꽃송이버섯요리 꽃송이버섯당근볶음 오늘은 면역력에 좋은 음식으로 꽃송이버섯 요리 알려드려요. 몸에 좋은 성분이 많은 걸로 알려진 꽃송이버섯, 꽃송이버섯먹는법으로 전 당근과 호두를 넣어 볶아봤어요. 부드럽고 맛도 좋아서 아이들도 어른들도 잘 드실 것 같습니다. 꽃송이버섯당근볶음 만드는 법 어렵지 않으니 구경해 보세요. 꽃송이버섯은 얼핏 보기에 목이버섯과 비슷하게 생겼어요. 버섯의 끝모양이 목이버섯과 다르게 꽃잎모양을 닮아서 꽃송이버섯이라 불린다고 합니다. 식감은 목이버섯처럼 쫄깃하면서도 부드럽고, 살짝 볶아먹으니 맛도 좋아서 손이 계속 갑니다. 꽃송이버섯 효능 한살림에서 구입한 꽃송이버섯입니다. 무농약으로 키운 생 꽃송이버섯이에요. 버섯 중에 베타글루칸 성분이 가장 풍부합니다. 베타클루칸은 정상세포의 면역을..
요즘 다이어트 한다고 가볍게 먹고 있거든요. 오늘은 다이어트에 좋은 무지방우유로 흑임자 우유 만들기 적어봅니다. 무지방우유라서 맛도 깔끔하고 흑임자가 들어가니 고소하고 맛있습니다. 다이어트도 맛있게 흑임자 우유 만들기 구경해 보세요. 다이어트에 좋은 무지방우유 우유가 몸에 좋다는 건 알아도 특유의 유지방 맛을 그리 좋아하지 않았어요. 근데, 무지방우유는 지방이 없어서 그런지 깔끔하니 맛있더라고요. 무지방이라 다이어트에도 좋고, 목초우유라서 건강에도 좋습니다. 무지방우유에 흑임자 넣어 건강음료 만들어 다이어트에 성공해 보려고요. 흑임자 우유 만들기 흑임자 우유 만들기 위해 재료를 소개합니다. 검은깨 40g, 두부 50g, 우유 400ml, 소금 약간 정도만 준비하세요. 전 검은깨가 좀 모자라서 참깨를 추가..
오늘은 집에서 빵 만들기, 올리브치아바타 만들기 적어봅니다. 치아바타 맛있게 먹는 법으로 맛있는 오렌지초콜릿잼도 알려드리니 구경해 보세요. 치아바타 만들기 요즘 유튜브에 찾아보면 많이 나오더라고요. 무반죽 치아바타인데, 만들기 어렵지 않아 요즘 자주 만들어 먹고 있습니다. 집에서 빵만들기 장점 갓 구워낸 빵은 세상에서 맛있는 것 중 손에 뽑힐 정도예요. 집에서 빵 만들기에 장점은 먼저 갓 구워낸 걸 먹을 수 있다는 점, 내가 원하는 스타일로 만들 수 있다는 점입니다. 저희 집은 옆지기가 빵을 엄청 좋아하는데, 시중빵은 먹고 나서 부담이 많이 있거든요. 그런데, 집에서 만드는 건 확실히 속이 편하다고 해요. 아무래도 제빵개량제 같은 첨가물도 없고, 밀가루도 우리밀 강력분을 이용하기 때문인 것 같습니다. 천..
오늘은 연근조림 레시피 알려드립니다. 더불어 연근 손질법과 연근 데치는 법도 알려드리니 구경해 보세요. 겨울엔 뿌리채소를 많이 먹게 되는데요. 저희집은 특히 연근을 좋아해서 자주 먹는 편입니다. 연근요리 중 가장 편한게 연근조림이 아닐까 하는데요. 전 별다른 양념없이 맛간장을 주로 이용합니다. 연근조림 레시피 구경해 보세요. 연근보관법 연근손질법 생협에서 산 연근입니다. 흙이 묻은 통연근인데, 실온에 들어오니 수분이 마구마구 생기고 있어요. 연근보관법부터 알려드려요. 연근은 특히 젖은 흙이 묻으면 잘 상해요. 바짝 말려 신문지에 말아 실온에 보관하면 요즘같은 계절에는 2주까지는 보관할 수 있어요. 포인트는 수분없이 바짝 말린다는 점, 신문지에 싸서 냉장고에 보관해도 좋습니다. 흙을 모두 씻어낸 연근이라면..
오늘은 상큼한 유자드레싱 만들기 적어봅니다. 그린샐러드에 참 잘 어울리는 드레싱인데요. 겨우내 먹던 김장김치가 지겨우니 상큼한 샐러드에 더 손이 자주 갑니다. 유자드레싱 유자청 이용해서 간단하게 만들어봤는데, 유자향이 고급지고 입맛을 살리는 맛이니 기회되면 만들어보세요. 유자드레싱 만들기 양파가 있어서 블렌더로 갈아서 사용했습니다. 양파 1/4개, 오일 6T, 유자청 3T, 식초 2T, 레몬즙 1T, 소금 1t, 후추 모두 넣어 주고 부드럽게 갈아주세요. 유자드레싱은 유자청을 활용하면 좋아서 전 자주 사용합니다. 블렌더로 부드럽게 돌려주면 색이 뽀얀 유자드레싱이 완성됩니다. 참 편하죠. 이렇게 만든 드레싱은 웬만한 요리에 모두 잘 어울립니다. 특히 향이 참 좋아서 개인적으로 많이 좋아하는 드레싱이에요. ..
오늘은 평소 제로웨이스트 실천하는 것 중 하나인 이염방지시트 사용하는 이야기 적어봅니다. 평소 색깔옷 구별해서 세탁하는데, 이염방지시트 이용하면 색깔 옷 모두 한꺼번에 넣어 세탁해도 괜찮습니다. 사실 그렇다고 해도 모두 같이 세탁하진 않는 편이긴 하지만, 오늘은 세탁이야기 적어봅니다. 해피얼쓰 흡착티슈 해피얼쓰에서 나온 흡착티슈입니다. 세탁할 때 하얀옷과 색깔옷을 한꺼번에 세탁하면 흰 옷에 색이 진한 다른 옷의 색이 묻어날까 걱정이 되는데요. 이염시트, 흡착티슈 이용하면 그런 걱정이 없어요. 색깔도 먼지도 모두 흡착티슈가 흡착하거든요. 두 번 할 빨래를 한 번만 할 수 있으니 물을 절약할 수 있는 좋은 제품입니다. 예전에 겉옷 중에도 흰색과 짙한 색은 따로 빨았는데, 이젠 한번에 세탁하고 있어요. 전혀 ..
오늘은 압력밥솥 밥하기에 대한 모든 것을 알려드립니다. 쌀씻는 법부터 시작해서 잡곡 불리는 시간과 갓 지은 밥냉동보관법까지 꼼꼼히 알려드리니 구경해 보세요. 전기레인지 압력밥솥 밥하는 방법으로 풍년압력밥솥 이용했으니 참고하세요. 쌀씻는 법 1. 쌀을 계량컵에 담아 윗면을 평평하게 깍아내어 정확하게 계량한다. 2. 쌀은 마른 상태이니 첫물은 정수물을 넣어주고 한번 휘저어 준 후 바로 물을 버린다. 3. 물을 갈아가며 쌀을 문질러 맑은 물이 나올 때까지 씻는데, 보통 4~5회 정도 한다. 4. 씻은 쌀을 체에 밭쳐 물기를 뺐다가 밥을 짓는다. 불린 쌀을 이용하려면 젖은 행주로 덮어 1시간 정도 불린 후 사용한다. 압력밥솥에 밥을 할 경우에는 불리는 과정이 없이 바로 밥을 짓고 있어요. 불리던 불리지 않던 밥..
오늘은 간단한 아침식사로 현미누룽지에 귀리우유 넣은 버전 알려드립니다. 바쁜 아침에 간단하게 아침식사 대용으로 좋은 누룽지, 전 귀리우유를 더해봤는데, 고소하니 맛있더라고요. 저희집 현미누룽지 끓이는법 구경해 보세요. 유기농 현미누룽지 평소 물에 말아먹는걸 그리 좋아하지 않아서 누룽지나 콘프레이크 이런 거 안 좋아했거든요. 근데, 이런게 소화도 잘 되고, 바쁜 아침에 먹기가 참 좋은 거에요. 여차하면 소화가 안 되는 경우가 있으니 아침 부드럽고 따뜻하게 소화 잘 되는 음식이 최고인 것 같습니다. 인터넷에서 산 유기농현미누룽칩인데, 칩이라고 하니 그냥 먹어도 되는 겁니다. 하지만 딱딱해서 이도 아프고, 속도 좀 불편해요. 일반 누룽지도 아침에 일어나 바로 끓이면 좀 덜 부드러워 맘에 들지 않는데요. 전 그..
