닭가슴살 들어간 콩나물밥 만들기


콩나물밥 좋아하시나요?
옆지기는 어려서 일요일마다 콩나물밥을 먹어야했는데,
그게 싫었다고 하더라고요.
콩나물밥에는 돼지고기를 넣으면 맛있는데,
오늘 저는 닭가슴살을 넣어봤거든요.
생각보다 담백하니 잘 어울려서 맛있게 먹을 수 있었습니다.
오늘은 닭가슴살 들어간 콩나물밥 만들기 적어볼거에요.
냄비밥으로 만들거니 궁금하신 분은 참고해 보세요.


콩나물밥_닭가슴살
방금 지은 콩나물밥에 양념장을 얹고, 솔부추를 올려줍니다.
콩나물밥의 양념장은 마늘이 많이 들어가야 맛있으니 참고하시고요.


콩나물밥_닭가슴살
쌀 1컵 반 씻어서 준비합니다.

콩나물밥_닭가슴살
닭가슴살 작게 썰어 생강가루와 소금 약간 넣어주고,


콩나물밥_닭가슴살
쌀은 불리지 않았고, 고기위에 쌀을 넣어줍니다.


콩나물밥_닭가슴살
쌀은 1.5컵 물도 1.5컵 저희집은 약간 밥을 질게 먹어요.
콩나물에서 수분이 나오니 물의 양을 좀 줄여주셔도 좋습니다.


콩나물밥_닭가슴살
끓어오르면 중불로 줄이고, 수저로 바닥까지 골고루 섞어 줍니다.


콩나물밥_닭가슴살
콩나물 150g 씻어서 밥위에 올려주고 뚜껑을 덮어주세요.
5분 뒤 불을 완전히 꺼주세요.
전 전기렌지라서 잔열로 하지만, 가스렌지 쓰시는 분은
콩나물 익는 냄새가 난다 싶으면 약불로 바꾸고 5분 정도 더 둡니다.
5분 불 끄고 바로 드시지 마시고, 5분 정도 더 두세요.



콩나물밥_닭가슴살

이제 밥이 되는 틈을 이용해 콩나물밥 양념장을 만들어 봅니다.
간장 1T, 물 2T, 다진 파 1t, 다진 마늘 2t, 고추가루 1/2t, 참기름 1/2t, 통깨 1/2t
전 매운걸 못먹어서 고추가루는 뺐고, 대신 된장 반스픈 더 넣어주었습니다.


콩나물밥_닭가슴살
뚜껑을 열어보면 이렇게 콩나물밥이 완성되었습니다.


콩나물밥_닭가슴살
전 콩나물을 다듬지 않고 쓰기 때문에 꽁지가 길죠.
음식용 가위로 좀 잘라줍니다.


콩나물밥_닭가슴살
아랫쪽 고기랑 함께 골고루 잘 섞어준 후


콩나물밥_닭가슴살
각자 먹을 만큼 덜어줍니다.


콩나물밥_닭가슴살
준비된 양념장과 솔부추를 얹어 마무리 합니다.
완전 간단하면서도 맛있고, 한식이라 속도 편합니다.


콩나물밥_닭가슴살
양념장 슥슥 비벼 먹으면 정말 맛있어요.
닭가슴살 생강향이 나면서 부드럽고 촉촉하니 좋네요.
콩나물밥의 양념장은 마늘이 포인트, 다진마늘을 좀 넉넉히 넣으세요.

콩나물밥을 먹으니 왠지 오늘이 일요일 같다고 말하네요.
한번 먹을 꺼 이렇게 냄비밥으로 해서 따뜻할 때 딱 먹고 치우는 거 참 좋은 것 같습니다.
환절기 건강관리 잘 하시고, 맛있는 식사 하세요.
^^



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  1. GeniusJW 2017.09.13 23:12 신고 Address Modify/Delete Reply

    ㅎㅎ~
    요고요고 씹는 맛도 좋겠고,
    닭가슴살 까지 들어가
    단백질 보충에도 좋겠네요~~


  2. peterjun 2017.09.14 00:45 신고 Address Modify/Delete Reply

    콩나물밥 정말 좋아하는데, 언제 먹었는지 기억도 안나네요.
    한번 해먹어보고 싶네요.
    내일 점심에 뭘 해먹어야 할까 고민중인데... 라라님 블로그에서 힌트좀 찾아봐야겠어요. ^^


  3. 버블프라이스 2017.09.14 09:32 신고 Address Modify/Delete Reply

    저는 콩나물밥을 생각하면? 나물류랑 간장이 들어간 밥이 떠오르는데요~
    오늘 레시피에서는? 닭가슴살이 들어가고, 양념장에 마늘이 들어가는 것이 조금 특별한 것 같습니다.
    먹을때 생강햐이 나면서 부드럽고 촉촉하다니 어떤 맛인지 정말 궁금합니다.
    운동용 식단으로, 다이어트 식단으로도 모두 좋을것 같습니다^^


  4. 영도나그네 2017.09.14 15:41 신고 Address Modify/Delete Reply

    콩나물밥에 닭가슴살을 넣어면 색다른 맛을
    즐길수 있는 콩나물 밥을 먹을수가 있군요..
    또다른 밥도둑이 여기에 있는것 같기도 하구요...ㅎㅎㅎ
    덕분에 잘보고 갑니다..


  5. 핑구야 날자 2017.09.14 18:07 신고 Address Modify/Delete Reply

    흐미 배가 고파서 더 먹음직스럽네요 오늘은 스시를 먹기로 해서 다음에 비슷한거라도 먹어야 겠어요


  6. *저녁노을* 2017.09.15 05:34 신고 Address Modify/Delete Reply

    콩나물밥...
    쓱쓱 비벼먹음 별미지요.
    닭가슴살이 들어가 더 맛나겠네요^^


  7. 겔러 2017.09.16 12:11 신고 Address Modify/Delete Reply

    콩나물밥이 생각날때가 간혹있습니다 냄비밥으로 하는것도 좋을것같네요


  8. Deborah 2017.09.21 03:22 신고 Address Modify/Delete Reply

    건강식으로 딱이네요. 이것도 제 스타일입니다. 집에서 만들어 봐야겠군요.