액젓으로 맛낸 소고기미역국 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 액젓으로 맛낸 소고기미역국 만드는법 소개합니다. 아시는 이웃님도 계시겠지만, 제가 대부분 음식의 간을 액젓으로 하는 편이에요. 액젓으로 간을 하는 이유는 특유의 감칠맛 때문인데, 이 감칠맛이 조미료를 넣은듯 맛이 좋아집니다. 특히 오늘 소개해 드릴 미역국은 액젓으로 간을 하면 훨씬 맛이 깊어지는데요. 아무래도 바다미역과 액젓이 잘 어울리기 때문인 듯 합니다. 제가 좋아하는 음식 중 하나가 바로 미역국이에요. 특히 엄마표 미역국 정말 좋아하는데, 돌아가시고 나니 엄마의 미역국은 다시 먹어 볼 수가 없더라고요. 제가 아무리 따라해도 그 맛이 안 나요. 이런 음식이 몇 가지 있는데, 남은 생에서 그 음식들을 먹지 못한다고 생각하..
