국산곡물 자급률 / 패트병 쌀보관 / 잡곡밥 만들기 우리나라는 곡물의 자급률이 참 낮아요.특히 콩이나 옥수수, 밀은 자급률이 1% 대라는 사실에 놀라울 정도죠.주식인 쌀의 자급률까지 낮아지고 있다니 이래저래 큰일이네요. 생각해보니 어릴적에 비하면 확실히 밥을 덜 먹긴 하더라고요.빵이나 국수, 밀가루 음식을 많이 먹고 있어요.그래도 전 제빵도 현미가루를 쓰고, 간식으로 떡도 자주 먹는 편인데,더 자주 먹을 방법이 뭐가 있나 싶네요. 잡곡은 믿을만 한 곳이 아니면 생협에서 구입하게 됩니다.중국산 잡곡을 섞어서 파는 경우가 많아 섞어놓으면 전문가도 어렵다고 하더라고요. 이번 한살림에서 산 햇찹쌀 쌀 상태 참 좋네요. 헉~ 촛점이~ ㅠㅠ 현미 좋다고 해서 한 5년넘게 현미를 발아해서 현미밥으로 먹었어요.현미가 ..
발아현미 만들기, 건강한 밥짓기 이달 초 한살림 쌀체험단에 선정되어 유기농 현미 2kg를 받았습니다. 한살림 물품 많이 애용하지만, 잡곡은 샀지만 쌀은 사질 않았어요. 주위에서 한살림쌀 문제 있다는 소릴 들었거든요. 이번 쌀체험단 유기농 현미 받아보니 그동안 오해가 많았음을 알 수 있었습니다. 한살림 현미 2kg 포장도 튼튼하네요. 충남 아산에서 생산된 유기농 현미! 전환기쌀이라네요. 이제껏 사본 현미 중 가장 퀼리티가 높습니다. 윤기 흐르는 거 보이세요. 정말 좋은 현미네요. 저흰 원래 발아현미를 먹는데, 위가 좋지 않은 옆지기님 덕에 발아현미와 백미를 섞어 먹게 되었답니다. 요구르트제조기에 현미를 넣어 발아해 보았어요. 이제껏 하던 방식 그대로요. 발아율 최고더군요. 어찌나 건강함이 느껴지던지, 발아..
