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한살림

돼지갈비구이 초간단레시피, 혼밥메뉴 추천 돼지갈비구이 초간단레시피, 혼밥메뉴 추천 오늘은 명절에 먹기 좋은 돼지갈비구이 소개해 봅니다. 초간단버전으로 시판소스 이용해서 만들어 봤는데요. 돼지갈비구이 만드는 법도 정말 간단하고, 소스도 한살림꺼라 첨가물 하나 없어서 안심이 됩니다. 무엇보다 맛있게 먹을 수 있어서 강추합니다. 요즘 많이 바쁘고, 혼자 사시는 분도 많으신데요. 갈비나 불고기 한다고 들어가는 양념 재료 모두 사려면 그것도 돈이 상당히 들어가는데, 오늘 알려드리는 대로 돼지갈비구이 맛나게 만들어 보세요. 고기랑 한살림소스 딱 두 가지만 있으면 되니 완전 간단합니다. 정말 초초초간단버전이니 저와 함께 구경해 보세요. 짭조름하게 구워낸 돼지갈비구이와 각종 채소를 슴슴하게 볶아서 함께 차려냈어요. 채소와 함께 먹으면 어디 돼지갈비집 갈 필요.. 더보기
수제비 반죽 연근넣어 풍미를 더하다, 연근수제비 수제비 반죽 연근넣어 풍미를 더하다, 연근수제비 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 연근수제비 소개해 봅니다. 수제비에는 다양한 것을 넣어 만들어 먹는데, 주로 메밀이나 콩가루, 보리, 감자 등을 넣습니다. 오늘은 제철 맞은 연근을 넣어봤어요. 연근은 기침에 좋다고 알려졌는데, 요즘처럼 미세먼지가 심한 날이 많은 때에 좋은 식재료입니다. 오늘 수제비 반죽에 물 대신 연근을 갈아 넣었어요. 수제비가 부드럽고 쫄깃한데, 마지막에 씹히는 연근의 식감이 좋습니다. 또한 쌉싸래한 연근의 맛이 풍미를 더해 정말 맛있습니다. 연근을 넣으면 반죽의 쫄깃함을 놓치기가 쉬워요. 그래서 제면기의 수타 기능을 활용하니 연근을 넣어도 반죽의 쫄깃함이 살아있어 좋았습니다. 연근수제비 만들기, 연근도 갈고, 수제비 반죽도 만들어.. 더보기
콩나물 키우기 좋은 계절, 수저통 이용 콩나물 키우기 좋은 계절, 수저통 이용 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 수저통에 콩나물 키우기 소개해 봐요. 찬바람이 불기 시작하면 저희 집은 늘 콩나물을 키워 먹는데요. 시판 콩나물 보다 생협 콩나물이 확실히 맛있어요. 하지만, 집에서 키운 콩나물은 생협 콩나물 보다 더 맛있습니다. 고소하고 부드럽고 맛있습니다. 직접 키우니 요리 별로 길이를 맞게 키울 수 있어 좋고, 무엇보다 콩에서 발아하여 콩나물로 자라는 모습이 신기합니다. 요즘은 초등학교 과제로 콩나물 키우기도 하던데, 아이들과 함께 키워 보는 것도 좋습니다. 한 여름만 빼고 모든 계절이 콩나물 키우기에 좋아요. 특히 요즘 같은 때는 콩나물 키우기 딱~ 일주일이면 먹기 좋은 크기로 자라는 콩나물~ 오늘은 콩나물 키우기에 대한 전반적인 이야기.. 더보기
집에서 떡만들기 영양만점 콩찰떡 + 영상 집에서 떡만들기 영양만점 콩찰떡 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 집에서 떡만들기 콩찰떡 만든 이야기 적어봐요. 간식으로 인절미 가끔 만들게 되는데요. 콩을 잔뜩 넣어 만드니 영양적으로 좋고 맛도 좋습니다. 한살림에서 나오는 찹쌀떡가루 이용해 만들어 볼 텐데, 재료만 있다면 금방 만들 수 있습니다. 동네에 하나 있던 떡집이 사라진 지도 벌써... 바로 나온 떡 먹고 싶을 때가 있는데, 아쉽습니다. 요즘은 떡에도 첨가물을 넣어서 만들다 보니 떡 먹고 나면 속이 불편한 경우가 있더라고요. 시간이 지나도 굳는 것을 방지하기 위해 유화제를 넣고, 천연색소 대신 인공색소, 캐러멜 색소까지 사용한 곳도 있어요. 또한 비위생적인 환경과 맨손작업, 떡 재사용까지... 이런 몇 몇 가게를 보고듣고경험하고나니.. 더보기
식당반찬 미역줄기볶음 만드는법 + 영상 식당반찬 미역줄기볶음 만드는법 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 매일반찬으로 좋은 미역줄기볶음 만드는법 적어봅니다. 백반집 가면 자주 나오는 식당반찬 중 하나, 사계절 늘 저렴하게 구할 수 있어서겠죠. 식당반찬 미역줄기볶음 집에서 후다닥 만들 수 있어요. 미역줄기볶음 반찬으로도 좋은데, 불려서 볶기만 하면 되니 쉬운반찬 이에요. 염장되어 판매되는 거라 짠기를 잘 빼는 것과 비린내가 나서 싫다는 분도 계시니 그 두 포인트만 챙겨서 만드시면 됩니다. 오늘도 아래 유튜브동영상이 마련되어 있으니 천천히 읽어보시고, 아래 영상도 참고하시면 도움이 되실거에요. 자아~ 식당반찬 미역줄기볶음 만들어봅니다. 부드럽게 볶아진 미역줄기볶음 씹히는 식감이 좋아서 전 씹으면서 스트레스가 풀리더라고요. 이정도 스트레.. 더보기
보리차 끓이는법 구기자와 말린사과 넣어 건강하게~ 보리차 끓이는법 구기자와 말린사과 넣어 건강하게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 보리차 끓이는법 알려드려요. 뭐 다들 아시겠지만, 요즘 찬바람이 불기 시작하니 냉장고의 시원한 생수가 마시기 싫어집니다. 보리차 끓이면서 구기자와 말린 사과를 함께 넣으니 환절기에 마시기 좋은 차가 되었습니다. 보리차는 월동하는 곡물이라 냉기가 많으므로 주로 여름에 마시면 좋고요. 열을 빼앗는 성질이 있어서 속이 찬 분이나, 임신 중이거나 생리 중인 여성, 젖이 잘 돌지 않는 산모에게는 권하지 않습니다. 전 가슴에 열이 있는 편이라 보리차 마시고 나면 시원하다고 느끼고 끓어오르던 가래나 기침도 훨씬 덜 합니다. 날이 선선해지면서 공기도 안 좋아지니 기침이나 가래가 자주 생기는데, 이때 보리차가 저에겐 좋더라고요. 보리.. 더보기
고구마순볶음 들깨가루 넣어 고소하게~ 고구마순볶음 들깨가루 넣어 고소하게~ 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고구마줄기, 고구마순볶음 만드는법 적어볼거에요. 명절내내 기름진 거 먹었더니 기름기는 쳐다 보기 싫어서 기름 한 방울 넣지 않고 들깨가루와 물만 넣어서 볶았습니다. 그래도 고구마순볶음 고소하니 맛만 좋아요. 이제 고구마가 제철이라 주위에서 고구마순 많이 보이는데요. 고구마순은 칼슘이 많아서 골다공증 예방에 좋다고 해요. 그래서 저희집도 잘 챙기는 편인데, 사실 뭐에 좋아서 챙기다기 보다 맛있어서 챙기는게 더 많은 것 같습니다. 어려선 절대 먹지 않는 것 중 하나가 바로 고구마순 고구마줄기~ 나이드니 이 깊은 맛을 알아버렸어요. 천천히 읽어 보시고 아래 유튜브 동영상도 챙겨 보시면 도움이 되실 거에요.자아~ 고구마줄기, 고구마순볶음.. 더보기
고구마줄기볶음 만드는법 살캉살캉 맛있어 + 영상 고구마줄기볶음 만드는법 살캉살캉 맛있어 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 고구마줄기볶음 만드는법 알려드립니다. 고구마줄기볶음은 살캉살캉 씹히는 맛이 좋은 여름반찬입니다. 어려선 안 먹었던 반찬인데, 나이드니 엄마가 드시던 이런 종류의 반찬이 맛있더라고요. 제 입에는 맛있지만, 옆지기는 이게 뭐~? 이런 표정이에요. 제가 요리하는 나물류나 반찬은 일상의 집밥이라지만, 호불호가 있지요. 그래도 엄마들에게 하고픈 말은 아이들에게 이런 나물의 맛을 경험을 해줬으면 해요. 저부터도 어려선 나물류 안 좋아했지만, 그 때 먹었던 나물의 맛과 경험은 기억하거든요. 안 먹더라도 접해본 경험이 있고없고의 차이는 크다고 봅니다. 이 나이가 되니 그 때의 나물과 반찬을 먹으며 추억 속 엄마의 모습을 떠올립니다. .. 더보기