긴 장마가 끝나서 본격 더위가 시작될 모양이에요. 더운 여름날 오래 요리하기 힘든데, 오늘은 간단하면서도 맛있는 도토리묵김무침을 소개합니다. 만들기도 쉽고 고소하고 부드러운 김을 부셔넣어 아이들도 잘 먹어요. 전 깻잎을 잘게 잘라 넣었더니 향긋하니 맛이 좋았습니다. 만드는 방법은 쉽고 간단하니 천천히 구경해 보세요. 부드러운 도토리묵과 김도 맛있고, 들깨를 성글게 갈아넣었더니 식감도 좋고, 무엇보다 깻잎이 향긋하고 맛있어서 입맛을 살립니다. 재료는 도토리물과 김, 깻잎 몇 장만 있으면 됩니다. 먼저 김 두 장을 스텐팬에 구워주었어요. 숟가락으로 눌러가며 구워줍니다. 구운 김을 모두 부셔서 담아주세요. 김을 굽고 나면 팬에 김이 늘어붙어요. 팬이 달궈진 상태이니 조심해서 물을 붓고 베이킹소다를 넣어 30분..
오랜만에 도토리묵무침 만드는법 오랜만에 도토리묵무침을 만들어 보았습니다. 저희집은 주로 도토리묵가루 사다 직접 묵을 만들어 먹었는데, 도토리묵가루 가격이 엄청 올라서... 현재는 가끔 먹고 싶을때 *살림에서 사다 먹고 있어요. 옆지기가 고추가루 먹지 않아서 고추가루가 들어가지 않고 맛간장과 매실청, 식초로 새콤달콤하게 만들어 보았습니다. 도토리묵무침 만드는법 간단하니 함 만들어 보세요. 채소는 물론 김이 들어가야 도토리묵무침이 맛있는 것 같아요. 대표적인 도토리묵 효능은 도토리의 타닌성분으로 소화가 잘 되어 위와 장을 튼튼하게 하고, 아콘산 성분으로 중금속 해독에 탁월한 효능을 있다고 해요. 먹어줘야 하는 이유는 많은데... *살림에서 파는 국내산 도토리묵, 국내산 도토리 구하기 어려워서 참 많이 속아 ..