사과 넣은 새콤한 부추김치 어제 올려드렸던 열무김치와 함께 부추김치도 담갔어요.여름이라 부추가 엄청 질긴 것 같아요.하지만 새콤하게 익은 부추김치는 밥도둑이 따로 없죠.오늘은 부추에 사과를 넣어서 만든 부추김치 담그는법 적어봅니다. 열무김치가 궁금하시면 아래 링크타고 놀러오세요.↓↓↓↓↓ 열무김치 담그는법 · 생협김치 맛보기 한살림에서 유기농 부추를 샀는데, 여름이 질깃 할 것 같아요.부추 두 봉해서 600g 입니다. 여기에 양파와 사과를 함께 넣었어요. 까나리액젓 7수저 미리 넣어서 살살 섞어주세요.이대로 5분간 절입니다. 그리고 냉동실에 있던 풀국과 부추에 넣었던 액젓 쪼르르 따라서 넣어주세요.옆지기가 먹을 부추라서 고추가루 안 넣습니다.마늘 1.5T, 깨 1T, 매실청 1T, 산야초 1T, 양파액기..
부추김치 담그는 법 - 남은 김장양념 활용 요즘 많이 나오는 부추로 부추김치를 담가보려고 합니다.오이도 함께 넣으면 좋겠지만, 오늘은 패스~만들기도 간단하고, 맛도 좋아 우리 식구들 모두 많이 좋아하는데요.ㅋ지난 겨울 김장하고 남은 양념을 활용해서 만들어 보겠습니다. 유기농 부추 300g 1500원! 아주 싱싱합니다.물에 넣어 깨끗이 씻어 물기를 빼주세요. 작년 겨울 김장하고 남은 김장양념과,매실엑기스, 식초와 참깨를 준비했습니다. 이것이 작년 겨울 김장하고 남은 양념입니다.부재료를 많이 넣지 않고 양념을 만들어두면 활용도가 좋습니다.작은 통에 담아서 냉동실에 보관해 두었답니다. 양념이랄게 별로 없어요.이미 김장양념으로 기본적인 맛은 다 날테니까요.작은 양파 하나 썰어 넣었습니다.매실과 식초, 깨를 갈아..
