오늘은 마늘 냉동 보관법 적어봅니다. 김장철이라 요즘 마늘 많이 사게 되는데요. 남은 마늘 보관법 냉동실에 보관하는 방법 알려드리니 구경해 보세요. 저도 마늘 세일해서 2kg 사서 한 봉지가 남았어요. 요즘 껍질 깐 마늘도 쉽게 구할 수 있어 좋더라고요. 요리하면서 통마늘 쓸 일도 있으니 꼭지 부분 따지 말고 이대로 바짝 말려줍니다. 물에 씻지 말고 그대로 말립니다. 전 면보자기 이용하는데요. 면보자기 아래 키친타월 두어장 깔아주고, 마늘을 넣고 중간에 한두번 키친타월을 넣어가며 마늘 넣어줍니다. 마지막에도 키친타월을 이용해 덮어주고, 냉장고 맨아래칸에 넣어 보관합니다. 마늘은 수분관리가 관건이니 참고하시고요. 이대로 두어도 한두달 정도는 보관이 가능하나, 가장 좋은 냉동보관하는 겁니다. 마늘은 물에 씻..
오늘은 대용량 베이컨 사서 냉동보관하는 방법과 발색제 제거 방법까지 적어봅니다. 예전처럼 베이컨을 자주 먹진 않지만, 그래도 필요할 때가 있으니 사게 되는데요. 베이컨 가격이 제법 비싸서 저는 인터넷으로 대용량 사고 있습니다. 오늘 내용도 한 분이라도 도움이 되시길 바라요. 얼마전 세일가로 구입한 베이컨입니다. 500g씩 두 개가 붙어 있는 1kg 대용량입니다. 수입산이고 상태는 괜찮아 보입니다. 베이컨은 주로 냉동보관을 하게 되는데, 뭉쳐서 얼리면 꺼내어 쓰기가 불편하더라고요. 그래서 전 종이호일을 이용합니다. 종이호일을 깔고 베이컨을 주욱 놓아줍니다. 다시 종이호일을 덮고 다시 베이컨을 올리고를 반복해주세요. 그렇게 반복해서 쌓은 베이컨으로 돌돌 말아서 비닐에 넣어 냉동실에 넣어 보관합니다. 냉동실에..
오늘은 무르지 않게 오래 양파 보관하는 법 알려드려요. 양파를 오래 보관하는 중요한 팁을 알려드리니 구경해 보세요. 얼마전 둘마트에서 세일해서 산 양파입니다. 양파를 사면 망에 여러개가 들어 있는 모습이 대부분이죠. 이대로 보관하면 양파가 금방 물러져서 곰팡이가 생기게 됩니다. 양파는 맞닿는 부분이 없도록 보관하는 게 중요한 포인트에요. 집에 안 신는 스타킹이 있어서 활용해 봅니다. 양파를 스타킹에 하나씩 넣어 묶어주고를 반복해요. 다행히 사이즈 큰 양파 3kg가 많지 않아서 스타킹으로 보관하기에 무리가 없었습니다. 이대로 실온에 보관하면 오랫동안 보관할 수 있습니다. 스타킹이 없다면 어떻게 보관하면 좋을까요? 신문지나 키친타월로 돌돌 말아서 서로 맞닿지 않게 보관하는 방법도 좋습니다. 양파 몇 개가 살..
오늘은 내돈내산 닉왁스 다운워시 이용해 패딩 세탁 집에서 하는 방법 알려드립니다. 더불어 전문세제 없이 패딩 세탁하는 다른 방법도 알려드리니 구경해 보세요.올여름은 빨리 올거라지만, 올해 봄이 생각보다 춥고 길어서 패딩을 오래 입었던 것 같아요. 이른 아침 산책을 다니기도 했어서 패딩이 제일 따뜻하고 좋더라고요.패딩 세탁비와 내돈내산 닉왁스 다운워시닉왁스는 영국의 친환경 아웃도어 세제를 전문으로 만드는 회사인데, 고어텍스나 텐트 세탁이 유명하더라고요. 전 이번에 다운워시 패딩 세탁하면서 직접 구매해봤습니다. 제가 구매한 다운워시 제품은 발수다운이나 일반 다운 소재의 의류, 침낭 세탁에 좋고, 발수코팅을 회복시켜준다는 문구도 보입니다.패딩 세탁 집에서 하는 방법패딩 세탁비는 생각보다 비싸더라고요. 패딩 한..
오늘은 당근보관법 적어볼게요. 당근을 깨끗하게 씻어서 보관하는법과 흙당근 자체로 보관하는 법 두가지 알려드립니다. 올겨울도 당근을 참 많이 먹었어요. 옆지기가 오이는 십리밖에서도 냄새를 맡을 정도로 싫어하는데, 당근은 눈에서 꿀이 떨어질 정도로 좋아해요. 그러다보니 밥상에서 당근이 떨어지질 않네요. 겨우내 제주 구좌당근 참 맛나게 먹었어요. 당근으로 자주 만드는건 잣을 넣은 당근잣찜입니다. 그리고 생당근으로 아삭아삭 씹는 맛이 일품인 당근라페도 자주 먹었어요. 당근말고 양배추를 넣거나, 비트로만 라페를 만들기도 했는데요. 찾아보니 라페 레시피가 없어서 그건 조만간 올려드리겠습니다. 당근으로 만들수 있는 요리 | 저혈압에 좋은 음식 당근잣찜 오늘은 당근으로 만들수 있는 요리 알려드립니다. '요리'라고까지는..
오늘은 평소 제로웨이스트 실천하는 것 중 하나인 이염방지시트 사용하는 이야기 적어봅니다. 평소 색깔옷 구별해서 세탁하는데, 이염방지시트 이용하면 색깔 옷 모두 한꺼번에 넣어 세탁해도 괜찮습니다. 사실 그렇다고 해도 모두 같이 세탁하진 않는 편이긴 하지만, 오늘은 세탁이야기 적어봅니다. 해피얼쓰 흡착티슈 해피얼쓰에서 나온 흡착티슈입니다. 세탁할 때 하얀옷과 색깔옷을 한꺼번에 세탁하면 흰 옷에 색이 진한 다른 옷의 색이 묻어날까 걱정이 되는데요. 이염시트, 흡착티슈 이용하면 그런 걱정이 없어요. 색깔도 먼지도 모두 흡착티슈가 흡착하거든요. 두 번 할 빨래를 한 번만 할 수 있으니 물을 절약할 수 있는 좋은 제품입니다. 예전에 겉옷 중에도 흰색과 짙한 색은 따로 빨았는데, 이젠 한번에 세탁하고 있어요. 전혀 ..
오늘은 압력밥솥 밥하기에 대한 모든 것을 알려드립니다. 쌀씻는 법부터 시작해서 잡곡 불리는 시간과 갓 지은 밥냉동보관법까지 꼼꼼히 알려드리니 구경해 보세요. 전기레인지 압력밥솥 밥하는 방법으로 풍년압력밥솥 이용했으니 참고하세요. 쌀씻는 법 1. 쌀을 계량컵에 담아 윗면을 평평하게 깍아내어 정확하게 계량한다. 2. 쌀은 마른 상태이니 첫물은 정수물을 넣어주고 한번 휘저어 준 후 바로 물을 버린다. 3. 물을 갈아가며 쌀을 문질러 맑은 물이 나올 때까지 씻는데, 보통 4~5회 정도 한다. 4. 씻은 쌀을 체에 밭쳐 물기를 뺐다가 밥을 짓는다. 불린 쌀을 이용하려면 젖은 행주로 덮어 1시간 정도 불린 후 사용한다. 압력밥솥에 밥을 할 경우에는 불리는 과정이 없이 바로 밥을 짓고 있어요. 불리던 불리지 않던 밥..
오늘은 방울토마토 보관법 알려드립니다. 방울토마토는 요리에 다양하게 쓰여서 늘 사두는 편인데요. 2주 이상 방울토마토 보관 제대로 보관하는 팁에 대해 적어보니 천천히 구경해 보세요. 방울토마토 효능 토마토가 건강에 좋다는 거 아시죠. 의사들이 싫어한다는 과일이 사과랑 토마토 이더라고요. 토마토가 건강에 참 좋은데, 당도가 높지 않다보니 맛이 그닥... 방울토마토는 큰 토마토보다 당도가 있어서 좋고, 한 알씩 먹을 수 있으니 좋습니다. 저는 요리 플레이팅에 자주 쓰다보니 색깔있는 방울토마토를 자주 사는데요. 보기에도 좋고, 서로 맛도 살짝 달라서 좋습니다. 토마토는 익혀 먹는게 영양적으로 좋다고 하잖아요. 특히 방울토마토는 남성들의 전립선쪽에 좋다고 알려져서 올리브오일에 구워서 먹으면 좋다고 합니다. 색깔..
오늘은 수건 빨래에 대해 적어 볼 게요. 수건 빨래할 때 수건 따로 세탁하는 이유와 흰수건 하얗게 관리하는 팁도 알려드려요. 하지만, 핵심 포인트는 흰수건 하얗게 관리하기보다 냄새 안 나게 관리하는데 포인트를 두세요. 수건에서 냄새가 난다는 건 오염이 되었다는 뜻이거든요. 너무 목숨 걸고 하얗게 만들려고 하지 마시고, 수건에 냄새가 나지 않게 관리하면 됩니다. 결론부터 말씀드리면 수건 냄새관리에 가장 좋은 건 건조기 같아요. 전 이사 가서 수건 때문에 건조기를 사야 하나 고민하고 있습니다. 오늘은 일반 통돌이 세탁기로 수건 빨래, 흰수건 하얗게 관리하는 법 등 다양하게 알려드리니 구경해 보세요. 흰색 수건 따로 세탁 이유가 있어요 저희 집 20년 된 통돌이 세탁기 여기저기 오래되어 플라스틱의 색이 바랬지..
오늘은 깻잎 보관법 알려드려요. 2주는 거뜬하게 보관할 수 있는 간단한 방법이니 구경해 보세요. 자연드림 생협에서 산 깻잎입니다. 30장 가까이 들었고, 가격도 조합원가로 1,000원 정도 합니다. 깻잎은 잔류농약검출률이 높은 채소 중 하나에요. 깻잎 뿐만 아니라 쌈채소가 대부분 그러니 되도록 유기농, 최소한 무농약으로 사시길 권합니다. 건강식 하신다고 샐러드 많이 사서 챙겼는데, 되려 건강이 악화 되었다는 얘기를 가끔 들어요. 그게 다 잔류농약 때문이니 되도록 유기농이나 무농약으로 챙기세요. 깻잎 보관법 물에 깨끗하게 씻은 깻잎은 깻잎이 들어갈만한 긴통에 넣어주세요. 그리고 아래 뿌리쪽이 잠길 정도로 2cm 정도 물을 채워줍니다. 그리고 냉장고에 보관하고, 가끔 물도 갈아 주세요. 처음 깻잎을 씻을때 ..
오늘은 먹다 남은 블랙올리브 보관법 알려드립니다. 결론부터 말씀드리면 냉동으로 보관하시는 게 제일 좋아요. 결론 들으셨다고 바로 나가지 마시고, 아래 링크도 봐주시고, 글도 읽어주세요. ^^ 통조림보다는 유리병 제품으로 통조림보다는 유리병에 넣어 판매되는 걸 살려고 노력해요. 캔에도 음식물을 넣어야 하니 플라스틱 성분으로 캔 안쪽을 코팅한다고 해요. 그래서 되도록 유리병에 든 걸 선호합니다. 참치캔은 그런 게 없어서 포기했지만요. 오늘 블랙올리브도 둘마트에서 집어온 건데, 얼마나 쓴다고 조금 사용하고 나니 남은 게 엄청 많죠. 이거 그대로 냉장실에 보관해두면 금방 상하거든요. 특히 슬라이스 된 건 쉽게 상하니 냉동 소분하는 게 제일 편합니다. 블랙올리브를 체에 쏟아 수분을 모두 빼주세요. 그리고 냉동실용..
오늘은 100% 성공 계란 반숙 삶기 몇분인지 정확히 알려드립니다. 제가 알려드린대로 하면 100% 성공이니 꼭 따라해보세요. 더불어 삶은 계란 껍질 쉽게 까는법도 알려드립니다. 계란 반숙 삶기 몇분 냉장고에서 바로 꺼낸 계란입니다. 여기에 물 75ml 넣어주세요. 소주잔으로 한 잔 반 정도 됩니다. 그리고 뚜껑 덮어 불 위에 올려주세요. 전 하일라이트 전기레인지 이용했고, 불은 최고로 올렸습니다. 불에 올리자마자 6분 타이머를 맞추세요. 6분 뒤 불을 끄고 다시 4분을 맞추세요. 이제 완성입니다. 전기레인지는 잔열이 있으니 가스레인지라면 가장 약불로 두세요. 반숙의 정도는 마지막의 불조절에 달렸어요. 완숙으로 하신다면 시간을 더 두면 됩니다. 전 이 시간을 조절해서 반숙의 정도도 원하는 대로 결정하는데..
