오늘은 여름김치 종류 7가지 적어봅니다. 여름에는 아삭아삭한 식감부자인 김치들이 인기가 좋더라고요. 식감이 좋거나 향이 좋거나 둘 중 하나는 들어가야 맛있어요. 아삭아삭 맛있는 여름김치 종류 7가지 소개해 보니 구경해 보세요. 아삭아삭 식감부자 양배추김치 첫번째 여름김치로 양배추김치 소개합니다. 여름에는 배추가 맛이 없고, 가격도 비싸지요. 이럴때 봄부터 맛있는 양배추, 가격도 저렴해서 좋은 여름김치로 담가 보세요. 아삭아삭 식감부자의 대표주자입니다. 양배추김치 담는법 '이렇게' 절이면 끝까지 물러지지 않아요 양배추김치 담는법 '이렇게' 절이면 끝까지 물러지지 않아요 올여름 맛나게 먹었던 양배추김치 담는법 알려드립니다. 얼마 전 또 담가서 거의 다 먹어가는데요. 명절이 코앞이라 물가가 엄청 올랐더라고요...
여름김치로 좋은 고구마줄기김치, 아삭아삭 씹는 식감이 재밌어요. 오늘은 고구마줄기김치 담는법 적어봅니다. 고구마순김치라고도 하는데, 만드는 법은 어렵지 않지만, 껍질 까기가 여간 귀찮은 게 아니라서 올해는 이번 한 번으로 족해하고 넘어갑니다. 완성된 고구마줄기김치 새콤하게 익어서 요즘 맛있더라고요. 요거 남은 거에 밥 볶아먹어도 좋은데, 부지런히 먹어야겠습니다. 이번에 자연드림에서 고구마줄기를 샀는데, 상태가 썩 맘에 들진 않더라고요. 역시 채소는 한살림, 다음엔 한살림에서만 사야겠어요. 고구마줄기는 소금물에 1시간 반 정도 절여주세요. 그리고 껍질을 벗깁니다. 칼로 벗겨야 손끝이 까매지지 않으니 칼 이용하세요. 고구마줄기 절일 때 자르지 말고 길이로 그대로 절여서 껍질 벗길 때 수월합니다. 벗기면서 크..
여름에 맛있는 김치 별미김치 중 하나가 바로 고구마줄기김치에요. 어려선 안 먹던 김치인데, 이젠 없어서 못 먹는 김치입니다. 살캉살캉 고구마줄기가 씹히는 식감이 정말 맛있어요. 생협에선 이미 고구마줄기가 안 나오더라고요. 아직 대형마트에서 보이던데, 이제 끝물이라 아쉬우니 마지막으로 챙겨보시라고 고구마줄기김치 담그는 법 적어봅니다. 입맛 떨어지는 여름에도 맛있게 먹었던 고구마줄기김치, 이건 파는 곳도 거의 없으니 정말 홈메이드 김치입니다. 고구마줄기김치는 껍질 까는 게 일이라 아예 포기하게 되는데, 힘들어도 만들어놓으면 제철만 되면 이젠 찾는 김치가 되었습니다. 자아~ 레시피부터 찬찬히 보세요. ^^ 고구마줄기김치 레시피 재료: 고구마줄기 1.2kg, 양파 1/2개 고구마줄기 절임물: 물 2리터, 천일염..
오늘 오랜만에 유튜브 동영상을 올렸어요. 요즘 제가 슬럼프라서 영상 안 올린지도 3주가 넘어가네요. 유튜브를 시작한 지 벌써 2년이 넘었어요. 요리 유튜브라 요리하는 걸 혼자 촬영하고 편집하고 품이 너무 많이 들어 피곤하더라고요. 그래도 초반엔 의욕 쁌쁌~ 매일 하나씩 열심히 올리기도 했는데, 아시다시피 요즘 유튜브 엄청 많이 하시잖아요. 어느 순간부터 조회수도 구독자 수도 늘지 않아 의욕이 안 납니다. 물론 제가 올리 요리 영상은 사람들이 많이 찾지 않는 거라고 주위에선 누가 요즘 나물반찬 만들고, 김치 만들어 먹고 사냐고, 반찬도 다 사다 먹는다고 하는데... 뭐~ 제가 할 줄 아는 걸 올리다 보니 다른 걸로는 몸이 안 가네요. ^^;; 앞으로 예전만큼 자주는 올리지 못하더라도 좀 긴 영상으로 한 달..
오늘은 맛난 제철 별미 김치 한 가지 소개해요. 요즘 고구마순, 고구마줄기가 많이 보이는데요. 고구마줄기 이용해서 아삭아삭 맛난 김치를 담가봤습니다. 고구마줄기는 어려선 이게 무슨 맛이야~ 먹지 않았던 기억이 나요. 이젠 없어서 못 먹는 수준이 되었는데, 정말 맛있더라고요. 특히 고구마줄기김치는 아삭아삭 씹히는 식감도 맛있고, 잘 익은 액젓의 감칠맛이 예술~ 먹으면 먹을수록 입맛이 당깁니다. 오늘은 고구마줄기김치 담그는 법과 잘 익은 고구마줄기김치로 볶음밥도 만들어봤어요. 볶음밥도 아삭아삭 일반 김치볶음밥과 다르게 정말 맛있으니 만들어 보세요. 오늘도 유튜브 동영상 마련해 두었으니 함께 참고해 보세요. 자아~ 고구마줄기김치 담그는법과 볶음밥 만들기까지 시작합니다. 살캉살캉 아삭아삭~ 사진만 봐도 맛있는 ..
