리코타치즈 유청으로 모닝빵 만들기 4월의라라, 리코타치즈, 리코타치즈 유청, 유청활용, 유청활용법, 모닝빵, 모닝빵만들기 집에서 리코타치즈 만들고나면 유청이 꽤 나온답니다.이 유청 아까워 마사지를 하라는데, 아직 마사지까진 안 해봤어요.남은 유청을 가지고 아침에 먹으려고 오랜만에 모닝빵을 만들어봤습니다.남은 유청 활용해서 만든 모닝빵 만들기~ 갓 구워 나온 모닝빵에 리코타치즈 완전 맛있어요.^^ 리코타치즈 이렇게 한 통 만들어 놓으면 일주일을 못가요.물론 리코타치즈의 유통기한이 냉장고에서 일주일정도 가능하다니 다행인거죠.올리브오일에 담아놓으면 한달은 간다고하니 오래드실분을 그렇게 드시면 될 것 같고,그런데 먹다보면 일주일내에 모두 사라진다는 사실~ 오늘은 리코타치즈 만들고 남은 유청으로 모닝빵 만들기라서..
라자냐에 넣을 리코타치즈 만들기 인기 레시피인 라자냐를 만들려고 필요한 리코타치즈를 어제 만들어 보았습니다.집에서 만들 수 있는 치즈가 있다는 얘기는 들었지만 처음 도전해 봅니다.코티지치즈는 우유로만 만들고, 리코타치즈는 우유와 생크림으로 만드네요.냉동실에 보관 중인 생크림이 있어서 리코타치즈를 만들었습니다. 유청은 많이 나오는데, 치즈는 딱 360g 나오네요. 리코타치즈 만드는 재료는 우유 1리터, 생크림 500g, 소금 2t, 식초 3T. 레몬즙 2T모두 한꺼번에 넣습니다. 생크림 모두 녹았고, 서서히 엉기는 것이 보이고, 약불 유지하라는데, 불 조절이 어렵네요. 살짝 끓었네요. 흑~마치 두부 만드는 과정처럼 순두부처럼 엉겼네요. 면보에 걸러서 5시간 두라네요.여름이니 냉장고에, 눌러 놨어야 했는데 ..
