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비욘드미트

고기 없는 라구소스 만들기 활용도 좋아요~ 오늘은 이탈리아 요리 라구소스 만들어 봅니다. 파스타와 함께 조려내는 미트소스에요. 저는 냉장고에 있는 자투리 채소를 듬뿍 넣고, 고기와 포도주, 토마토즙을 넣어 만들었습니다. 고기는 식물성고기로 대체해서 만들었는데, 식물성고기 특유의 냄새와 맛이 많이 사라져서 좋더라고요. 라구소스 넉넉히 만들어 두면 라구파스타도 만들고, 빵과 간단하게 먹을 수 있어 좋았습니다. 라자냐 만들어도 좋을 것 같은데, 이번에 양이 많지 않아 못만들었어요. 오늘은 라구소스 만들기, 라구파스타도 만들어 봤습니다. 만드는 방법은 그리 어렵지 않아요. 아래 유튜브 동영상도 있으니 구경해 보세요. 라구소스를 만들어 빵 위에 얹어 먹으니 맛있더라고요. 아침에 간단히 차려봤는데, 커피랑 참 잘 어울려요. 서양소스답게 밥보다는 면과 잘 어.. 더보기
비욘드미트 채소로 만든 고기를 맛보다, 비건푸드 비욘드미트 채소로 만든 고기를 맛보다, 비건푸드 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 최근 이슈가 되고 있는 비욘드미트로 만든 비건 푸드 채식버거 소개합니다. 그 맛과 식감이 일반 햄버거와 비교해도 손색이 없을 정도에요. 단지 전 인공향이 좀 거북스럽긴 한데, 다양한 채소와 소스를 함께 먹으니 씹을수록 맛있더라고요. 콩과 버섯, 호박 등 식물성 재료만으로 고기의 식감과 풍미를 낸다는 사실이 놀라웠습니다. 우리나라처럼 산천에 나물도 많고, 채소를 많이 먹는 나라가 많지 않았습니다. 하지만 지금은 많은 양의 육류를 소비하는 나라가 되었습니다. 건강과 지구를 위해서 육류 소비를 줄이자 하여 요즘은 채식 열풍도 거센데요. 오늘은 세계적으로 2500만개나 팔린다는 식물성 고기패티 비욘드미트 먹어본 후기 적어봅니다.. 더보기