오늘은 쑥갓요리 2가지 알려드립니다. 쑥갓인 메인 재료에 닭가슴살과 새송이버섯을 더해 만든 쑥갓요리입니다. 씹을수록 은은하게 맛있는 쑥갓무침, 몸에 좋은 쑥갓효능까지 자세히 알려드리니 구경해 보세요. 쑥갓효능 쑥갓손질법 쑥갓은 국물요리에 넣는 경우가 많죠. 그러다보면 꼭 남는 경우가 생기는데, 남은 쑥갓 있을때 오늘 요리 활용해 보셔도 좋습니다. 우선 쑥갓 손질법부터 알려드립니다. 전 오늘 쑥갓의 줄기와 이파리를 따로 사용할 거예요. 둘다 부드럽긴 한데, 생김의 특징을 이용해 요리를 달리해봅니다. 이파리와 줄기를 따로 떼어 내고 물에 씻어서 준비합니다. 쑥갓의 효능도 알아볼게요. 쑥갓은 위와 장에 좋은 음식으로 알려졌어요. 그건 쑥갓 특유의 향 때문인데, 벤즈알데히드와 같은 정유성분으로 위장의 소화 흡수..
오늘은 쑥갓 들어가는 요리 하나 알려드립니다. 요리랄 건 없고, 쑥갓이 남는 경우에 해보시라 말씀드리고 싶어요. 남은 쑥갓 처리용 새송이버섯볶음 만들기입니다. 새송이버섯의 식감과 쑥갓의 향긋함이 잘 어울려서 만들고 나면 맛도 괜찮더라고요. 새송이버섯볶음 만들기 어렵지 않으니 구경해 보세요. 쑥갓 손질과 쑥갓 줄기 쑥갓은 물에 씻어서 사용하면 되니 간단합니다. 나물처럼 손질을 특별히 할 필요가 없고, 물에 씻어서 원하는 길이로 잘라서 국물요리에 넣으면 됩니다. 오늘 저는 국물요리에 넣고도 많이 남아서 어찌 처리할까 하다가 버섯과 함께 볶아봤습니다. 그래서 쑥갓의 이파리와 줄기를 따로 떼어 각각 씻어주었습니다. 오늘 새송이버섯볶음에는 쑥갓 줄기만 넣어서 볶을 거예요. 이파리는 이전 포스팅에선 닭가슴살과 무친..
쑥갓두부무침 만드는법 - 향긋하고 고소하게 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 쑥갓두부무침 쑥갓요리 만들봤는데요. 향긋한 쑥갓의 향과 부드럽고 고소한 두부의 맛이 참 잘 어울려 맛있습니다. 억세지 않은 쑥갓으로 만들면 줄기까지 모두 먹을 수 있어서 좋고, 찌개두부가 아닌 부침두부 이용하시면 물기가 덜해서 좋습니다. 향긋한 쑥갓요리 쑥갓두부무침 만드는법 어렵지 않은데요. 단지 두부를 으깨 천에 넣어 짜야 하는 과정이 솔직히 귀찮긴 합니다. 하지만, 만들고 나서 드셔보시면 다음에 또 만들게 되실거에요. 쑥갓두부무침 만드는법 천천히 읽어보시고, 영상도 참고해 보세요. 쑥갓두부무침 만드는법 시작합니다. 저희집에서 자주 먹는 반찬 중 하나인 쑥갓두부무침 입니다. 오늘은 간장으로 심플하게 무쳤지만, 된장..
위와 장에 좋은 음식 쑥갓무침 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 위를 보호하고 장을 튼튼하게 하는 쑥갓요리 소개합니다. 쑥갓의 향기가 장을 달래주는 향기요법에 쓰인다고 해요. 장이 차가워서 설사를 자주하는 분께 쑥갓은 효과적인 식재료입니다. 저희집 밥상에 자주 올라오는 반찬인 쑥갓무침이에요. 향긋한 쑥갓 국물요리에 넣어드시거나, 제철에 겉절이로 무쳐드셔도 맛있고, 데친 쑥갓에 두부를 넣어 무쳐 드셔도 맛있습니다. 오늘은 데친 쑥갓 국간장에 무쳐 봤는데, 만드는 방법도 간단하고 위와 장을 튼튼하게 한다니 챙겨보시는건 어떠신가요. 찬찬히 읽어보시고, 유튜브동영상도 보시면 도움이 되실겁니다. 그럼 쑥갓무침 만드는법 시작합니다. 쑥갓무침 향긋하고 부드러워서 제가 좋아하는 나물반찬 중 하나..
향긋하고 부드러운 쑥갓무침 만드는 법 저는 쑥이랑 쑥갓이 같은 건 줄 알았던 시절도 있었어요. 알고보니 쑥은 봄 한 철에만 구할 수 있고, 쑥갓은 거의 사철 먹을 수 있는 식재료가 되었지요. 사실 쑥갓의 제철은 늦은 겨울부터 봄에 맛있는 채소에요. 이맘때 향도 좋고 부드러워 맛있습니다. 서로 맛과 향 또한 달라서 쑥은 부드러우면서도 향긋한 향이 나고, 쑥갓은 톡쏘는 듯한 향이 납니다. 쑥갓 주로 어떻게 해서 드시나요? 모양이나 향으로 국물요리에 많이 들어가지만, 저희는 주로 살짝 데쳐서 무쳐먹어요. 특히 두부랑 무쳐 먹으면 정말 맛있어요. 쑥갓두부무침 만드는법은 아래 링크 통해서 확인해 보세요. ↓↓↓ 밑반찬, 쑥갓두부무침 만드는 법 오늘은 쑥갓두부무침이 아니라 들깨가루를 넣어서 당근과 함께 무쳐 볼 건..
밑반찬, 쑥갓두부무침 만드는 법 오늘은 고소한 손두부로 만든 쑥갓두부무침을 만들어볼거랍니다. 저희집 식구들이 가장 좋아하는 밑반찬 중 하나가 바로 향긋한 쑥갓과 고소한 두부맛을 함께 느낄 수 있는 쑥갓두부무침이에요. 최고의 요리비결 김하진쌤의 레시피에는 소금으로 간을 하지만, 전 평소 액젓으로 간을 맞추었는데, 이번에는된장을 넣어서 간을 했더니 맛도 깊어지고 휠씬 맛있더라고요. 된장을 넣고 만드는 건강한 밑반찬 쑥갓두부무침 어떠세요. 건강한 두부요리 쑥갓두부무침 만드는 법입니다. ^^ 건강한 된장의 콩이 그대로, 된장을 넣어서 두부의 색도 엷은 갈색이 돌아요. 자아~ 쑥갓두부무침에 필요한 재료준비합니다. 쑥갓과 손두부 준비하셨으면 레시피 보실까요. 최고의 요리비결에 나오신 김하진쌤의 레시피에요. 쑥갓두부..