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봄철음식

꼭 챙겨야 하는 봄나물 초벌부추, 닭가슴살부추볶음 꼭 챙겨야 하는 봄나물 초벌부추, 닭가슴살부추볶음 환절기라 몸이 무겁고 졸음이 자주 쏟아지는 요즘~ 여러분은 어떠세요? 전 요즘 밥만 먹으면 잠이 쏟아지는데, 일이 집중이 안되네요. ㅜ 오늘은 제철 봄나물 이용해 원기회복 좀 해볼까 합니다. '원기회복'이라 하니 저어기~ 전설의 고향이 생각날 정도로 단어가 낯선데요. 부추는 워낙 스태미너 음식으로 알려졌는데요. 추운 겨울을 이겨내고 자란 처음 수확하는 봄부추는 봄철 원기회복에 좋다고 하니 꼭 챙겨야 하는 봄나물 중 하나입니다. 오늘 담백하게 닭가슴살 구워 초벌부추와 함께 했어요. 초벌부추는 진한 향과 알싸한 맛이 일품입니다. 닭가슴살 부추볶음 만들기도 완전 쉽고, 맛도 있으니 꼭 챙겨 보세요. 촉촉한 닭가슴살과 부추볶음을 드실 땐 함께 드셔 보세요. 건강.. 더보기
관자샐러드 한라봉과 초벌부추로 봄을 느껴보세요 관자샐러드 한라봉과 초벌부추로 봄을 느껴보세요 오늘은 낮과 밤의 길이가 같다는 춘분입니다. 꽃샘추위가 온 듯 바람도 차고, 한파주의보 문자까지 감기 걸리지 않도록 조심해야겠습니다. 오늘은 봄 식탁에 딱 어울리는 메뉴를 준비했는데요. 지금인 제철인 음식 3가지를 이용했습니다. 쫄깃한 관자, 상큼한 한라봉, 초벌부추까지 초벌부추는 지금 아니면 먹지 못하는 귀한 식재료니 꼭 챙겨보세요. 오늘 만든 관자샐러드는 손님상에도 어울릴 메뉴입니다. 쫄깃한 관자의 식감도 좋고, 부추도 부드럽고 향이 좋습니다. 한라봉의 상큼함이 매력적으로 잘 어울립니다. 관자샐러드는 만드는법 어렵지 않아요. 천천히 읽어 보시고, 유튜브동영상도 참고해 보세요. 쫄깃한 관자, 봄철 원기회복에 좋다는 초벌부추, 상큼한 한라봉 3가지 제철음식이.. 더보기
봄철 입맛살리는 달래손질법과 달래된장국 끓이는법 봄철 입맛살리는 달래손질법과 달래된장국 끓이는법 4월의라라, 달래된장국, 달래된장국 레시피, 달래된장국 끓이는법, 달래손질법, 달래된장찌개, 봄철음식, 제철요리, 국물요리 요즘 마트에 가보면 제철인 달래가 많이 보이네요.이제 완연한 봄이 오려는지 몸도 좀 찌뿌둥한게 제철음식 왕창왕창 먹어줘야할때가 되었습니다.냉이랑 달래랑 쑥이랑 제철음식들 눈에 보이는대로 모두 사들여야겠어요.오늘은 봄철 입맛 살려주는 달래! 달래로 달래된장국을 끓여보았습니다. 저도 결혼하기전까지 부엌에 거의 들어가보질 않아서 요리는 완전 생초짜였거든요.신혼 때는 달래손질법도 모르니 그냥 씻어서 바로 끓여먹었다가,된장국바닥에 짜글짜글 씹히는게 왜 그런지도 몰랐었어요.얼마 후 우연히 '최고의 요리비결'을 보다가 달래손질법을 알게 되었습니다... 더보기