어제에 이어서 오늘은 냉이전 만들기 적어봅니다. 바지락을 함께 넣어 부쳐봤는데, 감칠맛이 참 좋아요. 제가 워낙 조개를 좋아하기도 하지만, 바지락 자체가 요즘 제철이라 영양도 좋고 맛도 좋아요. 오늘 제철 봄나물 냉이전 만들기, 바지락 넣어 부쳐본 이야기 적어봅니다. 자아~ 시작할 테니 어서 오세요. 어제 제가 냉이 세척법부터 손질법에 보관법까지 모두 알려드렸어요. 몸에 좋은 제철 냉이 많이 챙기려면 부지런해야하는데, 먹기는 부지런히 먹고 글은 늦게 올리니... ㅜ 이쪽도 좀 부지런해야 하는데 말입니다. 반성합니다. 냉이 세척법, 냉이 손질법, 냉이 보관법 궁금하신 분은 아래 링크 참고하시고요. 냉이무침 맛있게 하는 법으로 구수한 청국장가루 넣어보세요~ 냉이무침 맛있게 하는 법으로 구수한 청국장가루 넣어..
오늘은 제철 냉이를 이용한 냉이죽과 냉이전 만들기 적어봅니다. 냉동실에 있던 냉동옥수수 데우기부터 옥수수알 떼어 넣은 냉이요리인데, 옥수수알이 들어가서 식감도 좋고 맛있어요. 부삭하게 부쳐낸 냉이전은 막걸리를 부르게 되어 오랜만에 마셨더니 2잔 마시고 취기가 확 올라 고생 좀 했습니다. 냉동옥수수 데우기, 냉이죽과 냉이전 만들기 구경해 보세요. 탱글탱글한 옥수수알이 들어가서 정말 맛있습니다. 씹는 식감도 좋고, 바삭바삭 고소고소한 냉이전이에요. 냉이전 만드는 법 어렵지 않으니 천천히 구경해 보세요. 지난 달 세일해서 산 냉동옥수수, 사이즈는 좀 작으나 맛은 좋더라고요. 냉동옥수수 데우기 알아봅니다. 김 오른 찜기에 냉동옥수수를 바로 넣어주세요. 이대로 20분 정도 쪄주면 됩니다. 전자레인지 이용한다면 1..