오늘은 깻잎 보관법 알려드려요. 2주는 거뜬하게 보관할 수 있는 간단한 방법이니 구경해 보세요. 자연드림 생협에서 산 깻잎입니다. 30장 가까이 들었고, 가격도 조합원가로 1,000원 정도 합니다. 깻잎은 잔류농약검출률이 높은 채소 중 하나에요. 깻잎 뿐만 아니라 쌈채소가 대부분 그러니 되도록 유기농, 최소한 무농약으로 사시길 권합니다. 건강식 하신다고 샐러드 많이 사서 챙겼는데, 되려 건강이 악화 되었다는 얘기를 가끔 들어요. 그게 다 잔류농약 때문이니 되도록 유기농이나 무농약으로 챙기세요. 깻잎 보관법 물에 깨끗하게 씻은 깻잎은 깻잎이 들어갈만한 긴통에 넣어주세요. 그리고 아래 뿌리쪽이 잠길 정도로 2cm 정도 물을 채워줍니다. 그리고 냉장고에 보관하고, 가끔 물도 갈아 주세요. 처음 깻잎을 씻을때 ..
오늘은 양파 보관법 알려줘 ~ 적어봅니다. 안깐양파 보관과 깐양파 보관법 두 가지를 알려드린 구경해 보세요. 자아~ 양파 보관법 알려줘 ~ 시작해요. 전 주로 생협 이용하는데, 가끔 무농약 양파를 우체국쇼핑이나 농사랑 등에서 무료배송으로 팔때가 있는데, 가격도 싸고 싱싱해서 좋아요. 이번에도 3kg 양파를 우체국쇼핑에서 구입했습니다. 대형마트나 동네마트에서 산 양파보다 싱싱하고 훨씬 단단하고 오래 보관할 수 있어 좋습니다. 양파 고르는법 양파는 단단하고, 길쭉한 것보다 양쪽 퍼진 걸 고르세요. 뿌리쪽 말고 이파리 부분이 긴것으로 골라야 오랫동안 썩지 않습니다. 양파는 2월 말 초봄에 하얀 햇양파가 나와요. 햇양파는 단맛과 수분이 많아 샐러드로 먹기에도 좋습니다. 수분이 많아 상하기 쉬우니 되도록 빨리 드..
제일 싫은 것 중 하나가 시든 부추, 물러진 부추 다듬거에요. 여차하면 시들거나 물러지기 쉬우니 부추는 사자마자 갈무리해야합니다. 오늘은 부추 오래 보관하는 법 알려드려요. 부추 오래 보관하는 법 중 최고는 냉동이고요. 그 담은 냉장실이죠. 오늘은 냉장버전으로 알려드립니다. 이 사진은 뭘까요? 냉장실 문에 넣어둔 부추에요. 파스타통에 부추가 면포에 돌돌 말아 들어있어요. 이렇게 보관하면 일주일은 거뜬하게 보름까지도 간답니다. 부추 오래 보관하는 법 알려드릴테니 따라오세요. 고고~~~ 생협 이용하면 부추 한단의 양이 많지 않아서 한 단이라고 부르기도 뭣하죠. 이 유기농 부추 200g은 자연드림에서 산 거에요. 일반 마트에서 부추 한 단 사면 저거에 최소 2,3,4배까지 늘어나죠. 부지런히 먹어줘야 합니다...
요즘 복숭아가 제철이라 정말 맛있어요. 특히 황도 말랑복숭아는 사랑이죠~ ^^ 옆지기가 복숭아를 참 좋아하는데, 알러지가 있어서 제가 항상 껍질을 까서 챙겨줍니다. 오늘은 복숭아 보관법 알려드려요. 이번 복숭아는 향이 정말 좋더라고요. 인터넷에서 예약해서 받은건데, 일년에 딱 한 번 뿐이 못 먹는 귀한 복숭아래요. 향도 좋고 깊고 다양한 맛이 나서 매력적이더라고요. 내년까지 기다려야 해서 아쉬워요. 2kg 한 박스에 황도가 9개가 들어 있어요. 가격은 16,000원 정도였어요. 농장에서 바로 온거라 정말 싱싱하더라고요. 복숭아가 원래 향이 있잖아요. 그것보다 훨씬 달콤하고 진한 향이 매력적이에요. 색도 예쁘고요. 복숭아 알러지를 일으키는 솜털이 많아 옆지기는 옆에 오지도 못하네요. 하하하 복숭아는 실온보..
