기사식당 가면 자주 먹는 게 돼지주물럭이에요. 청국장과 함께 나오는 집은 사랑이죠~ 하하하 요즘은 외출할 수 없으니 삼시세끼 집밥, 오늘 우리 집이 기사식당이랍니다. 왜? 돼지주물럭 만들어 볼 거예요. 고추장을 넣은 고추장주물럭 만들고, 지금 제일 영양적으로도 좋은 초벌부추, 부드럽고 정말 맛있어요. 지금이 아니면 먹을 수 없는 귀한 식재료예요. 초벌부추에 유자를 넣어 무쳤더니 향긋하고 맛있습니다. 오늘은 돼지주물럭과 초벌부추무침 만든 이야기 적어봅니다. 유튜브 동영상도 마련되어 있으니 구경해 보세요. ^^ 완성된 돼지주물럭과 초벌부추무침이에요. 고기는 깔끔하고 담백해요. 살짝 더 맵게 할까 싶었지만, 초벌부추의 향과 맛을 즐기고 싶어 적당한 선에서 마무리 했습니다. 고기도 맛있지만, 부추무침이 훨씬 맛..
