우렁된장찌개 만들기, 조미료 없이 건강하게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 우렁된장찌개 만들어봤어요. 식당에서 먹는 화학조미료 범벅인 찌개가 아니라 집에서 순수하게 만든 깔끔하고 맛있는 된장찌개랍니다. 일본 원전 방사능과 미세프라스틱 문제가 대두 되면서 해산물 좋아하지만 되도록 멀리하고 있어요. 그래서 해결책 아닌 해결책이 바로 우렁이~ 친환경으로 키우는 논에서 자란 우렁이를 주로 사는데요. 찌개에도 넣고, 각종 채소를 넣어 골뱅이처럼 무쳐도 먹는데, 바다꺼 같은 느낌적 느낌으로다가 맛있어요. ㅋ 맛도 좋지만, 우렁이는 한국인에게 많이 부족하다는 비타민 B군이 들어있어요. 비타민 B1이 들어 있는데, 수용성이라 열에 약해요. 오늘처럼 찌개로 끓여도 좋지만, 사실~ 열을 최소화 하는 게 좋습니다. ..
