빵과 샐러드로 즐기는 소소한 아침식사4월의라라, 아침식사, 베이글, 베이글샌드위치, 샐러드, 짜찌키소스, 모닝빵, 포카치아 삼시세끼중에 가장 입맛없는 게 아침식사가 아닌가해요. 특히 저희집은 옆지기가 빵을 좋아해서 아침식사로 빵이 나오면 즐겁게 먹어요.전 차라리 따끈한 국물과 밥이 더 좋은데 말이죠.오늘은 최근 먹은 아침식사를 올려봅니다.^^ 집 앞 던*도너츠에 가서 갓구운 블루베리베이글 사왔어요.따끈해서 좋은데, 전 플레인를 좋아해서 그런지, 베이글에서 나는 블루베리의 향이 별로였어요. 반숙으로 삶은 계란이 들어간 샐러드와 베이글, 딥으로는 짜찌키소스 준비했어요.옆지기는 코코아 한 잔, 전 시원한 오미자청 한 잔~ 따끈하고 쫀득한 베이글~ 쭉쭉 찢어먹는 맛에 베이글 먹지요. 옆지기 타준 코코아~따끈하게..
아침식사 프렌치토스트 / 속이 불편할때 좋은 생강차4월의라라, 아침식사, 프렌치토스트, 크림스프, 생강차, 소화불량, 샐러드, 입맛없을때, 간식 요즘 열하일기를 읽고 있어요.더운 여름 열하까지의 긴 여정중에 속앓이를 하는 내용이 나와요.그때 속을 풀어주기 위해 연암 박지원 선생님이 마셨던 것이 생강차에요.추운 겨울뿐만 아니라 한 여름에 입맛 없다고 밥대신 간식과 찬음식으로 떼우는 경우가 많은데,이때 생강차가 속을 데워주고 속을 편하게 하는데 좋은 효능을 발휘하는 것 같아요. 꿀에 재워놓은 대추와 생강들~속이 좀 불편할때 따끈하게 한 잔 타 마시면 속이 편해져요. 요즘 입맛 없다는 핑계로 간단한 간식들로 한끼 떼우는 경우가 자주 있어요.역시 그중 최고봉은 빵들이죠. 밖에 나가는 것도 귀찮은 날은 배달된 포..
1년치 완두콩 보관 / 이천원 밑반찬(새송이버섯볶음과 애호박볶음) / 두부맛 카프레제 4월의라라, 완두콩, 완두콩보관, 새송이버섯볶음, 애호박볶음, 애호박새우젓볶음, 밑반찬만들기, 카프레제, 토마토카프레제, 생모짜렐라치즈, 아침식사 요즘 뭐 해서 드시나요?정말 급격하게 입맛이 없어져서 큰일이에요.이맘때쯤은 일년치 식재료를 준비하느라 주부들은 참 바쁘네요.마늘장아찌도 담가야지, 나물장아찌, 매실청, 완두콩...살림 잘 못하는 저도 이맘때면 매년 하는 게 있어요. 그건 완두콩과 마늘, 매실 정도는 꼭 사게 되는데, 올해는 이래저래 요령만 피우고 있습니다.그래도 매실빼고 완두콩과 마늘은 샀네요. 오늘은 수다가 좀 다양합니다. 완두콩사서 까서 냉동실에 넣기까지와마트에서 싸게 산 제철식재료를 이용해서 만든 초간단..
떡 or 빵과 야채스프로 간편하게 아침식사 대신하기 / 간단한 아침메뉴기정떡, 아침식사, 크림스프, 아침식사대용, 간단한아침만들기, 간단한 아침메뉴 아침식사때 먹으려고 기정떡, 술떡을 샀어요. 아침으로 먹기에 떡이지만 발효한 떡이라서 소화가 잘 된다고 하더라고요.어릴적 엄마가 직접 쪄주시던 떡보다야 못하지만, 가격도 저렴하니 좋네요. 요즘 5가지 먹지 말라는 것~ 정제된 5백식품, 백미, 밀가루, 설탕, 소금, 조미료여기서 포인트는 도정된것, 정제된 것이라는 것을 먹지마라네요. 요즘 나오는 떡은 첨가물도 들어가고, 백미라면 더더욱 안 좋다고 해요.백미가 흡수가 빨라서 인슐린분비가 과다하게 되어서 비만이나 당뇨유발 위험이 있다네요.이제는 떡도 현미로만 된 것을 사야 할 것 같아요.기정떡은 현미로 만든건 본..
아침식사 기정떡과 옥수수스프 / 햇살좋은날 행주삶기 / 공원산책 가을 햇살좋은 아침~ 어제 만들어 놓은 덜 익은 무생채와 기정떡과 옥수수스프로 아침식사를 했어요.마지막 남은 기정떡으로 무얼 만들까 하다가 귀찮아서 그냥 전자렌지에 데위서 따끈한 스프와 함께 차렸어요.아침에 거실나오는데 은근 싸늘해서 따끈한게 먹고 싶더라고요. 기정떡 두개와 덜 익은 무생채, 따끈한 옥수수스프~사실 샐러드를 준비해야한다지만 구찬여~ ㅠㅠ 착한 옆지기는 냉장고에서 쌈채소가 울고 있다고 하네여~ ㅋ 옥수수스프 어찌 만드시는지 궁금하시면 아래 링크 참고하세요.옥수수스프와 깜빠뉴 / 간단한 아침식사 / 옥수수스프 만들기 옥수수알이 탱글탱글 씹히고, 게살도 씹히고... 따끈한 기정떡을 스프에 푸욱 찍어먹으니 정말 맛있네요.사진찍으려고..
아침식사 옥수수스프와 빵 그리고 샐러드 / 간단한 아침메뉴 찬 기운이 서늘한 가을날 아침~따뜻한 음식이 먹고 싶어지는 계절이 왔습니다.따끈한 옥수수수프와 집근처에서 사온 빵 그리고 마구잡이식 샐러드로 간단하게 아침을 먹었네요.옥수수스프만들기는 참 쉬워요. 궁금하시면 들어가 보시고요. 올여름 강렬한 태양아래서 잘 자란 탱글탱글한 옥수수알을 넣어 끓인 맛난 따끈한 스프에 빵을 찍어먹으면 참 맛나지요. 스프위에 체다치즈로 사랑도 표현하고, 마구잡이식 샐러드를 포장하기 위한 투박한 나의 방식은 참깨 갈아 넣기~ 동네에 작은 빵집이 생겼는데, 아기자기 하지요.잘생긴 훈남 총각이 빵을 만듭니다.동네 아줌마들 단골되었어요. 동네에 파*바**뿐이라 넘 아쉬웠는데,이런 작고 건강한 빵집이 생겨 기쁘다며 벅차게 잘 되시기..
아침식사 초간단 베니건스브레드로 샌드위치 만들기 / 냉동쑥절편 먹는법 요즘은 맘에 여유도 없고, 입맛없고 이럴때 아침 먹기가 아침 챙기기가 고역이에요.며칠전에 둘마트에서 사온 빵을 이용해 간단하게 샌드위치를 만들어봅니다. 속재료도 반숙으로 익힌 달걀후라이와 체다치즈, 남은 상추~ 만들기도 쉬운 완전 초간단이에요. 둘마트에서 세일중에 집어온 베니건스 브레드를 사왔습니다.하나당 600원 정도 했던 것 같아요. 허니버터도 없고, 최대한 집에 있는 재료만 가지고 만들어봅니다.우선 전자렌지에 빵을 데우고, 빵에 마요네즈와 허니머스터드를 살짝 발라주었습니다.상추 1장 + 달걀후라이 + 치즈 + 상추 1장 끝~ 참 쉽죠. 달걀후라이덕에 치즈가 샤르륵 녹네요. 달걀 후라이를 반숙으로 익히는게 포인트랍니다.반숙으로 익은..
핫케이크만들기 / 아침식사대용 간단한 옥수수핫케이크 어떠세요! 입맛없는 아침식사 간단히 핫케이크 어떠세요.저희집은 워낙 소식인지라 아침식사대용으로 핫케이크 한장과 샐러드 조금이면 충분합니다.수제 딸기쨈과 구수한 옥수수로 만든 핫케이크로 식사하세요.이제 옥수수핫케이크 만드는법 구경하실까요. 옥수수가루로 만든 핫케이크라 색이 예쁘네요. 핫케이크 만들기 / 핫케이크 만드는법 / 핫케이크 레시피 재료: 달걀 1개, 우유 150ml, 설탕 2T, 소금 1/3t, 박력분 150g, 베이킹파우더 1t, 버터 30g 1) 우유에 달걀을 잘 풀어주고 설탕과 소금도 넣어 잘 풀어준다.2) 가루류(박력분, 베이킹파우더)를 채에 친다.3) 1) +2) + 버터를 넣어 잘 섞어준다.4) 달군 팬에 한장씩 구워낸다.견과류, 치즈..
입맛 없을 때, 아침식사로 치즈양파빵과 옥수수크림스프 요즘 나름 봄나물 많이 먹어도 몸을 조금만 움직여도 나른하고 피곤하네요.특히 아침에 입안이 까칠한 것이 입맛이 없어요.옆지기님은 빵귀신이니 빵만 준비해주면 맛나게 드시지 않을까 하여 제가 좋아하는 치즈양파빵을 만들었답니다.아침식사로 옥수수가 들어간 따끈한 크림스프도 준비하고 치즈양파빵 준비하니 아침 든든하게 먹게 되네요. 어때요. 빵 땟깔이 맛나 보이지요. 크림스프도 맛나보이고요.하지만... 빵 꼴라지 좀 보세요. 부끄~으하하하하뭔 생각이었는지 반죽을 뒤집어서 토핑 올리고 치즈 얹어서 구워버렸어요.그러니 빵이 살아 일어나서 난리도 아니지요.그래도 맛만 있다는 옆지기님 말에 위안을 삼아요.솔직히 빵이 좀 뻣뻣하고 한숨만...ㅠㅠ 옥수수 좋아하는 옆지기님..
아침식사로 떡 어떠세요? / 믿고먹는 생협 쑥인절미 며칠 전에 오랜만에 재래시장을 다녀왔어요.바람도 쐬고 흑마늘 만들 마늘도 좀 사고, 족발과 치킨도 좀 사오고, 떡도 사왔답니다.첨가물과 유화제 넣는다는 말도 많은 떡이지만,시장만의 활기에 휩쓸려 떡을 샀네요. 샀으니 맛나게 먹어야죠.오자마자 찹쌀떡은 몇 개 주워 먹고, 내일 아침식사는 떡으로 해야겠어요. 재래시장표 떡집떡 3팩에 5천원하네요.찹쌀떡과 모시떡, 인절미랍니다. 하루가 지나니 모시떡도 인절미도 좀 굳은듯해서 내열유리볼에 넣어 김오른 찜기에 살짝 두었답니다. 단백질과 채소를 찾는 옆지기님! ^^;;냉장고 뒤져서 나온 깻잎 씻어주고, 밑반찬으로 만든 닭고기장조림과 파프리카를 넣어 초간장에 찍어 먹게 했습니다. 간단하게 아침식사를 준비했네요. 이렇..
십여년만에 바꾼 아침식사 / 건강한 웰빙아침식단 웰빙~나이가 드니 건강이 가장 소중하다는 걸 절실히 느낍니다.결혼 십여년만에 아침식사를 완전 바꾸기로 했습니다.시어머님께서 최근 1년 아침식단을 곡물빵과 샐러드 위주로 바꾸시고 건강이 많이 좋아지심을 느끼신다고 하셨습니다.아버님의 당뇨때문이지만, 그렇게 노력하시는 모습과 열정이 대단하시지요.그럼 남편에게 그런 식단이 잘 맞겠다 싶어서 식단을 바꾸어 보기 했답니다. 매일 먹어야 하는 6가지 음식베리류, 호두, 요거트, 토마토, 시금치, 당근 최근 기사에 매일 먹어야 하는 6가지 음식을 소개하더라고요.아직 완벽하지 않지만, 가족의 건강을 위해 최선을 다해보려고 합니다. 제가 가장 중요하게 생각한 것은 영양소를 골고루 먹는 것!특히 살아있는 채소를 싱싱하게 먹는..
