삼잎국화나물 쌉싸름한 맛과 향이 매력적인 나물반찬 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 삼잎국화나물 쌉싸름한 맛과 향이 매력적인 나물반찬 소개합니다. 요즘 주위에 나물반찬 드시는 분이 많지 않아요. 나물 좋아하는 친구도 나물반찬 만들면 식구들이 아무도 안먹는다며 자기 혼자 먹겠다고 만들기 싫다고 하더라고요. 오늘 소개해 드리는 나물도 생소하실텐데요. 삼잎을 닮은 국화라는 뜻에서 삼잎국화나물이라 불립니다. 꽃보다는 나물로 주로 먹는데, 비타민과 무기질이 풍부하여 신진대사를 원활하게 하며 면역력 향상에 효과가 있다고 해요. 삼잎국화나물은 특유의 향이 있어요. 쌉싸름한 뒷맛으로 생선 비린내나 잡냄새 없애주는데 좋아서 국, 찌개, 전골, 매운탕 등에 이용해도 좋습니다. 전 개인적으로 쌈싸름한 맛을 좋아..
여름 나물반찬 향긋한 삼잎국화나물 OECD 회원국 중 채소 섭취율 1위가 한국이라고 해요. 단연 김치 때문인지라 배추의 섭취량이 독보적~ 하지만, 한국 음식의 핵심은 나물이라고 요즘 읽는 책의 저자는 말하더라고요. 또한 세계적으로 채식주의가 유행하면서 유명한 셰프들이 우리나라의 각종나물반찬을 배우러 온다고 하니 우리나라 나물들 꽤 괜찮은 가봅니다. 사계절 언제나 나물반찬이 올라오는 한식밥상 건강하긴 해요. 저희집 밥상에는 언제나 나물반찬이 올라오는데, 저도 어려서는 나물반찬 좋아하지 않았어요. 나이 드니 나물반찬이 속도 편하고 맛있어지더라고요. 요즘은 나물반찬은 물론 김치까지 안 먹는 사람들이 많아져서 안타깝습니다. 건강에 좋은 나물 많이 먹어줘야 하는데 말이죠. 저도 늘 먹던 나물만 먹는데, 생협에서 ..
