여름철 원기회복에 좋은 보양식 옻닭·삼계탕 전기밥솥으로 쉽게 만들기 4월의라라, 옻닭, 삼계탕, 보양식, 삼계탕 끓이는법, 옻닭만드는법, 옻닭만들기 이제 슬슬 여름철 대비를 위해서 삼계탕을 만들게 됩니다.올 여름도 무사히 넘어가기 위해 건강에 좋다고 소문난 옻나무와 황기를 넣고,시골닭 토종닭 구해서 끓여봅니다.어떻게? 전기밥솥으로 쉽고 간편하게 말이죠.^^ 닭살이 부들부들한 것이 참 부드러워요. 우선 가장 먼저 해야할 일은 옻나무와 황기를 끓여주는 거에요.옻나무에 생수 넣어서 한시간 불리고 한시간 끓이고, 황기넣어서 다시 한시간 끓여요.정말 정성이죠. 집안에 옻나무 냄새가 나요.옻알러지가 걱정이시면 옻나무 끓일때 증기를 쐬보면 알러지가 있는지 없는지 안다니깐 그렇게 해보시고요. 좀 더 자세한 내용들은 링..
퍽퍽한 닭가슴살로 맛있는 카레 만드는 법! (인도식 버터치킨커리 만들기) 4월의라라, 카레 만드는법, 카레 맛있게 만드는법, 인도카레 만들기, 인도커리 만들기, 아이허브카레, 버터치킨커리 최근 인터넷으로 잔뜩 주문한 것 중에 맛있었던 카레 '버터치킨커리' 만들어봤어요. 만드는 방법이 생각보다 넘 간단하고, 맛은 정말 최고~ 엄지 척! 입니다. 워낙 *이허브 카레로 유명한 거라 검색해도 많이 나와요. 카레는 어려서 엄마가 생일날이면 항상 해주시던 기억이 납니다. 카레라이스와 치킨과 케익 좋아하지 않아서 빵이랑 과자, 과일을 챙겨서 정말 가까운 친구 몇 명만 부르게 하셨어요. 그렇게 기쁘게 먹던 카레를 사실 그리 좋아하지는 않았지요. 특히나 생협카레로 옮겨간 후로는 완전 카레 더 안 좋아하게되었습니다. ㅠㅠ..
기름에 튀기지 않고 오븐으로 구워 담백한 생선가스 만들기생선가스, 생선가스 만들기, 생선가스 소스, 타르타르소스, 튀기지 않은 생선가스, 오븐에 구운 생선가스 오랜만에 집에서 생선가스를 만들어 보았습니다.저 돈까스나 생선까스 특히 새우튀김 참 좋아하지만, 집에서 튀김 만들기 참 귀찮은 일인 것 같아요.그래서 전 생선가스 만들때 기름에 튀기지 않고 오븐에 구워서 만듭니다.튀김이라는게 결코 쉬운 요리가 아니어서 할 때마다 맛의 차이가 많이 나거든요.그렇지만, 이렇게 오븐에 구우면 언제나 비슷한 퀼리티가 나와서 좋아요.오늘은 그 오븐에 구운 생선가스 만드는 법을 적어봅니다. 제법 풍성하게 한 끼 식사로도 충분하답니다. 이건 예전에 찍어놓은 사진~ 동태살로 생선가스 만드는데, 생선가스용 동태살이 따로 나와요.물..
브로콜리 듬뿍 들어간 완전 고소하고 쫄깃한 영양간식 까르보나라떡볶이! 오늘은 왠지 기운나는 주말을 앞둔 금요일이네요.이번 주말에 아이들 영양간식으로 까르보나라떡볶이 어떠세요?느끼하지도 않고 고소하고 쫄깃한 떡때문에 식감도 재밌어서 아이들이 완전 좋아해요.브로콜리가 듬뿍 들어가서 영양적으로도 좋고,특히 브로콜리가 까르보나라, 크림스파게티소스와 정말 잘 어울려요.오늘은 우유 대신 육수를 넣어서 느끼하지 않고,생크림을 넣어서 고소한 크림소스로 만든 까르보나라 떡볶이 만드는 이야기랍니다.^^ 느끼하지 않고 고소하니 아이들은 물론 어른들도 맛있게 드시네요. 재료는 최근 마트에서 반가운 맘에 덥석 집어든 종가집 쌀떡볶이에 들어있던 떡과 건더기스프 이용합니다.그리고 브로콜리와 양파, 베이컨을 준비해주세요.냉동으로 보..
수족냉증에 좋은 음식 옻닭 만드는 법 / 옻나무 넣은 닭죽 만드는법 4월의라라, 옻, 옻나무, 옻닭, 옻닭 만드는법, 수족냉증, 냉증, 옻닭알레르기, 옻닭효능, 수족냉증에 좋은 음식 냉증, 수족냉증에 좋다는 옻나무~위염, 위하수, 위무력에 좋다는 옻나무~암세포를 억제하는 함암효과에, 피로회복과 간암, 간질환 예방, 남성의 정력향상 등등와~ 좋다는게 참 많죠. 옻의 효능이 정말 대단하네요. 하.지.만......뭐에 좋다, 뭐에 좋다한들 자기에게 맞아야 한다는 것, 그걸 찾아야 해요.자기체질을 알고 자기에게 맞는 것을 찾아야 해요.옻나무는 몸에 열이 있는 사람은 피해야 한다고 합니다.다행히 옆지기는 찬체질이니, 만들어 먹여보는 수밖에... 이번에 옻나무가 맞는지 확인했죠. 이번에 처음으로 옻나무로 옻닭을 만..
영양간식 오븐요리 가래떡 들어간 떠먹는피자 만들기 4월의라라, 떠먹는피자, 떠먹는피자 만들기, 떠먹는 감자피자, 떠먹는피자 레시피, 오븐요리 아이들도 좋아하고, 성인들도 좋아하는 것이 피자가 아닐까해요.특히 떠먹는 피자는 호호 불며 떠먹는 즐거움이 추운계절에 딱이랍니다.치즈듬뿍 얹은 떠먹는 피자위에 풍성하게 샐러드까지 올려주면 완벽한 영양간식이 된답니다.여러분도 만들기 간단하니 도전해 보세요.나름 무한 응용이 가능한 것이 피자 아닌가 싶어요.냉장고 털어서 나오는 재료들만 가지고 만들어도 훌륭하답니다.^^ 냉장고에 있는 것으로만 만들었는데도 이렇게 완전 맛있게 만들어 졌답니다. 떠먹는피자 레시피재료: 감자(1개), 베이컨(60g), 루꼴라(적당량), 식빵(5장), 모차렐라 치즈(2컵), 파마산치즈가루(1T..
닭고기의 담백함과 청양고추의 매콤함이 조화로운 안동찜닭 만드는법 4월의라라, 찜닭, 안동찜닭, 봉추찜닭, 간장찜닭 황금레시피, 찜닭만드는법, 찜닭만들기, 찜닭레시피 누구나 좋아하는 음식~ 짭잘하고 매콤한 안동찜닭이 아닐까해요.어릴적 엄마가 만들어주신 매콤한 닭찜이 아니라 간장으로 빛깔을 내고, 청양고추로 매콤함을 낸 안동찜닭이 한동안 유행이었죠.저희 엄마도 좋아하시던 요리였는데...오늘은 냉장고 뒤져서 나온 재료로 안동찜닭을 만들어 봤습니다. 크리스마스가 다가오니 칠면조는 아니더라도 통닭을 한마리 사야하나 고민중이네요.^^ 최근 동네 수퍼에서 세일이라 이천원에 집어온 닭 한마리~ 자세한 레시피 나갑니다. 안동찜닭 봉추찜닭 레시피 재료: 닭 1kg, 물 9컵, 대파 1대, 무 2줌, 청양고추 4개, 마늘 ..
국거리 등심으로 찹스테이크 만들기 / 찹스테이크 만드는법 4월의라라, 찹스테이크, 등심찹스테이크, 찹스테이크 만들기, 한우암소, 등심국거리, 집에서 고기굽기 며칠 전 시부모님께서 주시고 가신 고기 두 팩~하나는 로스, 하나는 국거리, 고기국 끓여먹으라고 주신 고기가 등심이네요.등심은 기름기가 많아서 국으로 끓이면 기름기가 둥둥~이런거 완전 싫어하는 옆지기도 저도 별로라서 차라리 참스테이크로 만들어버렸답니다.로스구이는 맛있다고 하더니, 이런 고기는 싫다고 하네요.ㅠㅠ남은 찹스테이크에 햄과 떡볶이떡 넣어서 만들어 주었더니 맛있게 먹네요.완전 초딩입맛이라고 마구마구 놀려주었습니다.하하하 1등급등심국거리 스테이크 해먹어도 될 정도~ 두께도 딱 스테이크~ 매실주뿌리고 허브솔트도 뿌혀 한 30분 두었네요. 달궈진 ..
집에서 종이호일 이용해 간단하게 고기굽기(한우구이 or 로스구이) 4월의라라, 로스, 암소한우, 한우구이, 고기굽기, 집에서 고기굽기, 채끝로스, 한우로스구이, 로스구이 며칠 전 시부모님께서 다녀가셨는데, 양손 가득 이것저것 많이 들고 오셨네요.그중 하나가 고기 좋아하지 않는 옆지기를 위해 맛난 고기를 사오셨어요.오랜만에 집에서 1등급 한우로 직접 로스구이 해먹었는데, 옆지기 반응이 괜찮네요.이런 고기라면 매일 먹을 수 있겠다는... 며칠뒤 바로 번복했지만 말이죠.고기 좋아하는 저는 참 맛있게 먹었네요. 집에서 쌈채소 씻어서 준비하고, 양념 준비하고, 프라이팬에 구워만 먹으면 되니 참 간단하죠.돈 많이 들여서 밖에서 먹지말고, 집에서 깨끗하고 간단하게 이렇게 먹어도 참 좋은 것 같아요.^^ 한우암소1등급..
담백한 부추만두 만들기 / 믿고가는 자스민님 레시피 중국식 부추만두 만들기 이번에 친정 다녀오면서 감기에 걸렸어요. 정말 몇 년 만에 열이 나고 밤새 아파서 끙끙 대며 고생했는데, 약 안 먹고 버텼어요. 약을 먹으나 안 먹으나 감기는 똑같다고 해서 함 버텨본 거죠. 이제는 열은 내려서 한 고비 넘겼다고 생각했는데, 집에 먹을 게 없어서 마트 가서 장 봐오고, 반찬 만들고, 밥 하고, 다시 몸이 힘들어졌어요. 좀 더 쉬었어야 했는데... 아프다고 냉동실 털어먹고, 피자도 배달해 먹기도 했지만, 주부는 맘편히 아프기도 쉽지가 않네요. 마트에서 할인하는 부추 한 단 사 들고 왔어요. 저번에 만든 만두가 반응이 좋아서 이번에는 부추를 넣은 만두를 만들어보았습니다. 82쿡의 자스민님의 레시피는 무조건 믿고 가는 ..
단호박이 들어간 치즈크러스트피자 만들기 / 단호박쌀피자 만들기 진한 가을의 냄새가 온 세상을 덮은 것처럼 외롭고 쓸쓸하네요.이른 아침 창밖으로 떨어지는 가을비가 마음을 아련하게 만듭니다. 돌아가신 엄마를 떠올리며 이런 날씨에 혼자 계실 아빠를 생각하니 아침부터 마음이 슬프네요. 오랜만에 집에서 피자를 만들어봅니다.그동안 마음의 여유도 없기도 하고 손 많이 가는 것은 일부러 피하게 되더라고요. 부지런하게 전날 밤 닭안심 허브솔트 뿌려 재워놓고, 집에 있는 재료만 가지고 간단하게 만들어봅니다. 첨가물 들어있지않다는 두툼한 베이컨을 구워 기름기를 빼줍니다. 마늘 이쁘게 슬라이스해서 기름에 볶다가양파와 당근을 볶고, 냉동실에 말린 토마토를 넣고,토마토소스 대신 케찹을 넣었답니다. 현미가루로 쌀피자 도우를 만들었..
연어샐러드만들기 / 훈제연어샐러드 홀스레디쉬로 초간단 드레싱 만들기 집안에 손님이 오시거나 행사가 있을때 훈제연어를 사서 이쁘게 돌돌 말아 상차린 적 많네요. 혈관에 좋은 오메가3는 어른들에게도 좋지만, 다양한 영양소가 듬뿍 들어가 있어 아이들 영양식으로도 좋은 것 같아요. 맛도 있어서 남녀노소 누구나 좋아하는 것이 연어샐러드죠.오늘은 오랜만에 연어샐러드를 만들어 봤어요. 해산물 좋아하지 않은 옆지기도 잘 먹는 연어네요. 일본 원전사고이후 바다꺼위험하다지만, 멸치와 다시마, 미역 이런 해조류들은 포기가 안되더라고요.가끔 고등어나 오징어도 넘 먹고 싶을때도 있고 말이죠.이건 칠레산이네요. 요즘은 훈제연어, 훈제오리, 훈제소시지 이런것들을 좋아하는 분들이 많아요.물론 우리식구들도 모두 훈제~ 이런거 좋아해요..