돼지등뼈감자탕, 집에서 우거지감자탕 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 돼지등뼈감자탕 만드는법 적어봅니다. 김장할 때 갈무리해둔 우거지 넣어 감자탕 끓여봤는데, 보양식이 따로 없을 정도로 맛도 있고 든든합니다. 감자탕은 저의 소울푸드 중 하나인데요. 어려서 엄마가 김장 끝나고 늘 감자탕을 끓여주셨거든요. 그게 어찌나 맛있던지, 솥단지를 안고 먹었던 기억이 나네요. ㅋ 요즘 감자탕은 다 사서 먹는 거라고 생각하시더라고요. 밖에서 먹는 거는 감자탕의 등뼈는 거의 국산이 아니랍니다. 국산 돼지등뼈가 들어간 감자탕은 찾기가 어려워요. 국산 돼지 등뼈에는 살이 많지 않아서 수입산을 고집한다고 합니다. 올해 끓인 감자탕은 두레생협 냉장 돼지 등뼈를 이용했어요. 살도 많고 훨씬 부드럽고 맛있더라고요. 돼지등..
