오늘은 식물성 고기로 만든 규동 레시피 알려드립니다. 소고기 대신 식물성 대체육으로 비건 규동 레시피입니다. 만들기 간단하고 한 끼 식사로도 든든한 식물성 고기로 만든 규동 레시피 구경해 보세요. 식물성 고기의 단점 기후위기, 환경오염, 코로나 등의 원인으로 육식을 뽑고 있습니다. 소가 하루 동안 내뿜는 가스의 양이 작은 소형차의 1년 치 배기량과 같다는 얘기를 듣고 엄청 놀랬거든요. 그래서 기후위기를 위해 할 수 있는 실철들 중에 가장 효과적인 게 채식이라고 알려졌습니다. 요즘 채식을 많이 하고 계신데요. 저도 주 1,2일 정도 하루 한 끼 정도는 채식을 하려고 노력 중입니다. 그러다 보니 식물성 고기에 관심이 가게 되었는데요. 오늘은 내돈내산 언리미트에서 나온 식물성대체육입니다. 식물성 고기의 단점이..
오늘은 콩으로 만든 고기, 식물성고기를 넣어 펜네 파스타 만들기 적어봅니다. 기후위기에 대한 심각성이 대두되면서 채식이 가장 좋다는 얘기를 들었어요. 저도 고기 먹을 걸 식물성고기로 대체해보려고 노력중인데요. 이번엔 언리미트에서 산 콩으로 만든 고기를 활용한 펜네파스타 만들어봤습니다. 결론은 식물성고기가 아직 식감은 고기를 따라올 수 없지만, 오늘처럼 찢어놓은 고기나 다짐육 같은 형태의 식물성고기는 아무래도 양념맛으로 먹게 되다보니 충분히 고기를 대체할만 했습니다. 콩으로 만든 고기 활용해 펜네파스타 만들기 시작합니다. 펜네 파스타면 삶기 오늘 사용하는 펜네파스타면은 현미로 만든 면, 쌀면입니다. 직구로 사서 자주 먹었는데, 요즘 환율이 오르니 너무 비싸졌네요. ㅜㅜ 끓는 물에 소금 약간 넣고 펜네면을 ..
오늘은 종가집 백묵은지 이용해 묵은지볶음밥 만들어봅니다. 가끔 묵은지가 필요할 때가 있는데, 이럴 때 유용한 종가집 백묵은지 좋더라고요. 오늘은 묵은지볶음밥 간단히 만들어봤는데, 단백질로 식물성고기를 넣어봤습니다. 생각보다 맛있어서 엄지 척 올리며 맛있어 먹었어요. 종가집 백묵은지 이용한 묵은지볶음밥 만들기 시작합니다. 묵은지볶음밥도 이리 차려놓으니 나름 근사하죠. 묵은지가 들어갔지만, 군내 하나 없이 깔끔해서 볶음밥에 넣으니 감칠맛이 제대로 살아나더라고요. 묵은지볶음밥에 고기완자 두 개, 저거 청정원에서 나온 고기완자인데, 와~ 요거요거 정말 맛있어요. 청정원 고기완자 추천 청정원 호밍스 고기완자, 제법 두툼한 두께와 크기, 계란물을 입혀 고소하고, 육즙이 안에 꽉 차 있어서 촉촉하니 너무 맛있더라고요..
오늘은 이탈리아 요리 라구소스 만들어 봅니다. 파스타와 함께 조려내는 미트소스에요. 저는 냉장고에 있는 자투리 채소를 듬뿍 넣고, 고기와 포도주, 토마토즙을 넣어 만들었습니다. 고기는 식물성고기로 대체해서 만들었는데, 식물성고기 특유의 냄새와 맛이 많이 사라져서 좋더라고요. 라구소스 넉넉히 만들어 두면 라구파스타도 만들고, 빵과 간단하게 먹을 수 있어 좋았습니다. 라자냐 만들어도 좋을 것 같은데, 이번에 양이 많지 않아 못만들었어요. 오늘은 라구소스 만들기, 라구파스타도 만들어 봤습니다. 만드는 방법은 그리 어렵지 않아요. 아래 유튜브 동영상도 있으니 구경해 보세요. 라구소스를 만들어 빵 위에 얹어 먹으니 맛있더라고요. 아침에 간단히 차려봤는데, 커피랑 참 잘 어울려요. 서양소스답게 밥보다는 면과 잘 어..