오늘은 에어프라이어 통닭구이 만들기 적어봅니다. 결론부터 말씀드리면 이젠 전기구이 통닭 안 사 먹을 것 같아요. ^^ 에어프라이어로 만드는 통닭구이 만들기 전혀 어렵지 않으니 구경해 보세요. 주말요리로 추천합니다. 요즘 물가도 많이 오르고, 치킨배달을 해도 배송비가 붙는다고 하더라고요. 장바구니 물가가 많이 올라서 외식, 배달음식부터 줄인다는 분도 많고, 가을부터 가스, 전기 모두 줄줄이 인상이라는데, 참 걱정이네요. 저희 집은 워낙 외식을 안 하는 아니 못하는 집이라 가끔 일 년 가야 2~3번 정도 동네 치킨집에서 전기구이 통닭을 사다 먹는데요. 전기구이 통닭은 튀기지 않으니 옆지기랑 함께 먹을 수 있거든요. 이번에 처음으로 집에서 에어프라이어 통닭구이 만들어보니 시판 전기구이보다 훨씬 촉촉하고 맛있어..
오늘은 다크초콜릿으로 초간단 초코바 만들기 적어봅니다. 지난 발렌타인데이에 만들었는데, 뒤늦게 올리게 되었습니다. 몸에 좋은 유기농 다크초콜릿으로 완성된 초코바 건강에도 좋고 맛은 더욱 좋아서 맘에 들더라고요. 무엇보다 '초간단'이라 만들기 정말 쉬우니 천천히 구경해 보세요. 완성된 초코바입니다. 옆면을 보니 쌀튀밥이 보이시죠. 전 오늘 간단히 쌀튀밥과 견과류만 넣었지만, 크린베리나 고지베리 같은 걸 넣으면 색이 참 예쁘고, 시리얼이나 과자를 넣어도 좋습니다. 여러가지 버전으로 응용해 보세요. 얼마 전 오가닉닥터에서 주문한 먹거리들입니다. 제가 좋아하는 사탕과 젤리, 에코몽 믹스커리~ 옆지기가 좋아하는 비스켓도 있어요. 오가닉닥터는 유기농제품 전문몰인데, 인증서가 있는 제품만 취급해서 신뢰가 가는 곳입니..
얼마 전 들깨쑥국 먹고 남은 국물이 맛있어서 찐감자 넣어봤어요. 겨울감자 비싸서 자주 못 먹었더니 감자 먹고 싶더라고요. 감자는 치즈랑 어울리니 치즈도 추가~ 쑥국에 치즈라니 싶지만, 감자 덕분에 맛이 잘 어울려요. 오늘은 내식대로 내맘대로 만든 감자요리입니다. 천천히 구경해 보세요. ^^ 주욱 들어 올리니 치즈가 늘어나요. 오랜만에 감자 먹으니 맛있는데요. 비주얼은 투박하지만, 맛은 순하고 속도 편한 그야말로 홈메이드 집밥입니다. ^^ 생협에서 감자 2Kg 샀어요. 사이즈 좋고, 여름에 포슬감자랑 찐옥수수 먹고 싶어 집니다. 감자는 땅 속에서 자라니 어두워야 해요. 여긴 땅속이다 싶게 검은 봉지에 담아 실온에 보관합니다. 싹이 날 수 있으니 부지런히 드시길 추천드려요. 사과 넣어도 그다지... 빨리 먹..
돼지고기새우젓찌개 국물이 시원해요~ 시원한 국물이 일품인 새우젓찌개, 저희 집에서 자주 끓이는 찌개 중 하나인데요. 전날 과식을 하거나 술을 좀 마셨을 때 콩나물국이나 황태국도 좋은데, 돼지고기 넣어 끓인 새우젓찌개도 좋더라고요. 시원하면서도 담백해서 속풀이에도 좋고, 개운합니다. 돼지고기에 밑간을 하고 냉장고에 있는 자투리채소 이용해서 끓이셔도 좋아요. 돼지고기는 부드러운 식감이 좋은 목살 부위 이용하면 좋은데, 전 가격이 저렴한 앞다리살 이용했어요. 다음엔 고기를 다져서 완자처럼 만들어도 잘 어울릴 것 같아요. 돼지고기새우젓찌개 만들기 쉽고 간단하니 구경해 보세요. 제가 좋아하는 찌개 중 하나가 새우젓찌개에요. 특히 두부가 들어간 맑은 찌개 종류를 좋아합니다. 여러분은 어떤 찌개 좋아하시나요? 돼지고..
돼지등뼈감자탕, 집에서 우거지감자탕 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 돼지등뼈감자탕 만드는법 적어봅니다. 김장할 때 갈무리해둔 우거지 넣어 감자탕 끓여봤는데, 보양식이 따로 없을 정도로 맛도 있고 든든합니다. 감자탕은 저의 소울푸드 중 하나인데요. 어려서 엄마가 김장 끝나고 늘 감자탕을 끓여주셨거든요. 그게 어찌나 맛있던지, 솥단지를 안고 먹었던 기억이 나네요. ㅋ 요즘 감자탕은 다 사서 먹는 거라고 생각하시더라고요. 밖에서 먹는 거는 감자탕의 등뼈는 거의 국산이 아니랍니다. 국산 돼지등뼈가 들어간 감자탕은 찾기가 어려워요. 국산 돼지 등뼈에는 살이 많지 않아서 수입산을 고집한다고 합니다. 올해 끓인 감자탕은 두레생협 냉장 돼지 등뼈를 이용했어요. 살도 많고 훨씬 부드럽고 맛있더라고요. 돼지등..
마카토 제면기와 함께 하는 홈베이킹 놀이 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 마카토 제면기 이용해 홈베이킹 해봤는데요. 음~ 어린 아이가 있다면 함께 만들어 보세요. 아이들에게 평생에 힘이 되는 엄마와의 추억이 될 거에요. 마카토 제면기는 이태리 제품으로 쇳가루가 나오지 않는 중금속 걱정없는 제품입니다. 현재 국내 유일 넘버원인 생면 레스토랑 윤대현 셰프도 애용합니다. 집에서도 링귀네, 레지네테, 카펠리니, 소면, 칼국수 등 다양한 종류의 파스타면을 뽑을 수 있습니다. 오늘은 마카토 제면기 이용해 오디과자 만들며 놀아봤는데요. 마치 소꼽놀이 하듯 재밌습니다. 함께 구경해 보세요. 오븐에 구워낸 오디과자에요. 그냥 제 식대로 오디잼을 넣어 만든 과자입니다. 사실 맛은 그닥~ 쉿~ ㅋㅋㅋ 통아몬드 바믹스 ..
건강주스레시피, 두부주스 2가지 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 몸에도 좋고 맛도 있는 건강주스 레시피 소개하려고 해요. 두부로 만든 건강주스인데, 하나는 미숫가루가 들어갔고, 다른 하나는 토마토가 들어간 건강주스입니다. 두부가 들어가 다이어트에도 좋고, 맛도 있어서 바쁜아침 아침식사 대용으로도 좋아요. 두부주스 두 가지 다 고소하고 맛있는데, 미숫가루 같은 경우에는 좀 물에 타 마셔도 목넘김이 좀 껄끄럽잖아요. 두부미숫가루주스는 전혀 그런게 없이 촉촉하게 목넘김 좋아요. 특히 마지막에 다진 견과류를 올려주니 씹는 식감도 있고 맛있더라고요. 두부토마토주스는 두부의 고소함이 느껴진 뒤에 토마토의 상큼한 맛이 올라와서 산뜻한 느낌을 줍니다. 생각보다 둘의 맛궁합이 좋아서 반하시게 되실거에요. ..
채칼 이용해 간편하게 무생채 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 채칼 이용해 간편하게 무생채 만들기 소개합니다. 매콤한 무생채 어려서부터 정말 좋아했는데요. 친정엄마표 무생채만 있으면 밥 한그릇이 뚝딱이었습니다. 맵다매워 하면서도 손을 멈출 수가 없었던 무생채, 엄마 돌아가시고 나서 영원히 그 무생채는 먹지 못하게 되었네요. 오늘 전 채칼을 이용해 무생채를 만들어 볼 건데요. 단 몇 분이면 되니 편하긴 넘 편하더라고요. 하지만, 칼로 자른 것 보다 식감이 떨어지고, 시간이 갈수록 무에서 물도 많이 나오는 것 같아 아쉽긴 합니다. 자아, 채칼 이용해 간편하게 무생채 만들기 시작합니다. 오늘 오전에 만든 무생채, 현재 부엌에서 잘 익어가고 있지요. 근데, 무생채 치곤 허여멀건~ 해 보이죠...
매력적인 부추페스토 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제철맞은 부추 이용해서 부추페스토 만들어봤습니다. 부추의 향이 그대로 살아있으면서 잣의 고소함까지 더해진 매력적인 그린소스 부추페스토입니다. 부추페스토 만들기 어렵지 않아요. 싱싱한 부추와 잣, 올리브오일과 소금, 꿀만으로 만드는 심플한 레시피에요. 전 오늘 핸드블랜더를 이용해서 더욱 간편하게 만들어 봤습니다. 요즘 싱싱한 부추를 이용해 초록가득~ 부추페스토 만들어 보세요. 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브동영상도 보시며 도움이 되실거에요. 오늘도 단 한 분이라도 도움이 되시길 바라며 시작합니다. 초록빛이 고운 부추페스토입니다. 부추의 향이 살아있으면서 잣의 고소함이 참 좋아요. 부추페스토 이용해 브루게스타도 만들고, 파스타도 맛있..
핸드블랜더로 간편하게 쑥두유 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 핸드블랜더 이용해 간편하게 쑥두유 만들어봤습니다. 요즘 쑥우유 유행이라고 하더라고요. 전 우유 대신 홈메이드 두유로 쑥두유 만들어봤는데요. 몸에 좋다는 쑥가루와 견과류 넣어 만든 쑥두유, 영양듬뿍 버전입니다. 시판 두유 첨가물 엄청 많은거 아시나요? 첨가물은 물론 GMO콩 논란도 많이 되고 있습니다. 다소 수고로운 과정이지만, 두유 건강하게 집에서 만들어봤습니다. 내 가족이 먹는다 생각하니 즐겁게 만들 수 있었습니다. 오늘 쑥두유 만들기 과정은 바믹스 핸드블랜더가 큰 역할을 하는데요. 더 많이 수고로울 수 있는 과정을 핸드블랜더 덕분에 간소해 진 면이 있어서 좋았습니다. 쑥두유 만들기 만드는 과정이 다소 복잡하고 수고로울 수 있습니..
홈메이드 쑥가루 만드는법 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 제철 쑥을 이용해 홈메이드 쑥가루 만드는법 알려드려요. 저희 집은 쑥을 좋아하는 편이라 말린 쑥을 이용해 사철 쑥밥도 해먹고, 쑥가루 이용해 인절미도 만들고, 빵도 만들고, 차로도 마시고, 미숫가루나 두유, 요거트에 넣어도 좋습니다. 집에서 만드는 홈메이드 쑥가루 만드는법 어렵지 않습니다. 전 쑥가루 곱게 갈지 않고, 쑥이 살짝 씹히는 인절미 정도로 가는데요. 차로 이용하시려면 좀 부드럽게 갈면 좋고, 빵이나 떡은 덜 갈아주는 것이 개인적으로 좋았습니다. 홈메이드 쑥가루 만드는법 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보세요. 단 한 분이라도 도움이 되기길 바랍니다. 제가 만든 쑥가루에요. 쑥의 섬유질 때문에 미세하지 않죠...
우리밀 야채크래커 만들기 + 영상 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 야채다지기 이용해서 야채크래커 만들어봤습니다. 야채크래커에 들어가는 야채는 최대한 곱게 다져야 하는데, 바믹스 야채다지기 이용하니 엄청 편하네요. 야채크래커 만들기 우리밀과 유기농설탕을 넣어 건강하게 만들었는데요. 채소 싫어하는 아이들에게 만들어 주면 좋을 크래커입니다. 과자 좋아했던 전 야채크래커 곧잘 사 먹었는데, 집에서 이리 건강하게 만들 수 있으니 좋은 것 같습니다. 나른한 오후 따끈한 차와 함께 커피나 우유, 두유와 함께 하는 야채크래커는 허기도 달래고, 씹는 식감도 좋고, 고소하니 맛도 있습니다. 우리밀 야채크래커 만들기 천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브동영상도 함께 보시면 만드시는데 도움이 되실거에요. 우리밀 야채크래커 ..
