날이 더워져도 나물반찬 챙기는 편이라 오늘은 여름나물 종류 8가지, 여름에 먹기 좋은 나물반찬 소개합니다. 날이 더운 여름에 먹는 나물은 찬 성질의 것이 많아 여름철 더위를 이기게 해주는 좋은 성분이 많습니다. 손이 좀 가는 것도 있고, 손이 덜 가는 나물도 있습니다. 맛과 개성이 강한 여름나물 종류 8가지 소개해 드리니 구경해 보세요. 여름나물 고춧잎무침 고춧잎에는 생각보다 좋은 영양성분이 많아요. 날이 더워지면 제철 고춧잎을 판매하는 곳이 많아지는데, 데쳐서 무쳐내기만 하면되니 요리법이 어렵지도 않고, 무말랭이랑 함께 무쳐내면 오독오독 식감까지 맛있는 나물반찬이 됩니다. 고춧잎무침 비타민이 풍부한 나물반찬 + 영상 고춧잎무침 비타민이 풍부한 나물반찬 + 영상 고춧잎무침 비타민이 풍부한 나물반찬 + 영..
오늘은 여름나물로 좋은 향긋한 깻잎순무침 만드는 법 적어봅니다. 여름에 먹을 수 있는 나물로 깻잎순을 추천해요. 가격도 저렴학 양도 많고, 데쳐서 무쳐내면 향긋하고 고소한 맛이 있어 젓가락이 계속 가게 됩니다. 깻잎순 깻잎 차이 전 자연드림에서 유기농 깻잎순을 샀어요. 250g으로 양도 많고 제철이라 가격도 저렴합니다. 깻잎순 깻잎의 차이는 뭘까요? 깻잎의 어린순을 깻잎순이라고 해요. 사진 속 깻잎 순도 줄기 자체를 잘라서 포장한 건데, 어떤 건 제법 큰 깻잎 같기도 하고, 어떤 걸 잘잘한 어린 깻잎이 줄기에 매달려 있어요. 저는 두꺼운 줄기 부분과 이파리를 따로 떼어 손질했습니다. 소화력이 약한 옆지기를 위함이지만, 일반 분들이라면 전체를 깨끗하게 씻어서 끓는 물에 데쳐 먹기 좋게 칼로 썰어주면 됩니다..
들깨가루 듬뿍 넣은 깻잎순볶음 만들기 조만간 깻잎순 보기가 힘들겠죠.제철인 음식을 먹는 것이 가장 건강에 좋다고 하는데, 어느새 여름이 다 지나갔네요.올해는 경황도 없었지만, 에어컨도 한번 안 켜고 지나갔어요.이웃님들은 어떠셨나요?올 겨울은 또 얼마나 추울지 궁금해집니다. 오늘은 들깨가루 듬뿍 넣어 영양가 높은 깻잎순볶음 만들어 봅니다. 유기농이라 그런가 깻잎향이 더 진하게 느껴지네요.깻잎순을 다듬어 3분간 데친 후데친 깻잎에 다진마늘과 액젓으로 밑간을 해둡니다. 들기름 두르고 깻잎순을 볶다가 양파도 넣어 볶아주세요. 볶아놓은 들깨가루 갈아볼까요. 먹기전에 갈아야 하니 이정도만... 헉~ 촛점이...한두번 먹을만큼만 갈아두었습니다. 들깨가루와 들기름을 넣어 마무리~깻잎은 향이 강해서 참기름보다는 들기름이..