오늘은 지난번 소개해 드렸던 양송이버섯페이스트를 활용한 양송이버섯 파스타 만들어봅니다. 양송이버섯페이스트가 활용도가 좋다고 했는데, 전 파스타 만들때 활용하니 정말 좋더라고요. 양송이버섯 파스타 만드는 법 시작합니다. 완성된 양송이버섯파스타입니다. 샐러리 다져서 올리고 치즈도 갈아 뿌려주니 근사해요. 외식 못하는 옆지기를 위한 양송이버섯 파스타입니다. 펜네를 부드럽게 삶았더니 정말 맛있어요. 오늘 파스타 만들기는 레시피랄 것도 없지만, 살짝 정리하자면... 먼저, 파스타면과 양송이버섯페이스트를 준비합니다. 그리고 자투리 채소랑 마늘, 새우 등 먼저 기름 두르고 마늘과 마른 고추를 볶아 향을 내고, 나머지 채소를 넣어 볶다가 양송이버섯페이스트를 넣어줍니다. 면수 부어 간을 맞춘 후 삶은 펜네를 넣어 최종 ..
오늘은 제철인 버섯을 이용한 버섯페이스트 만들어봅니다. 전 양송이버섯을 이용한 양송이버섯페이스트를 만들었는데, 감칠맛이 좋아서 어느 곳에 들어가도 다 맛있더라고요. 이거 만들어두면 파스타소스로 사용해도 좋고, 스테이크소스, 스프레드, 빵에 발라먹는 딥까지 다양하게 활용할 수 있습니다. 만들기도 간단하고 맛도 좋으니 참고해 보세요. 양송이버섯페이스트 450ml 정도 유리병 하나 만들어두었습니다. 전 주로 파스타 만들 때 넣는데, 별 다른 재료가 들어가지 않아도 맛있더라고요. 전 양송이버섯으로 만들었지만, 다른 버섯도 상관없으니 있는 걸 활용해서 만들어 보세요. 간단히 정리해 볼까요. 재료는 양송이버섯과 양파가 필요하고, 양념으로 생크림과 밀가루, 소금, 후추 정도만 있으면 됩니다. 먼저 양파와 양송이버섯을..
