오늘은 주말에 만든 카레만들기 레시피 소개해요. 얼마 전 마스카포네치즈를 넣어 구운 빵과 함께 먹기 위해 카레 만들었는데, 역시 카레는 맛보장입니다. 빵과 함께하니 더욱 좋더라고요. 더워지기 시작하니 자극적인 것만 찾게 되는데, 카레 먹기 좋으니 기회되면 카레 만들어 보세요. 유기농데이 친환경농산물꽃다발 야채꽃다발 매년 6월 2일이 유기농데이입니다. 올해도 지난 금요일이었는데요. 친환경농산물자조금관리위원회에서 친환경농산물로 만든 야채꽃다발을 보내주셨어요. 평소 생협을 이용하면서 유기농 제품을 자주 사게 되는데, 꽃다발 속 채소가 모두 친환경 농산물이라니 반갑더라고요. 6월 3일 토요일 청계광장에서 행사도 했었어요. 다양한 이벤트와 행사, 반가운 생협부터 지구를 지키는 농부들도 볼 수 있었다는데, 내년에는..
오늘은 닭가슴살 요리로 야채 가득 넣어 만든 부드러운 닭고기 카레 만들기 적어봅니다. 가난했던 어린 시절 엄마가 제 생일에 해주신 게 카레였어요. 고기도 귀하고, 500원 하던 자장면도 귀했던 시절인데, 카레는 완전 다른 나라 음식이라 제가 참 좋아했던 기억이 납니다. 그래서 지금 카레를 보면 어릴 때 생각이 나네요. 오늘은 닭고기 카레 만들어 볼 거예요. 야채 가득 넣고, 닭가슴살도 넣고, 부드러우라고 '이거' 넣어 볼 건데, 완성 후 맛이 확실히 부드럽습니다. 어떤 카레 만들기인지 구경해 보세요. 카레가루 덩어리 카레가루는 먼저 물에 풀어 놓으세요. 카레 먹을 때 카레가루 덩어리가 가끔 씹히기도 했는데, 그건 뜨거운데 카레가루를 넣어줘서 그래요. 뜨거운 물에는 덩어리가 지거든요. 그러니 미리 찬물에 ..
이번 주말도 사회적 거리두기 실천합니다. 다행이라고 해야 하나 중국발 황사가 와서 오늘 공기가 좋지 않네요. 꽃들은 활짝 피었는데, 사회적 거리두기라니... 답답해요. 단지 안이라도 걸어야겠어요. 오늘은 뭐 먹지 하다가 간단하게 카레라이스 만들어봤습니다. 역시 카레는 간단하게 만들 수 있어 좋아요. 갓 지은 밥 위에 방금 만든 카레라이스 듬뿍~ 닭가슴살 듬뿍 넣어 만들었는데 고기가 촉촉하니 맛있습니다. 뭔가 허전해서 루꿀라 몇 잎 올렸다니 오~ 맛이 잘 어울려요. 오늘은 쑥으로 인절미를 만들어 볼까 해요. 단백질 반찬도 떨어져서 돼지고기 해동해 두었는데, 그걸로 뭘 만드나 고민 중입니다. 어릴 때 먹고 자랐던 건 오뚜기카레인데, 시판 카레엔 첨가물이 왜 이리 많은지 정말 깜짝 놀랐잖아요. 아기용 카레라고..