오늘은 깻잎 보관법 알려드려요. 2주는 거뜬하게 보관할 수 있는 간단한 방법이니 구경해 보세요. 자연드림 생협에서 산 깻잎입니다. 30장 가까이 들었고, 가격도 조합원가로 1,000원 정도 합니다. 깻잎은 잔류농약검출률이 높은 채소 중 하나에요. 깻잎 뿐만 아니라 쌈채소가 대부분 그러니 되도록 유기농, 최소한 무농약으로 사시길 권합니다. 건강식 하신다고 샐러드 많이 사서 챙겼는데, 되려 건강이 악화 되었다는 얘기를 가끔 들어요. 그게 다 잔류농약 때문이니 되도록 유기농이나 무농약으로 챙기세요. 깻잎 보관법 물에 깨끗하게 씻은 깻잎은 깻잎이 들어갈만한 긴통에 넣어주세요. 그리고 아래 뿌리쪽이 잠길 정도로 2cm 정도 물을 채워줍니다. 그리고 냉장고에 보관하고, 가끔 물도 갈아 주세요. 처음 깻잎을 씻을때 ..
오늘은 양파 냉장보관법과 양파카라멜라이징 만드는 법 적어봅니다. 양파카라멜라이징하면 떠오르는 건 카레인데요. 카레뿐만 아니라 다양한 요리에 활용 가능해서 만들어 두면 요긴하게 사용할 수 있습니다. 저도 오랜만에 양파카라멜라이징 만들어두었더니 든든합니다. 무농약 양파 인터넷으로 구매했어요. 양파는 마트보다 농장에서 직송하는 걸 사는게 싱싱하고 좋습니다. 인터넷에서 많이 판매되고 있고, 가격도 착한 편이에요. 전 이번에 3키로 정도를 샀는데, 가격도 만원이 안 됩니다. 모두 잘 말라서 도착했고, 물러진 곳 하나 없이 상태가 좋더라고요. 다소 작은 걸 보내주기도 하던데, 이번에는 사이즈도 다 괜찮네요. 양파 냉장 보관 날이 서늘해져서 양파 냉장 보관하지 않아도 괜찮아졌지만, 아직 낮에는 좀 더워요. 반 정도는..
오늘은 양파 보관법 알려줘 ~ 적어봅니다. 안깐양파 보관과 깐양파 보관법 두 가지를 알려드린 구경해 보세요. 자아~ 양파 보관법 알려줘 ~ 시작해요. 전 주로 생협 이용하는데, 가끔 무농약 양파를 우체국쇼핑이나 농사랑 등에서 무료배송으로 팔때가 있는데, 가격도 싸고 싱싱해서 좋아요. 이번에도 3kg 양파를 우체국쇼핑에서 구입했습니다. 대형마트나 동네마트에서 산 양파보다 싱싱하고 훨씬 단단하고 오래 보관할 수 있어 좋습니다. 양파 고르는법 양파는 단단하고, 길쭉한 것보다 양쪽 퍼진 걸 고르세요. 뿌리쪽 말고 이파리 부분이 긴것으로 골라야 오랫동안 썩지 않습니다. 양파는 2월 말 초봄에 하얀 햇양파가 나와요. 햇양파는 단맛과 수분이 많아 샐러드로 먹기에도 좋습니다. 수분이 많아 상하기 쉬우니 되도록 빨리 드..
