초간단 홈메이드 허브솔트 만들기 투박한 저희집 음식에 빠지지 않는 것이 홈메이드 허브솔트랍니다.허브솔트라고 어려울 것 같지만,절대 네버~ 어렵지 않아요.초간단 버전이랍니다.허브솔트 여기저기 활용도가 높은 착한 아가인거 아지죠.웬만한 육해공 모든 고기요리에 넣어도 돼요.어디 얼마나 간단한가 보실까요. 거친 초록 입자들이 보이시죠.이게 다 허브랍니다.많이 만들지 마시고, 적당히 조금만 만들어요.전 보름안에 다 쓰는 것 같아요.유명잡지에 유명쉐프님이 말씀하신 비율대로 쉽게 만들었어요. 홈메이드 허브솔트 만들기천일염(4) : 마른허브(1) 비율만 지켜주세요. 천일염을 볶아서 하라는 분들도 있던데,저도 한때 천일염 볶아서 볶은 소금을 만들었어요.근데 이게 안 좋다는 소리가 있더군요.어이쿠~ 그럼 안 볶으면 되겠네..
겨울철 베란다텃밭 프로젝트(키우기 쉬운 쌈채부터) 푸드마트 가입기념 이벤트으로 농우바이오 씨앗 4종이 당첨되었다. (상추, 청경채, 치커리, 근대) 모두 계절에 별로 상관없는 녀석들이니, 올 겨울 베란다텃밭을 시작해 볼 예정이다. 우선 마트에서 사온 쑥갓까지 5종류를 수건파종을 하였다. 발아를 안정적으로 하기에는 수건파종만한 것이 없다. 수건이 아니라 종이타월... 3일 정도 지나니 모두 이렇게 발아하였다. 생명력은 놀랍다. 우선 가까운 종묘상에서 상토와 마사토를 조금 사왔다. 스티로폴박스에 구멍내고, 양파망 깔고, 깨끗히 씻은 마사토를 깔고, 파종을 시작했다. 배양토도 아닌데, 단 몇일만에 모두 잘 나와주었다. 조만간 모두 옮겨 심기를 해야겠다. 밤에는 온도가 내려가 거실로 들여놓고 낮에는 창문을 좀 ..
