이용, 들기름찰밥 버전, 전기렌지 버전) 재료: 백미 1/2컵, 찹쌀 1컵, 말린쑥, 무말랭이, 고구마말랭이 적당량, 들기름 1t .. 더보기