시원한 여름 간식으로 좋은 아이스군고구마, 농사랑 벌써 한낮의 열기가 뜨거워 아이스크림 생각나는 계절이 되었습니다. 아이스크림은 첨가물도 많고 해서 아이들 간식으로 주기도 좀 그런게 사실이죠. 이번에 맛본 아이스군고구마는 아이스크림 처럼 쨍한 시원한 맛이 있어서 좋더라고요. 날 더운데, 뛰어놀다 온 아이에게 주면 건강한 간식으로 좋습니다. 이가 부실하신 집안 어른신도 하나 다 맛나게 드시네요. 고구마가 당도가 되겠어 싶었지만, 정말 달고 맛있어요. 더욱 군고구마라~ 그 특유의 불맛과 향이 한겨울의 풍취가 떠오르게 해서 더 시원하게 느껴지더라고요. 아이스박스에 아이스팩과 함께 도착한 아이스고구마 마싯구마입니다. 네이밍이 끝내줍니다. 마싯구마~ ^^ 큰 것도 있고, 작은 것 두개가 들어가기도 해요. 냉동상태..
크고 맛있는 자연산 홍새우·왕새우로 만드는 새우요리 새우 좋아하시나요? 한동안 방사능이다 어쩌다 말 많아서 안 먹다가 이번에 남대서양 자연산 홍새우라고 해서 맛을 보게 되었습니다. 자연산 홍새우, 먼저 크기가 커서 놀랬고, 자연산이라 각종 항생제로 길러지는 양식새우와는 비교불가~ 크기도 맛도 영양도 좋은 자연산 홍새우로 새우요리 만들어 봤어요. 큼직한 새우가 들어간 쌀국수도 만들고, 허브마늘버터가 들어간 새우버터오븐구이도 만들어 봤습니다. 새우가 워낙 스태미너에도 좋고, 영양이 좋은 편이라 자라나는 아이들은 물론 어르신들 보양식으로 해드려도 좋습니다. 동일 크기 왕새우의 가격과 비교해보면 훨씬 저렴해요. 크기가 있으니 캠핑요리로도 손색이 없습니다. 이제 시작해봅니다. 아이스박스에 아이스팩 2개와 함께 완..
맛과 영양이 풍부한 겹된장, 전통재래식된장 맛과 영양도 풍부한 우리네 전통재래식된장, 저희집은 약이 되라고 챙겨먹기도 합니다. 겹된장이라고 들어 보셨나요? 전통재래식된장 중에 겹된장, 덧장이라고 불리는 된장이 있어요. 겹된장은 소금물 대신 간장을 붓는데, 이 간장이 소금물보다 맛과 영양이 풍부하기 때문에 예로부터 왕가나 양반가에서 담그던 방식입니다. 오늘 소개해 드릴 전통재래식된장은 대대로 이어져온 밀양박씨 종가만의 전통방식으로 담은 2년 숙성 된장이에요. 맛과 영양이 풍부한 겹된장, 박명화 명품된장 소개해 봅니다. 도다리와 쑥으로 끓인 도다리쑥국, 봄철 보양식으로 최고입니다. 도다리쑥국도 된장으로 맛을 내니 담백하고 좋아요. 경북 봉화에서 온 전통재래식된장은 모두 국내산 재료로 이루어졌어요. 대두콩도 ..
슬로우푸드 재래식된장추천, 대둔산 명인 된장 어느 골목 구수한 된장의 향이 나면 어느집이 된장찌개 끓이나보다 합니다. 어려서 집집마다 장독대가 있고, 연초가 되면 장을 담그느라 동네 아줌마들이 모였던 때가 있었습니다. 이제 이런 풍경은 시골이나 가야 볼 수 있게 되었네요. 이제 된장은 사먹는 게 되어서 좋은 된장을 잘 골라야 해요. 공장식 GMO콩과 수입밀가루로 만든 된장이 아니라 우리네 전통 슬로우푸드, 재래식 된장으로 드시는 건 어떠신가요? 건강한 슬로우푸드의 대표주자 재래식된장, 치즈, 요구르트 등 발효식품의 효능이 세계적으로 인정받으면서 우리네 재래식된장도 재조명받고 있습니다. 우리네 전통 재래식된장의 다양한 효능이 들리고 있어요. 양질의 콩 단백질이 동맥경화와 심장질환에 좋고, 콩 속의 레시틴은..
어버이날 선물 추천, 퀼리티 좋은 우리차테라피 허브차 차 좋아하시나요? 전 커피 보다 차를 좋아하는 편이에요. 매일 시간을 내서 꼭 차를 마시는 시간을 가지려고 노력하고 있습니다. 특히 오늘 소개해 드릴 허브차 처럼 기능성차 좋아하는데, 이왕 마실 거 건강을 위해 마시는 게 좋아서 입니다. 오늘 소개해 드릴 차는 우리차테라피에서 나온 프리미엄 허브차입니다. 제가 차 좋아해서 생협, 직구 등 여기저기서 잘 사거든요. 우리차테라피의 프리미엄 허브차 퀼리티 최상급이라 추천드립니다. 특히 선물할 일 많은 5월, 어버이날 선물 추천, 스승의 날 선물로 완전 추천 해요. 선물박스도 고급스럽고 머그컵도 두 개나 들어 있어서 구성이 참 좋습니다. 어떤 제품인지 저와 함께 구경해 보세요. 쇼핑백 그대로 들고가 선물로 드..
내 몸을 살리는 자연발효식초 '대나무식초' 예로부터 소염다초라 하여 소금은 적게, 식초는 많이 먹으라는 말이 있죠. 매일 소주잔 한 잔 분량의 식초가 내몸을 살리고 건강을 지켜줍니다. 오늘 소개할 자연발효식초, 천연식초는 흔히 사먹는 식초와 다릅니다. 식초에 대한 놀라운 효능은 계속 밝혀지고 있는데, 스트레스해소, 피로회복, 노화방지, 다이어트, 해독작용 등 정말 다양한 효능이 있습니다. 매력적인 식초, 시중에 마실 수 있는 다양한 식초가 나오고 있습니다. 이런 음료식초는 먹기 좋도록 조미가공한 경우가 많아요. 또한 시중에서 파는 대부분의 식초는 양조식초라서 에탄올에 초산균을 넣어 하루이틀만에 속성 발효시켜서 만듭니다. 이런 식초는 자연발효식초에 있는 몸에 좋은 비타민과 유기산이 거의 들어있지 않아요. ..
기침에 좋은 음식, 새콤달콤 오미자엑기스 오늘 낮은 정말 더워서 오미자엑기스 넣은 오미자주스 간절하더라고요. 개인적으로 설탕 넣어서 만든 엑기스 종류 중에 가장 좋아하는 것이 오미자엑기스, 오미자청이에요. 제가 워낙 새콤달콤을 좋아하거든요. 특히 여름에 갈증날 때 얼음 동동 띄워서 한 잔 마시면 저 깊은 가슴속까지 뻥~ 정말 시원합니다. 오늘도 미세먼지가 아닌 초미세먼지가 상당히 안 좋은 날이었어요.이런 날은 전 기침을 하게 되는데, 심하면 두통까지... ㅜ아시나요?오미자가 기침에 좋은 음식 중 하나입니다.저처럼 기침 잦은 분께 오미자엑기스가 도움이 될 거에요.이런 오미자의 효능도 좋지만, 먹기에도 좋아야 하죠.오미자엑기스는 그냥 달기만 한 게 아니라 새콤달콤하니 먹기 좋아서남녀노소 누구나 즐기기에는 오..
봉동생강마을에 퀼리티 좋은 생강편강 시어머님께서 편강을 좋아하세요. 소화기관이 썩 좋지 않은 시댁쪽은 편강을 좀 즐기는 편이신데, 제가 선물드린다고 편강 만들다가 타이밍을 놓쳐서 딱딱한 엿이 되어버렸던 아픈기억이 납니다. 편강 만들기 생각보다 귀찮은 과정이라 좋은 곳 있으면 사서 먹기도 해요. 오늘은 봉동생강마을에서 파는 퀼리티 좋은 생강편강 소개합니다. 생강은 봉동생강이 유명한데, 품질이 좋아서 예전에 임금님께 진상하던 편강이에요. 봉동생강마을에서 만든거라 믿을 수 있고, 품질도 정말 괜찮습니다. 어떤 편강인지 저와 함께 구경해 보세요. 봉동생강마을에서 올라온 편강이에요. 오색편강은 말그대로 색이 참 아름다워서, 어르신 계신 댁에 선물로 드려도 좋을 것 같습니다. 체온혁명이라는 일본책도 기억나는데, 체..
맛있는 청국장, 맛있는 된장 추천, 하늘정골된장 제가 처음 만들어본 음식이 청국장이었어요. 국민학교 시절 바쁘신 부모님을 위해 시장에서 청국장 한 덩이 사다 뚝배기에 넣어 끓인 기억이 나네요. 어려서부터 지금까지도 청국장은 제가 참 좋아하는 음식 중 하나이고, 된장의 깊은 맛은 나이 들수록 빠져드는 맛이 있는 것 같습니다. 한국사람이라면 누구나 좋아하는 된장과 청국장, 나이가 들수록 더욱 사랑하게 되는 것 같아요. 오늘은 맛있는 청국장, 맛있는 된장 추천 하려고 해요. 충남 금산에서 내 가족이 먹는다는 생각으로 만들었다는 된장과 청국장, 그 맛이 근래 먹어본 장 중에는 베스트라 추천합니다. 어떤 된장인지, 어떤 청국장인지 저랑 함께 구경해 보세요. 충남 금산의 하늘정골에서 된장과 청국장이 도착했습니다. ..
제주흙돼지로 만든 돼지고기 김치찜 어제 TV를 보니 제주도여행가서 맛집으로 흑돼지를 얘기를 하더라고요. 제주흙돼지는 전문점이나 가야 맛볼 수 있어서 늘 아쉬움이 있었지요. 오늘은 전문점에 가지 않더라도 집에서 제주흙돼지를 즐길 수 있는 방법 소개해 봅니다. 무항생제 유기농 제주흙돼지를 직접 집에서 건강하게 요리할 수 있다는 점이 상당히 매력적입니다. 제주흙돼지로 작년 김장김치를 이용해 김치찜을 만들어 보았는데, 고기가 보들보들하니 완전 밥도둑이 따로 없어요. 제주에서 올라온 제주산 돼지고기 입니다. 아이스팩과 아이스박스를 이용해서 완전 깔끔하게 도착했어요. 제주에서 하루면 도착하는 택배시스템 넘 맘에 듭니다. 포장도 깔끔하게 냄새 하나 핏물 하나 샌 곳 없이 깨끗합니다. 무항생제 인증번호도 보이고, 생산..
팔로우미 꽃차, 꽃을담다의 '쑥꽃차 티스틱' 차 좋아하는 저로썬 꽃차만큼 기분 좋아지는 것도 있을까 싶어요. 오늘처럼 바람 서늘하게 불면서 비가 내리면 친구는 커피가 간절하다고 하지만, 전 차가 생각납니다. 하루 중 조용히 차를 마시는 시간을 가지는 것이 스트레스 해소에 참 좋은 것 같습니다. 지난 번 금계국꽃차 사진, 금빛 차가 황홀합니다. 오늘은 좀 다른 꽃차를 소개해 드리려 해요. 일반적인 꽃차가 아닌 플라워티스틱이라고 하는데, 직접 보시면 그 아름다운 자태에 홀딱 반하게 되실 겁니다. 고급스러운 포장이라 선물용으로 좋습니다. 곧 선물 할 일 많은 5월이라 고민 하나 덜어냅니다. 와~ 완전 고급스럽고 예쁘지 않나요. 하나하나 담은 모양새가 어디에서도 본 적 없는 새로운 패러다임이 느껴집니다. 쑥꽃 ..
치악산 특산물, 생강조청과 갱엿 친정 부모님께서 산을 참 좋아하세요. 산악회를 통해 주말마다 전국의 산을 다니셨는데, 늘 산에 다녀오시면 손수건을 사오시거든요. 저희 집에도 등산로가 찍혀 있는 손수건이 몇 장 인지... ㅜ 오늘 소개해 드릴 생강조청과 갱엿은 치악산 특산물이에요. 등산 가셔서 손수건 말고 이런 그곳에서만 구할 수 있는 특산물을 사오셨으면 좋겠어요. 국내산 재료로 만드는 건강한 생강조청과 갱엿~ 직접 가마솥에 끓여서 만든 조청으로 원주지역 치악산 특산물이라고 합니다. 우선 먼저 생강조청 부터 보세요. 국내산 쌀과 국산 옥수수와 국산 엿기름으로 만든 건강한 조청입니다. 전통방식 그대로 만들어서 방부제도 없고 좋아요. 황골 생강조청, 제조일도 보입니다. 예전에 생강조청과 생강엿이 위염과 역류성..