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요리/기타

진공뚜껑 프레스돔 진공 밀폐뚜껑 사용기 진공뚜껑 프레스돔 진공 밀폐뚜껑 사용기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 진공뚜껑 프레스돔 진공 밀폐뚜껑 사용기 적어봅니다. 요즘 미세플라스틱 관련 다큐멘터리를 보고 환경오염의 심각함을 새삼 깨닫게 되었는데요. 편리함에 재활용이 곤란한 일회용품이나 랩, 호일, 비닐을 쓰면서 죄책감이 든 것도 사실이거든요. 오늘 소개해 드릴 제품은 위의 재활용이 곤란한 제품 대신 반영구적으로 친환경적으로 사용할 수 있는 프레스돔 진공뚜껑입니다. 이미 프레스돔은 미국과 독일, 일본, 프랑스에서 매진판매기록을 세우는 등 관심이 높은 제품인데요. 막상 사용해 보니 생각보다 강력한 진공력 덕분에 주방에서 다양하게 활용할 수 있을 것 같아 기대가 됩니다. 오늘은 진공뚜껑 프레스돔 밀폐뚜껑 소개하며 사용기도 적어봤으니 구경해 보.. 더보기
활용도 높은 완두배기 콩배기 만드는법 + 영상 활용도 높은 완두배기 콩배기 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 완두배기 콩배기 만드는법 소개합니다. 집에서 간식으로 빵이나 떡을 만들다 보면 완두배기와 콩배기가 요긴하게 쓰입니다. 어느날 시판 제품의 비위생적이라는 보도 이후 집에서 이리 만들게 되었는데요. 사실 각종 앙금은 시간이 좀 걸리지만, 오늘처럼 콩배기는 시간이 오래 걸리지 않아요. 콩에 설탕과 소금 넣고 30분 정도만 조리면 되니 간단합니다. 오늘 완두콩으로 만든 완두배기와 약콩으로 만든 약콩배기를 차례로 소개할텐데요. 천천히 읽어 보시고, 유튜브 동영상도 챙겨 보시면 도움이 되실거에요. 약콩으로 만든 검은콩배기와 완두콩으로 만든 완두배기 너무 달지 않고 맛나답니다. 콩배기는 단독으로 먹는게 아니라 빵이나 떡, 양갱, 약식.. 더보기
완두콩 앙금 완두앙금 만들기 + 영상 완두콩 앙금 완두앙금 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 완두콩 앙금 완두앙금 만들기 소개합니다. 요즘 누가 손 많이 가는 앙금을 만드나 싶으시겠지만, 저처럼 혹시 만드시는 분이 계실까 싶어서 남겨봅니다. 팥앙금도 맛나고, 강낭콩으로 만든 백앙금도 맛나고, 오늘 소개할 완두콩으로 만든 완두앙금도 맛있습니다. 뭐, 설탕 들어가니 맛이 없을 수 없지요. 시판 앙금의 위생문제가 거론되는 걸 본 이후 앙금은 집에서 만들게 되었는데요. 수고로운 과정을 지나 완성된 앙금은 활용도 높습니다. 빵도 만들고, 떡도 만들고, 양갱도 만들고, 빙수도 만들고 다양해요. 특히 집에서 간식을 챙겨야 한다면, 앙금 만들어두면 요긴하게 쓰실 수 있습니다. 만드는 과정 천천히 읽어 보시고, 앙금의 완성단계는 영상으로.. 더보기
방울토마토 보관 냉장보관 2주 거뜬 + 영상 방울토마토 보관 냉장보관 2주 거뜬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 방울토마토 보관법에 대해 알려드려요. 요즘 제철인 토마토 상큼하고 맛있는데요. 지난 주 지역 구청에 들렸다가 농부가 직접파는 직거래장터에서 방울토마토를 샀어요. 어찌나 싱싱하고 맛나던지, 바로 집어왔습니다. 토마토주스 만들어 먹어도 맛나고, 샐러드에도 넣고, 마리네이드도 하고, 올리브유에 구워먹기도 합니다. 건강에 좋은게 바로 제철음식, 요즘 좋은 방울토마토 많이 챙겨 보세요. 전 이번에 750g 3팩 샀거든요. 꼭지 떼어 씻어서 닦은 후 냉장보관하면 2주는 거뜬합니다. 방울토마토가 탱글탱글~ 완전 싱싱해요. 모두 꼭지를 따주세요. 이 과정 좀 귀찮아도 오래 보관하려면 꼭지를 따서 수분없이 보관하는게 관건입니다. 꼭지 다 .. 더보기
박스로 산 토마토, 토마토 보관법 박스로 산 토마토, 토마토 보관법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 매년 이맘때는 토마토 박스로 사서 주스도 만들고, 토마토소스, 토마토 마리네이드 등 자주 만들었는데요. 올해도 역시 5월초 대저토마토 박스로 사는 것부터 시작했습니다. 대저토마토 3키로 사서 맛나게 잘 먹었는데, 저처럼 박스로 토마토 사시는 분들을 위해 토마토 보관법 알려드려요. 사실 토마토 냉장 보관하지 말라고 하지만, 사실 박스로 사면 냉장고에 넣지 않고는 방법이 없거든요. 그래서 오늘은 토마토 냉장고에 보관하는 저의 방법 알려드려요. 그간 다양한 방법을 해봤지만, 이 방법이 가장 편하고, 오래가고 좋은 것 같아 소개합니다. 아래 유튜브영상도 있으니 참고하시고요. 오늘은 엄청 간단한 거니 주욱~ 보시면 됩니다. 자아, 박스로 산 토마토,.. 더보기
닭가슴살 삶는법, 닭가슴살 샐러드 만들기 닭가슴살 삶는법, 닭가슴살 샐러드 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 닭가슴살 샐러드 만들어 봤는데요. 저희 집에서 자주 먹는 것 중 하나가 닭가슴살이에요. 고기의 누린내를 싫어하는 옆지기가 좋아하는 게 바로 담백하다 못해 퍽퍽한 닭가슴살입니다. 맛이 담백한 만큼 어떤 요리든 게스트로 환영받기도 하죠. 오늘은 닭가슴살 촉촉하게 누린내없이 삶는법 소개해요. 이 방법은 닭가슴살 장조림 만들면서 알게 된 건데, 어떤 요리를 하던 닭가슴살을 삶아야 한다면 이 방법으로 하는게 가장 좋더라고요. 오늘은 닭가슴살 삶아서 버터 넣어 바짝 볶은 후 닭가슴살 샐러드 만들었어요. 팬에 삶은 닭가슴살 수분없이 바짝 볶아주면 맛있거든요. 특히 오늘 저처럼 버터에 소금, 후추, 허브시즈닝 등으로 맛을 낸 후 갈색으로 카.. 더보기
소주안주로 좋은 번데기탕 만드는법 + 영상 소주안주로 좋은 번데기탕 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 소주안주로 좋은 번데기탕 만드는법 소개합니다. 오늘은 하루종일 비가 주적주적 내리는 날입니다. 오랜 벗과 함께 소주 한 잔 기울이고 싶은 마음이 굴뚝 같은데요. 이웃님들은 주말 저녁 어떻게 보내고 계신가요? 어려서 번데기나 작은 소라 몇 백원 주고 사 먹었던 기억이 있어요. 고단백 영양식이라고 어른들이 먹으라고 챙겨주시곤 했는데, 전 주로 작은 소라를 먹었지요. 오늘은 소주안주로 좋은 번데기탕 만드는법 적어 볼 텐데요. 천천히 읽어보시고, 아래 유튜브동영상도 참고해 보세요. 자아~ 번데기탕 만드는법 시작합니다. 국물은 칼칼하면서도 시원합니다. 담백한 식감의 번데기 씹는 맛도 일품이라지만, 저는 그리 좋아하지 않아요. 번데기에.. 더보기
홈메이드 쑥가루 만드는법 홈메이드 쑥가루 만드는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제철 쑥을 이용해 홈메이드 쑥가루 만드는법 알려드려요. 저희 집은 쑥을 좋아하는 편이라 말린 쑥을 이용해 사철 쑥밥도 해먹고, 쑥가루 이용해 인절미도 만들고, 빵도 만들고, 차로도 마시고, 미숫가루나 두유, 요거트에 넣어도 좋습니다. 집에서 만드는 홈메이드 쑥가루 만드는법 어렵지 않습니다. 전 쑥가루 곱게 갈지 않고, 쑥이 살짝 씹히는 인절미 정도로 가는데요. 차로 이용하시려면 좀 부드럽게 갈면 좋고, 빵이나 떡은 덜 갈아주는 것이 개인적으로 좋았습니다. 홈메이드 쑥가루 만드는법 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 단 한 분이라도 도움이 되기길 바랍니다. 제가 만든 쑥가루에요. 쑥의 섬유질 때문에 미세하지 않죠... 더보기