소세지야채볶음 밑반찬으로 건강하고 맛있게 먹기 소세지 좋아하지 않으신 분 거의 안 계실 거에요. 저도 참 좋아하는데, 늘 발색제 때문에 먹고 싶음 생협꺼 가끔 사다 먹었어요.최근 소세지발암물질~ 소세지가 1급 발암물질이다라는 뉴스를 본 후로는 사실 더 손이 안 가더라고요.세계보건기구(WHO)가 소세지뿐만 아니라 햄, 베이컨 등 가공육을 담배나 석면처럼 1급 발암물질로 분류했더라고요.아시다시피 소세지도 맛있지만, 햄이나 베이컨도 참 좋아하는 것 중 하나인데 말이죠. 정말 오랜만에 소세지야채볶음이 먹고 싶어서 마트에서 발색제 없는 것 하나 골라 집어왔어요.요즘은 첨가물 없는 소세지도 마트에 많이 나왔더라고요.확실히 생협꺼보다 맛있는건 사실~ 이게 다 조미료 맛이지만요.ㅎㅎ오늘은 술안주로도 좋지만, 밥반찬으로..
겨울밑반찬 만들기 / 취나물볶음과 유채나물무침 요즘 밑반찬 뭐 만들어 드시나요?날씨가 추워지니 뜨끈한 국이나 찌개는 필수고, 겨울철에 맞는 밑반찬이 뭐가 없을까 고민하게 됩니다.말린 애호박이나 말린가지도 지겹고, 그래서 동네마트에 다녀왔어요. 요즘 나오는 유채나물과 사계절나물이라 할 수 있는 취나물이 보여서 한봉지에 천원씩해서 사왔습니다. 유채나물 굵은 줄기가 많을까봐 걱정했더니, 괜찮네요. 유채나물 깨끗하게 씻어서 끓는 물에 데쳐줍니다. 취나물도 유채나물처럼 데쳐주었어요. 유채나물은 된장과 마늘, 깨, 참기름 넣어서 무쳐줍니다. 맛난 유채나물된장무침 완성~ 취나물은 양파 함께 넣고 들기름에 볶아줍니다. 볶다가 액젓을 간을 하고, 들깨가루를 넣고 마무리~ 이렇게 취나물볶음이 완성~ 어제가 소한이라 날씨가..
[밑반찬 만들기] 맛있는 시금치무침 만드는법 4월의라라, 시금치무침, 시금치나물, 밑반찬, 시금치무침만드는법, 시금치 데치는법 요즘 동네 마트가면 시금치를 파는데, 아직 남해초나 섬초가 나오지 않아 아쉽지만,그래도 참깨나 들깨 듬뿍 갈아넣어 만들어주면 고소하니 맛있어요.오늘은 국민 밑반찬 시금치무침에 대해 올려봅니다. 오늘은 냉장고 털어서 순두부 넣어 황태국 끓이고, 우엉조림과 시금치무침을 만들어봅니다. 시금치 한 단~ 1500원에 집어왔어요.예전에 천원이면 집어올 수 있었는데, 물가가 좀 비싼듯 해요. 뿌리쪽 달달한 붉은 빛이 없어서 아쉽지만 시금치는 싱싱해 보입니다. 뿌리쪽 흙이 있으니 물에 담가서 씻어내세요. 시금치 데치는법~ 끓는 물에 소금을 조금 넣어주세요. 시금치를 넣어주세요. 속으로 30까지..
[간단한 밑반찬 만들기] 설탕없이 장아찌국물로 우엉조림 맛있게 하는법 4월의라라, 우엉조림, 밑반찬, 간단한 밑반찬 만들기, 우엉조림 맛있게 하는법, 장아찌국물 재활용 요즘은 제철이랄 것도 없이 모든 식재료를 쉽게 구할 수 있어요..그래도 가격이 아마 제일 쌀 때가 제철이 아닐까라는 생각이 드는데,요즘 참 싼 것이 뿌리식품의 대명사들인 우엉과 연근이 참 싸답니다.오늘은 우엉조림 만들어보려고요.우엉조림 백종원님 만드신 거 보니 거기도 설탕이 많이 들어가더라고요.연근조림, 감자조림 같은 조림류들은 참 설탕이 많이 들어가는데,저는 오늘 장아찌국물로만 만들어볼게요.설탕 들어가지 않아도 깊게 우러난 마늘장아찌 국물로 맛있는 우엉조림이 완성된답니다.^^ 동네마트가면 두세뿌리 세일해서 천원하는 걸 집어오기도 했지만,..
백종원 부침개~ 밀가루 없는 간단한 부침개 만드는법 4월의라라, 애호박부침개, 백종원, 백종원 부침개, 애호박부침개, 호박부침개, 부침개만들기, 노밀가루 밀가루 먹지 말라해서 빵은 포기, 부침개종류까지 다 포기해야하나 했더니, 쌀부침가루도 나오고 다양한 제품들이 많이 나오고 있네요.오늘은 밀가루 없이 전분으로만 만드는 애호박부침 올려봅니다.감자전분과 새우가루로만 넣어서 호박부침개를 만들어볼건데,이 레시피는 그 유명한 백종원님의 레시피에요. 이렇게 새우가루랑 전분으로만 부쳐도 맛있네요. 완성된 호박부침개~ 생각보다 맛있어서 놀랬어요.새우가루가 들어가면 맛있어진다지만, 이런 부침개라면 자꾸 손이가요.만드는 방법도 간단하니 레시피 참고하세요. 백종원 애호박부침개 애호박 1개, 새우가루 3T, 전분 3T, 소금..
매일 먹는 밑반찬 만들기(깻잎순볶음, 버섯볶음, 애호박새우젓조림) 4월의라라, 함박스테이크, 밑반찬, 밑반찬만들기, 깻잎순볶음, 버섯볶음, 애호박새우젓조림, 콩나물맛살무침 요즘 동네마트가면 가지도 싸고, 애호박도 싸고, 버섯종류도 싸서 행복해요.이렇다 곧 추워지면 채소가격들 또 올라가겠죠.싸고 저렴하게 만들수 있는 밑반찬~ 나름 간단한 밑반찬들 올려봅니다.누구나 집에서 해먹는 매일 먹는 반찬들~ 저희집에서 정말 자주 먹는 밑반찬이에요.몇 가지 밑반찬은 이미 포스팅 했던 내용이 있어서, 자세한 과정은 링크로 들어가시면 참고하세요.^^ 우선 깻잎순볶음 만들어봅니다.생협에서 산 깻잎순 가격도 착하고 좋습니다. 깨끗하게 씻어서 데쳐주세요. 들깨가루가 들어간 영양가 높은 깻잎순볶음 입니다.만드는 과정은 링크타고 ..
[간단한 밑반찬 만들기] 부추 들어간 건파래무침 4월의라라, 건파래무침, 부추건파래무침, 밑반찬, 밑반찬만들기, 간단한 밑반찬, 건파래무침만드는법, 건파래무침만들기 만들기 참 간단한 밑반찬 하나 소개해요.제가 해조류 참 좋아하는데, 건파래를 이용해서 만든 건파래무침이에요.불에 올려서 하는 요리가 아니라서 특히 더운 여름에 만들기 좋습니다.해조류에 B12가 많다는 사실~ 익히지 않으니 B12 파괴가 안되니 건강에 참 좋겠죠. 만드는 방법도 참 간단한 건파래무침 함 보실래요.^^ 초록색 부추 송송 썰어넣었더니 이쁘지요.^^ 이렇게 건조 파래를 팔아요.무염산 지주식 재배로 만들었다는 건강한 파래랍니다.전 최근에 *살림에서 샀는데, 가격도 싸고 양도 많아서 좋아요. 안을 열어보니 요런 모습~ 이 정도 뚝 떼서 ..
바다내음 가득한 밑반찬 쌈다시마와 간단한 쌈다시마양념장 4월의라라, 밑반찬, 간단한 밑반찬, 쌈다시마, 쌈다시마 손질법, 쌈다시마양념장, 쌈다시마보관법 다시마 몸에 좋은 건 다들 아시죠.전 변비가 좀 있어서 이런 해조류쪽을 자주 먹어줘야 해요.해조류 중 제가 가장 좋아하는 건 미역인데, 오늘은 간단한 밑반찬으로 좋은 쌈다시마에 대해 적어봅니다.다시마는 미네랄도 많고 고혈압에도 좋고, 다이어트에도 좋다고 하니 많이 먹어줘야할 식재료에요.살짝 데쳐서 초고추장에 찍어먹으면 되니 이처럼 간단한 밑반찬도 없지요.^^ 볶음고추장으로 만든 초고추장을 찍었더니 고기덩어리가 보여요. 생협에서 파는 쌈다시마 가격도 참 착해요. 봉투를 열어보니 굵은소금에 절여진 상태로 온 염장다시마~ 쌈다시마보관법은 냉장고에 그대로 넣어두..
매일먹는 간단한 밑반찬만들기 / 아삭한 콩나물게살무침과 매실청건더기 4월의라라, 밑반찬 만들기, 간단한 밑반찬, 콩나물게살무침, 매실청 건더기 요즘은 매일 간단하게 만들 수 있는 밑반찬을 올리고 있어요. 오늘은 국민 식재료인 콩나물무침에 대해 적어봅니다.전 주로 생협을 이용해서 매주 주문품목중에 콩나물이 빠지지 않아요.특히 한*림 같은 경우 콩나물 300그램이 1300원 정도 하니 가격도 착한 국산콩이에요.그렇지만, 가장 맛있는 콩나물은 집에서 키운 것 같아요.생협에서 산 콩나물콩으로 집에서 직접 키우면 되는데, 정말 고소하고 맛있어요.더운 여름에는 그냥 사먹지만, 곧 추석도 지나고 선선해지면 다시 콩나물을 키워 볼 거랍니다.콩나물 키우는 것에 대해 자세한 포스팅을 한 적이 있으니 궁금하신분은 링크타고 ..
매일먹는 간단한 밑반찬 만들기 / 양배추볶음과 부추무침 4월의라라, 밑반찬, 밑반찬 만들기, 간단한 밑반찬, 양배추볶음, 양배추햄볶음, 부추무침, 부추파프리카무침 시간은 늘 부족하고, 냉장고에 밑반찬은 늘 떨어지고, 식사시간이 다가오면 등에서 진땀 날 때가 있어요. '오늘은 뭐 먹나...'특히 입맛 까다로워서 투정을 많이 하거나, 입이 짧아서 늘 걱정되는 식구가 있거나 하면 주부로써 엄마로써 더 신경을 써야하니 스트레스가 많아요.하지만 정성 가득 신경써서 해준 음식 맛나게 깨끗하게 비워줄 때만큼은 정말 행복하죠.이웃님들은 어떠신가요?저희 옆지기는 입은 짧아도 투정하는 스타일은 아니라서 뭐든 주는 대로 잘 먹어서 제가 좀 이뻐해요.^^요즘 환절기라 입맛도 없고, 오전에 뭐 좀 들으러 다니다보니 시간이 항상..
쫄깃함이 일품인 밑반찬 새송이버섯볶음 만들기 4월의라라, 새송이버섯, 새송이버섯요리, 새송이볶음, 새송이버섯볶음, 밑반찬, 간단한 밑반찬, 초간단요리, 반찬만들기 요즘 대형마트에 가면 자주 시식코너에서 만나는 게 버섯이 아닐까해요.다양한 버섯을 기름과 소금만으로 볶는데도 맛있더라고요.물론 마트 시식코너는 모든 다 맛있는 것 같아요. 왜? 남이 해주는거라서 그런가봐요. ^^오늘은 1+1 이라 집어온 새송이버섯으로 간단한 밑반찬 만들어봅니다.정말 초간단요리(?), 아니 요리랄 것도 없어요. 그냥 볶기만 하면 되니 말이죠.쫄깃함이 일품인 고기식감이 느껴지는 새송이버섯볶음 적어봅니다. 이렇게 볶아놓으면 쫄깃쫄깃 계속 젓가락이 가서 단 하루도 안 가요. 밑반찬이란 좀 오래 가야하는데 말이요.ㅠㅠ 둘마트에서 집어온..
1년치 완두콩 보관 / 이천원 밑반찬(새송이버섯볶음과 애호박볶음) / 두부맛 카프레제 4월의라라, 완두콩, 완두콩보관, 새송이버섯볶음, 애호박볶음, 애호박새우젓볶음, 밑반찬만들기, 카프레제, 토마토카프레제, 생모짜렐라치즈, 아침식사 요즘 뭐 해서 드시나요?정말 급격하게 입맛이 없어져서 큰일이에요.이맘때쯤은 일년치 식재료를 준비하느라 주부들은 참 바쁘네요.마늘장아찌도 담가야지, 나물장아찌, 매실청, 완두콩...살림 잘 못하는 저도 이맘때면 매년 하는 게 있어요. 그건 완두콩과 마늘, 매실 정도는 꼭 사게 되는데, 올해는 이래저래 요령만 피우고 있습니다.그래도 매실빼고 완두콩과 마늘은 샀네요. 오늘은 수다가 좀 다양합니다. 완두콩사서 까서 냉동실에 넣기까지와마트에서 싸게 산 제철식재료를 이용해서 만든 초간단..