얼마 전 들깨쑥국 먹고 남은 국물이 맛있어서 찐감자 넣어봤어요. 겨울감자 비싸서 자주 못 먹었더니 감자 먹고 싶더라고요. 감자는 치즈랑 어울리니 치즈도 추가~ 쑥국에 치즈라니 싶지만, 감자 덕분에 맛이 잘 어울려요. 오늘은 내식대로 내맘대로 만든 감자요리입니다. 천천히 구경해 보세요. ^^ 주욱 들어 올리니 치즈가 늘어나요. 오랜만에 감자 먹으니 맛있는데요. 비주얼은 투박하지만, 맛은 순하고 속도 편한 그야말로 홈메이드 집밥입니다. ^^ 생협에서 감자 2Kg 샀어요. 사이즈 좋고, 여름에 포슬감자랑 찐옥수수 먹고 싶어 집니다. 감자는 땅 속에서 자라니 어두워야 해요. 여긴 땅속이다 싶게 검은 봉지에 담아 실온에 보관합니다. 싹이 날 수 있으니 부지런히 드시길 추천드려요. 사과 넣어도 그다지... 빨리 먹..
봄이 왔어요. 환기를 하려고 창을 잠시 열어두어도 그리 춥지 않네요. 벌써 봄나물들이 나오는데, 요즘 머위도 보이고 곰취도 보이고, 일찍부터 쑥이랑 냉이도 나왔더랬죠. 저희 집 최애는 쑥이에요. 벌써 쑥전, 쑥버무리에 쑥국까지 다 먹어보았답니다. 우선 쑥국부터 올려드릴게요. 오늘은 쑥국 끓이는 법 올려드릴 테니 구경해 보세요. 쑥이 나는 계절은 부지런히 쑥요리를 해 먹어요. 아닌 계절에도 갈무리해둔 말린 쑥으로 밥을 지어먹기도 하고, 가루로 내서 이용하기도 합니다. 쑥의 씁쓰름한 맛을 좋아해서 저희 집은 생쑥을 그대로 넣어 먹는데, 그게 싫은 분들은 아래 내용을 참고해 주세요. 쑥국 쓴맛 없애는 법 미각이 뛰어나신 분은 쑥국 쓴맛 때문에 싫다고 하시는데, 저희집은 그 쓴맛을 사랑하지요. 쑥의 쓴맛이 싫다..
향긋한 봄나물 들깨 쑥국 끓이는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 쑥국 끓이는법 알려드릴거에요. 전통방식의 고기 들어간 쑥국 대신 들깨와 무가 들어간 쑥국 입니다. 고소하고 담백한 들깨쑥국 만들어 봅니다. 향긋한 쑥국이 입맛을 살려 환절기에 가장 좋은 음식입니다. 저희집도 요즘 자주 챙기고 있는데요. 들깨 넣어 고소하고 향긋한 쑥국 끓이는법 어렵지 않습니다. 천천히 읽어보시고, 아랫쪽 동영상도 참고해 보시면 도움이 되실거에요. 쑥국 끓이는법 시작합니다. 들깨가 들어가 고소하고, 무가 들어가 시원하고, 쑥의 향이 향긋한 쑥국 입니다. 아직 어린쑥들이라 부드럽고 맛있어요. 향긋한 봄내음이 가득한 쑥국 봄식탁으로 불러오시는 건 어떠신가요. 보양식인 도다리쑥국도 맛있지만, 저희집은 담백한 쑥국을..