유자드레싱 만들기 + 영상

유자드레싱 만들기 + 영상


안녕하세요. 4월의라라입니다.
오늘은 고급진 유자드레싱 만들어 볼거에요.
요즘 제철인 돌나물토마코샐러드와 함께 하려고 해요.

제가 유자를 좋아하는데, 집에 일년열두달 유자청이 있거든요.
자주 만드는 드레싱 중 하나가 유자드레싱입니다.
올리브유와 식초, 유자청, 소금 정도만 있으면 되니 엄청 간편해요.
오일이 들어간 드레싱이라 믹싱을 잘 해야 하는데,
바믹스 블렌더 이용해 드레싱 만들어 봤더니 좋더라고요.

돌나물토마토샐러드는 돌나물의 쌉싸름한 맛이 유자의 향긋함과 넘 잘 어울려요.
특히 요즘 완전 맛있는 완숙토마토와도 넘 잘 어울려서
드셔보시면 그 맛에 반하시게 될 거에요.

천천히 읽어 보시고, 아래 유튜브 동영상도 있으니 참고해 보시고요.
자아, 유자드레싱, 돌나물토마토샐러드 시작합니다.


유자드레싱_돌나물샐러드
비주얼도 맛나 보이는데, 맛은 더 환상이랍니다.
유자의 향과 견과류의 고소함,
건강한 돌나물과 토마토와 완전 잘 어울려요.
손님 초대상에 내놓아도 손색없을 정도로 비주얼도 좋고, 맛도 좋습니다.


돌나물토마토샐러드 + 유자드레싱 레시피

재료: 돌나물, 토마토, 다진 견과류
유자드레싱: 올리브유 6T, 식초 2T, 유자청 3T, 레몬즙 1T, 소금 1T, 후추

1. 올리브유, 식초, 유자청, 레몬즙, 소금, 후추 모두 넣어 갈아준다.
2. 돌나물은 물에 2~3번 씻어 물기를 제거한다.
3. 토마토는 적당한 크기로 썰고 견과류는 다져서 준비한다.
4. 돌나물과 토마토를 그릇에 담는다.
5. 유자드레싱을 뿌린 후 견과류도 뿌린다.

유자드레싱도 돌나물토마토샐러드도 만드는방식 완전 쉽죠.
쉬운데, 맛도 있으니 넘 좋아요.
꼭 만들어 보세요.





유자드레싱_돌나물샐러드
지난 번 차려낸 식탁 위에도 돌나물토마토샐러드가 보입니다.
손님상에 내놓아도 멋지다고 그랬죠.
멋지기도 하고, 맛도 있어요.


유자드레싱_돌나물샐러드
먼저 유자드레싱부터 만들어 볼거에요.
전 올리브유를 선택했는데,
*타나꺼라 향이 강하지 않아 드레싱으로 써도 무방하더라고요.
올리브유 중 향이 강한 건 안 쓰시는게 좋고요.
전 가끔 현미유도 쓰는데, 그것도 좋아요.


유자드레싱_돌나물샐러드
식초 2T 넣습니다. 전 감식초를 넣었어요.
상큼함이 좀 부족한 듯해서 막판에 레몬즙 1T 추가했습니다.


유자드레싱_돌나물샐러드
유자청까지 넣고 블렌더 돌려줍니다.


유자드레싱_돌나물샐러드
전 30초 정도만 갈았어요.
드레싱에서 중간중간 씹히는 유자가 좋거든요.


유자드레싱_돌나물샐러드
유자가 살아 있는게 보이시죠.
샐러드 먹을 때 중간중간 씹히는 유자는 향긋하거든요.


유자드레싱_돌나물샐러드유자드레싱_돌나물샐러드
돌나물과 토마토를 씻어서 준비합니다.
돌나물은 체에 받혀 물기를 빼주세요.





유자드레싱_돌나물샐러드
토마토는 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.


유자드레싱_돌나물샐러드
견과류도 다져주세요.
전 피칸을 준비했는데, 맛이 잘 어울리더라고요.


유자드레싱_돌나물샐러드
돌나물을 담아주세요.
돌나물이 칼슘이 많다고 하더라고요.
골다공증에도 좋다고 하니 부지런히 챙겨야 겠습니다.



유자드레싱_돌나물샐러드
토마토도 올려주시고,


유자드레싱_돌나물샐러드
유자드레싱도 올려주세요.


유자드레싱_돌나물샐러드
다진 견과류 뿌려주시면 돌나물토마토샐러드 완성입니다.
어떤가요? 만드는법 어렵지 않으시죠.
저도 귀찮을땐 드레싱 사다먹기도 하지만, 첨가물이... ㅜ
집에서 간편하게 만들어 보세요.
건강한 내 가족이 먹을거라 생각하니 기운이 납니다.


돌나물토마토샐러드 + 유자드레싱 만들기 영상 시청해 주셔서 감사합니다.
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유자드레싱_돌나물샐러드
완전 맛나 보이죠. 맛있습니다. 만들어 보세요.


유자드레싱_돌나물샐러드
오늘은 바믹스 블렌더 이용해 유자드레싱 만들어봤습니다.
제가 좋아하는 유자드레싱과 함께 돌나물토마토샐러드도 만들었어요.
제가 어려서 토마토, 특히 완숙토마토 완전 싫어했는데,
이렇게 샐러드로 만드니 완전 맛있어요.
아마도 유자드레싱 때문인듯 해요.

오늘 낮에 많이 덥더라고요.
벌써 5월도 다 지나가고 있는데, 남은 한 달 잘 마무리 하시길 바랍니다.
오늘 하루도 수고하셨어요.
^^



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건강한 제철밥상, 알뜰살뜰 차려낸 밥상이야기