국거리 등심으로 찹스테이크 만들기 / 찹스테이크 만드는법 4월의라라, 찹스테이크, 등심찹스테이크, 찹스테이크 만들기, 한우암소, 등심국거리, 집에서 고기굽기 며칠 전 시부모님께서 주시고 가신 고기 두 팩~하나는 로스, 하나는 국거리, 고기국 끓여먹으라고 주신 고기가 등심이네요.등심은 기름기가 많아서 국으로 끓이면 기름기가 둥둥~이런거 완전 싫어하는 옆지기도 저도 별로라서 차라리 참스테이크로 만들어버렸답니다.로스구이는 맛있다고 하더니, 이런 고기는 싫다고 하네요.ㅠㅠ남은 찹스테이크에 햄과 떡볶이떡 넣어서 만들어 주었더니 맛있게 먹네요.완전 초딩입맛이라고 마구마구 놀려주었습니다.하하하 1등급등심국거리 스테이크 해먹어도 될 정도~ 두께도 딱 스테이크~ 매실주뿌리고 허브솔트도 뿌혀 한 30분 두었네요. 달궈진 ..
꽃등심으로 만든 찹스테이크 정말 부드러운 1++ 꽃등심 한우로 만든 찹스테이크를 소개해드려요. 시중에 판매하는 한우들은 마블링을 위해 대부분 거세를 하는데, 암소는 거세를 하지 않아도 부드럽고 고소하다고 하네요. 경북 예천에 있는 한우고기집이라는데, 국내산 한우 1등급 이상 암소만 취급한다네요. 농장 직거래이고 쇼핑몰도 운영중이라니, 구경해봐야겠어요. ^^ 고기를 좋아하지 않는 옆지기도 찹스테이크로 만들었더니 부드럽다며 정말 잘 먹네요. 안전하게 얼음팩 2개가 함께 아이스박스에 넣어왔어요. 마블링이 좋아보이네요. 한우꽃등심, 국내산한우, 등급은 1++, 조리용도: 구이S/T 암소라는데, 암소라는 정보가 없으니, 개체식별번호가 있으니 쇠소기 이력시스템에서 확인해 볼까요. 쇠고기 이력시스템을 보니 한우 암소..
