초간단밑반찬 양배추볶음 / 응용이 무궁무진한 양배추볶음요리 요즘 양배추가격이 참 싸고 싱싱하기도 하더라고요.양배추로 밑반찬 만들어보세요. 만들기도 쉽고 맛도 보장되는 초간단밑반찬 중에 최고는 양배추볶음이 아닌가 싶어요.양배추볶음은 재료를 무엇을 넣거나 양배추 특유의 달달한 맛때문에 다 맛있어 지는 것 같아요.참치, 베이컨, 소세지, 햄, 돼지고기, 닭가슴살, 소고기, 오징어, 마른새우 등등 넘 다양하게 다 잘 어울러지고 맛도 보장된답니다. 오늘은 냉동실에서 굴러다니던 햄을 잘라서 넣고 볶아보았습니다.생각보다 맛있어요. 양배추의 양을 좀 많이 듬성듬성 잘라서 햄이랑 같이 볶아주세요.뚜껑 살짝 덮어두면 양배추가 숨이 금방 죽어요. 양배추 숨이 죽어간다 싶으면 간을 하세요.뭐 미리 앞과정에서 간을 해도 된답니..
남은 팥앙금 처지하기 위해 만든 황남빵은 망처버렸다. 냉동실에 남은 팥앙금을 해치우기위해 황남빵을 만들기로 했답니다.확실한 동기는 있었지만, 완벽한 재료가 준비되지 않은 상황에서 만드는 것은 항상 실수를 동반한 망친 결과물이 나오게 되네요.이번에도 결정적으로 필요한 재료가 부족했고 굽는 과정에서도 엄청난 실수를 하게 됩니다.저의 블로그 뒤저보면 꽤 많은부분 망친스토리가 나옵니다.망쳤어도 꿋꿋하게 올리봅니다.^^ 현미가루로 황남빵 도전팥앙금이 이미 너무 퍽퍽한 상태라서 맘에 안들어요.더욱 반드시 필요한 호두가 없음에 잣을 넣었더니 영~ 호두 넣은게 휠씬 맛있어요. 우유대신 따뜻한물에 탈지분유를 타고, 소금, 설탕을 넣고,달걀은 없어서 패스~체친 현미가루 넣어 반죽합니다. 잘 된 반죽을 소분해서 성형시작 호..
핫케이크만들기 / 아침식사대용 간단한 옥수수핫케이크 어떠세요! 입맛없는 아침식사 간단히 핫케이크 어떠세요.저희집은 워낙 소식인지라 아침식사대용으로 핫케이크 한장과 샐러드 조금이면 충분합니다.수제 딸기쨈과 구수한 옥수수로 만든 핫케이크로 식사하세요.이제 옥수수핫케이크 만드는법 구경하실까요. 옥수수가루로 만든 핫케이크라 색이 예쁘네요. 핫케이크 만들기 / 핫케이크 만드는법 / 핫케이크 레시피 재료: 달걀 1개, 우유 150ml, 설탕 2T, 소금 1/3t, 박력분 150g, 베이킹파우더 1t, 버터 30g 1) 우유에 달걀을 잘 풀어주고 설탕과 소금도 넣어 잘 풀어준다.2) 가루류(박력분, 베이킹파우더)를 채에 친다.3) 1) +2) + 버터를 넣어 잘 섞어준다.4) 달군 팬에 한장씩 구워낸다.견과류, 치즈..
해독주스를 작년 11월 말부터 시작해서 지금까지 꾸준하게 먹었답니다. 그동안 해독주스는 다이어트용은 아니라, 몸에 독소를 뺀다는 의미로 옆지기가 먹은 거랍니다. 물론 3끼니 다 먹고 식간에 두 번 먹었습니다. 해독주스 효과 본 게 뭐가 있나 물어보니 몸이 덜 피곤하다네요. 그럼 앞으로도 꾸준히 먹는 걸로~ 해독주스를 먹기 편하라고 제가 만든 말은 되는지 모를(?) 노하우랍니다. 이렇게 소분해서 냉동실에 보관해서 하나씩 꺼내서 쓰니 정말 너무 편해요. 해독주스를 이렇게 냉동보관 해보세요. 엄청 편해요. 조그만 지퍼백 다*소에 팔더라고요. 브로콜리 쌀 때 몇 송이 사서 이렇게 만들었어요. 어차피 다시 끓이기 때문에 브로콜리는 데쳐서 넣지 않습니다. 최근에 인터넷으로 산 유기농대추토마토~ 크기도 크고 엄청 싱..
치즈스틱 만들기 / 담백한 페슈츄리 만들기 비가 오거나 날이 흐리면 밀가루 먹고 싶어지더라고요.여러분도 그러신가요?오늘처럼 날이 흐리면 아침에 일어나기도 힘들고, 몸이 좀 무겁고 하루종일 움직이기도 싫고 그럽니다.이런 날은 남이 해준 밥 먹으면서 하루 종일 책이나 읽었으면 좋겠다는 생각이 들어요.그래서 오늘 들고온 것은 얼마전 만든 치즈스틱 이랍니다.냉동실에 남아 있던 버터를 써버리기에는 페슈츄리만한 것이 없어요. 페슈츄리를 만들어야 하는 번거로움이 있어서 좀 피곤하지만,맛이 있으니 귀찮은 것도 손 많이 가는 것도 봐 줄만 하답니다.^^ 집에서 만든 달지 않은 딸기잼을 발라서 먹다보면 금방 사라집니다.다이어트 하겠다는 맘은 모두 사라져 버린거죠. 볼에 중력분(300g)에 소금(1/8t)를 넣어주고, 버터..
빵 좋아하는 남자 / 전자렌지찹쌀떡 / 방울토마토구이 빵을 좋아하는 남자와 살고 있어요.오븐에서 갓구워 나온 빵은 참 맛나지요.그래서 그맛때문에 홈베이킹을 사랑하게 되었답니다. 아침에 일어나서 입맛 없다고 해도 빵이라면 옆지기님은 웃는 얼굴로 변해요.심지어 병원에 입원해서도 조식으로 빵을 선택할 수 있다는 사실에 엄청 기뻐했답니다. 아산병원 빵으로 신청한 아침식사랍니다.담백한 병원음식 싫어하시는 다른 분들에 비해서담백한 음식 좋아하는 남편은 전반적으로 다 잘 먹더군요. 빵이라서 행복하기만 할 줄 알았지만,한식보다는 차가운게 많이 들어가서 속은 그리 편하지 않다고 하네요. 퇴원하고 수고 했다고 옆지기님이 손수 만들어준 찹쌀떡이랍니다.찹쌀가루 전자렌지로 돌려서 젓가락으로 계속 저어서집에 만들어둔 앙금을 넣어..
브리치즈를 넣은 고소한 치즈빵 만들기 / 현미가루로 만든 치즈빵 까망베르치즈를 넣고 치즈빵을 맛나게 먹어본 기억이 나서오랜만에 브리치즈를 넣은 치즈빵 도전해 보았네요.따끈한 빵안에 고소한 치즈맛에 정말 맛나답니다. 오븐에서 갓나온 브리치즈가 듬뿍 들어있는 치즈빵이랍니다. 동네 마트에서 1+1 행사중인 카스텔로 브리치즈브리치즈 첨 들어본 이름~ 까망베르와 모양이 똑같아요. 까망베르치즈를 넣고 치즈빵을 만들었던 기억이 나서 덥석 집어왔어요. 까망베르와 생김도 비슷하고, 맛도 비슷하고, 전 까망베르와 브리치즈의 맛의 차이를 모르겠네요. 모닝빵 레시피를 이용해서 치즈빵을 만들었답니다.모닝빵속에 브리치즈를 넣은거죠. 브리치즈, 현미가루, 이스트, 소금, 설탕, 버터, 탈지분유 재료 준비 끝~ 재료넣어 제빵기로 돌..
초간단 초코바 만들기 요즘 참 입맛이 없네요. 계절도 계절이지만, 온 나라가 슬픔에 빠져서 우울하고 화가 자꾸 나니 말이죠. 그래도 먹고 살아야 하니 간식으로 쉽게 만들 수 있는 초코바 알려드려요. 시중에 파는 건 너무 달고 의심스러워요. 이제 사지 마시고 집에서 깨끗하게 간단하게 초코바 만들어서 드세요. 이번에는 냉동해 둔 통팥조림 넣어서 만들었더니 당도가 더 올라간 옆지기가 좋아하시는 초코바가 되었네요. 집에 있는 재료 털어 넣어 이렇게 만들어 두면 투박해 보여도 당분간 간식 걱정 없어요. 제과용 커버춰에 집에 남아 있던 현미튀밥이랑 잣을 넣었어요. 남아 있는 견과류가 없네요. 아~ 냉동실에 보관해 두었던 통팥조림도 넣었답니다. 초콜릿만 녹아주면 됩니다. 종이호일에 좌악 펴서 굳혀주세요. 날이 푸근하..
무생채와 같이 먹는 소세지빵 / 소세지빵 만들기 / 소세지쌀빵 무생채랑 소세지빵이라니? 이 무슨 소린가 하셨죠.제가 며칠 전 벌인 작태랍니다. 하지만 은근 잘 어울립니다.아무래도 쌀빵이어서 더 잘 어울리는 것 같습니다.쌀빵만의 특유의 그 냄새도 무생채의 맛에 가려지고,식사대용으로 갓 구워나온 소세지빵 3개나 먹었어도 소화도 잘 되네요. 무생채와 소세지빵 맛나 보이시죠.^^이제 봄도 다 지나가고 맛난 마지막 무가 아쉽습니다.마지막으로 맛있는 이때에 아쉬움을 달래며 만든 무생채가 너무 맛있는겁니다.저희집은 맵게 안 먹어서 색도 허연 무생채랍니다. 소세지빵을 하게 된 이유는?50% 할인된 소세지를 살 수 있었기 때문이죠.집앞에 롯데슈퍼가 있어요. 가끔 이런 제품 나오는데 잘 사는 편이랍니다.이건 다행히 아질산..
찹쌀케이크 만들기 / 영양간식 만들기 오랜만에 찹쌀케이크 만들어 보았습니다.찹쌀의 쫀득쫀득한 맛과 팥배기와 호두의 풍미로 많이 먹어도 질리지 않아요.한끼 식사로도 거뜬하게 속도 든든하고, 커피보다는 전통차가 더 잘 어울려요.참, 어르신들 선물로도 좋습니다.[출처] 김치 고구마 찹쌀케이크~NO밀가루NO달걀NO버터NO우유[초보베이킹]섞어만 주세요~채식,건강식,간단 아침식사/간식|작성자 헬렌 와~ 두툼한 속살 좀 보세요.이번 레시피는 김치를 위에 얹어 준다는게 신기해요.레시피 보실까요. 찹쌀케이크 만들기1) 찹쌀가루(450g), 소금 1t, 베이킹파우더 1t, 설탕 175g, 다진호두 60g 모두 섞는다2) 김치 100g 송송 썰어둔다3) 1) + 코코넛 밀크 + 두유(질기 조절), 삶은 고구마(2cm) 20..
핫케이크만들기 / 고구마 넣은 고구마핫케이크 요즘 집에 처치곤란한 고구마들 많이 있을 거예요.저도 그런 고구마 몇 개 넣어서 핫케이크 만들어 보았어요.고구마 넉넉히 넣어서 한 끼 식사로 드셔 보세요. 밀가루 대신 쌀가루를 넣어 만든 좋은 간단한 간식이 된답니다. 펼친 손크기 정도의 핫케이크가 10장 정도 나오네요. 삶아서 으깨 놓은 고구마(350g), 달걀(2개) 거품기로 풀어주고,우유(1.5컵) 대신 물과 탈지분유 준비했어요. 모두모두 섞어주세요.녹인 버터 3~4T 정도 더 넣어주시고요. 밀가루(1.5컵), 베이킹파우더 1T, 소금 1/2t, 계피 1/2t전 밀가루 대신 제빵용 쌀가루 넣어 주었습니다. 고구마를 넣어서 일반 핫케이크 반죽보다 더 되직하네요. 한장씩 착실히 구워주세요. 버터를 프라이팬에 ..
입에서 사르르 녹는 파베초콜릿만들기, 생크림 넣은 생초콜릿 집에서 간식으로 크런키초코바는 자주 만들어 먹는데,오늘은 입에서 살살 녹는 파베초콜릿을 만들어 보았습니다.화이트데이도 되었으니 말이죠.사실 크런키 초코바 만드는 것보다 간단하네요. 크런키초코바 만드는 과정이 궁금하시면 링크 참고하세요.↓↓↓간식 만들기 - 크런키초코바 완성된 파베초콜릿입니다.집에서 처음으로 파베초콜릿을 만들어서 인지옆지기에게 최고라는 찬사를 받았네요. 만드는 법 간단해요.냉동실에 얼려두었던 생크림 100g 녹여줍니다.초콜릿 양의 반 정도 넣어주면 될 것 같아요.전 제과용 커버춰 '칼리바우트 다크 초콜릿'를 사용했습니다. 녹은 생크림에 초콜릿 커버춰를 넣어 녹여주세요.초콜릿이 녹을 때까지 계속 저어주세요.여기에 커피도 넣고, 설탕이..