요즘 x 레토르트 레토르트 활용기 요긴해요

취미
2021. 3. 23.

코로나 이전부터도 레토르트 시장은 성장세였습니다. 지금은 생협에서도 다양한 레토르트가 나오는 상황이에요. 간편하게 이용할 수 있어서 저도 자주 사게 되는데요. 오늘은 그 레토르트 활용기에 대한 책을 한 권 소개합니다. 제목은 요즘 X 레토르트인데, 일반적인 방식이 아닌 좀 더 업그레이드 버전으로 레토르트를 접할 수 있어요. 디테일한 과정 샷은 없지만, 일반 주부라면 쉽게 만들 수 있어 보입니다. 자아~ 오늘의 책리뷰 시작합니다.

도서관에 들어온 신간 바로 집어들었죠. 집밥 마니아의 레토르트 활용기 신박한데요. 레토르트가 뭐지? 단층 플라스틱 필름이나 금속박 또는 이를 여러 층으로 접착하여 파우치와 기타 모양으로 성형한 용기에 제조가공 또는 조리한 식품을 충전하고 밀봉하여 가열살균 또는 멸균한 것을 말합니다. 비위생적인 식당에서 먹을 바에 레토르트가 더 안전하다고 생각합니다. 물론 첨가물들이 걱정되지만, 생협에서 파는 완제품 레토르트들은 첨가물도 없더라고요. 그런 제품 좋습니다.

레토르트 중에서도 스터디셀러라 불릴 만한 만두나 곰탕, 너겟, 볶음, 삼계탕 등 활용요리를 찾아볼 수 있습니다.

보통 3가지 메뉴를 알려주는 가장 먼저 눈에 들어온 건 만두였어요. 저희 집도 만두 자주 사거든요. 다양한 국물요리에 넣어 먹기도 하고, 찌거나 튀거나 먹기도 합니다. 그중 부추생채만두를 봤는데, 생으로 무친 부추와 함께 먹는 만두, 제법 괜찮아 보입니다. 이제 건강에 좋은 초벌부추, 두메부추가 나올 텐데 그것과 챙겨봐야겠습니다.

그리고 볶음밥도 생협꺼 자주 사는데, 팬에 좌악 펴서 누룽지로 만들어 피자 만들기 괜찮은데요. 아이들 좋아하겠어요. ^^

요즘 인기있는 레토르트 중에 떡볶이가 있어요. 어디 지역 어느 집 떡볶이가 맛있다더라 싶으면 이젠 전국 배달도 되고 밀키트로도 만들어 판매하고, 완성품을 레토르트로 판매하기도 했어요. 전 풀무원 꺼 가끔 사다 먹는데, 그걸 이용해 깻잎닭떡볶음탕으로 만들어 보는 거 따라 해 보려고요. 푸짐하니 맛있겠어요.