봄에 나오는 취나물은 연해서 생으로 무쳐도 맛있어요. 벌써 여름의 문턱이라 취나물이 제법 질겨지기 시작하니 아쉽네요. 오늘은 생취나물무침 레시피 알려드립니다. 고소고소한 잣가루를 듬뿍 넣은 버전이라 맛도 영양도 좋으니 구경해 보세요. 그리고 유기농 잣 사는 팁도 알려드릴게요. 자아~ 오늘도 어서어서 들어오세요. 환영해요~ ^^ 완성된 취나물무침입니다. 나물무침 좋아하니 자주 만드는데, 만들고 나면 양이 얼마없어 늘 허탈해요. ㅋ 오늘은 잣가루를 넣어 만든 버전이라 나물에 잣을 톡톡 박아주었어요. 눈에 보이지 않으면 잣이 들어갔는지, 들깨인지 참깨인지 모르니 생색내기 위해서라도 잣 몇 개 남겨서 보여주셔야 해요. 이거~ 잣 들어갔어~라고 말이죠. ㅋ 자연드림에서 산 생취나물, 특유의 알싸한 향이 식욕을 돋..
입맛 살리는 나물반찬, 취나물무침 만드는법 얼마 전 동네 하나로마트 다녀왔는데, 초록색 나물들이 넘쳐나는 봄의 향연이더라고요. 이것저것 뭘 살까 고민하다가, 향이 좋은 참취나물 사왔습니다. 참취나물은 맛과 향이 뛰어나서 입맛 살리기에 좋은 식재료에요. 오늘은 입맛 살리는 대표적인 나물반찬, 취나물무침 만드는법 적어볼거에요. 취나물 효능은 비타민도 많고 하지만 대표적인 좋은 점은 칼륨 함량이 많아서 염분배출에 좋은 대표적인 알칼리성 식품이란 점입니다. 염분이 많은 우리네 식탁에 꼭 필요한 식품이 아닐까 합니다. 마트에서 사온 참취나물 입니다. 향도 좋고, 아직 연하고 부드럽습니다. 줄기떼고, 잎사귀만 따로 준비합니다. 가장 부드러운 부분은 생으로 무쳐 볼 건데, 이 생참취나물무침은 곧 올려드릴게요. 손질한..