오늘은 닭가슴살 요리로 야채 가득 넣어 만든 부드러운 닭고기 카레 만들기 적어봅니다. 가난했던 어린 시절 엄마가 제 생일에 해주신 게 카레였어요. 고기도 귀하고, 500원 하던 자장면도 귀했던 시절인데, 카레는 완전 다른 나라 음식이라 제가 참 좋아했던 기억이 납니다. 그래서 지금 카레를 보면 어릴 때 생각이 나네요. 오늘은 닭고기 카레 만들어 볼 거예요. 야채 가득 넣고, 닭가슴살도 넣고, 부드러우라고 '이거' 넣어 볼 건데, 완성 후 맛이 확실히 부드럽습니다. 어떤 카레 만들기인지 구경해 보세요. 카레가루 덩어리 카레가루는 먼저 물에 풀어 놓으세요. 카레 먹을 때 카레가루 덩어리가 가끔 씹히기도 했는데, 그건 뜨거운데 카레가루를 넣어줘서 그래요. 뜨거운 물에는 덩어리가 지거든요. 그러니 미리 찬물에 ..
오늘은 닭가슴살요리, 간단하게 만들 수 있는 닭가슴살로 만드는 닭고기반찬 알려드립니다. 예전에 운동한다고 닭가슴살 많이 삶아두고, 정말 먹기 싫어서 처치곤란이었던 적이 있었어요. 퍽퍽하고 맛없는 닭가슴살, 닭가슴살 요리로 오늘 알려드리는 닭고기반찬 만들어보세요. 잣이 들어가서 고소하고, 겨자 양념이 들어가서 개운하니 맛있어요. 기회 되면 만들어 보세요. 닭가슴살 부드럽게 익히는 법 먼저, 닭가슴살 부드럽게 익히는 법부터 알려드립니다. 전 닭가슴살 100g짜리 두 덩어리 삶아줄 거예요. 냄비에 닭가슴살을 넣고, 잠길 정도의 물을 부어줍니다. 그리고, 향신채를 넣어주는데, 전 월계수잎 2장과 통후추 10알, 청주 2T 넣어주었어요. 이 중 청주는 맛술로 대신할 수 있고, 생략하지 마세요. 나머지 통후추랑 월..
메추리알장조림 만드는법 닭고기듬뿍 영양만점 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 메추리알조림 소개 할 텐데요. 다진 닭가슴살까지 들어가서 단백질 폭탄입니다. ㅋ 메추리알조림은 남녀노소 누구나 좋아하는데요. 오늘은 단백질보충용으로 밥이랑 먹기 좋게 만들어봤습니다. 만드는법 어렵지 않고 간단한 편이고, 매운 게 전혀 들어가지 않아 아이들도 잘 먹습니다. 아이들 먹이기 위해선 케찹도 함께 넣으면 좋습니다. 닭가슴살이 들어간 메추리알조림 만드는법 시작합니다. 유튜브 채널에 동영상도 올려두었으니 놀러 오세요. ^^ 메추리알조림 다진 닭가슴살을 넣어 함께 조려봤는데요. 사실 볶은 소고기 대신 닭가슴살을 넣어봤습니다. 이 레시피는 어느날 미용실에서 보고 적은 건데, 사실 맛은 평범한 편이라 좀 아쉽기도 합니다. 때 ..
닭가슴살 삶는법, 닭가슴살 샐러드 만들기 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 닭가슴살 샐러드 만들어 봤는데요. 저희 집에서 자주 먹는 것 중 하나가 닭가슴살이에요. 고기의 누린내를 싫어하는 옆지기가 좋아하는 게 바로 담백하다 못해 퍽퍽한 닭가슴살입니다. 맛이 담백한 만큼 어떤 요리든 게스트로 환영받기도 하죠. 오늘은 닭가슴살 촉촉하게 누린내없이 삶는법 소개해요. 이 방법은 닭가슴살 장조림 만들면서 알게 된 건데, 어떤 요리를 하던 닭가슴살을 삶아야 한다면 이 방법으로 하는게 가장 좋더라고요. 오늘은 닭가슴살 삶아서 버터 넣어 바짝 볶은 후 닭가슴살 샐러드 만들었어요. 팬에 삶은 닭가슴살 수분없이 바짝 볶아주면 맛있거든요. 특히 오늘 저처럼 버터에 소금, 후추, 허브시즈닝 등으로 맛을 낸 후 갈색으로 카..
채심 들어간 닭고기 덮밥 만들기 안녕하세요. 4월의라라 입니다. 오늘은 '채심'이란 채소가 들어간 닭고기덮밥 소개합니다. 만드는 방법도 간단하고, 담백한 닭가슴살과 건강한 채소도 듬뿍 먹을 수 있는 좋은 덮밥이에요. 채심 들어간 닭고기 덮밥 만들기 시작합니다. 향이 강하지 않은 채심은 어느 요리에도 잘 어울려서 누구나 거부감 없이 드실 수 있어요. 닭가슴살과 볶아주니 담백하고 맛있습니다. 한살림에서 판매되고 있는 채심, 저도 처음 접해본 식재료 입니다. 꽃과 꽃대까지 먹는 채소 라는데, 꽃이 없어서 아쉽더라고요. 채심은 배추보다 비타민 A가 12배, 비타민 C가 2배, 칼슘이 1.5배, 철분이 5배 많은 채소 라고 합니다. 채심은 중국에서 많이 쓰는 식재료 라고 해요. 국내에선 아직 구하기가 쉽지 않은 ..
에브리밀 무항생제 냉동닭가슴살 이용한 닭가슴살요리 저희집은 육고기 중 가장 자주 먹는 것이 닭가슴살 입니다. 단백질 함량도 높지만, 담백한 맛에 어느 요리나 다 잘 어울려서 애용해요. 특히 옆지기 체질에 닭고기가 잘 맞아서 자주 챙겨 먹고 있습니다. 오늘은 에브리밀에서 나온 냉동닭가슴살 소개해 볼거에요. 100% 국내산 무항생제 닭가슴살 ~ 급속냉동 IQF공법이라 신선하게 드실 수 있습니다. 항생제가 들어 있지 않은 사료를 먹고 건강하게 자란 국내산 닭가슴살~ 저는 닭고기스튜와 닭가슴살을 구워 샐러드에 올려 봤습니다. 닭가슴살요리, 저칼로리음식이라 참 좋아요. 입동이 지나고 아침기온이 영하로 떨어졌어요. 아침식사로 부드러운 닭고기스튜 따뜻하고 맛있습니다. 에브리밀 무항생제 닭가슴살이 도착했습니다. 아이스..
부드러운 감자요리 닭가슴살 들어간 감자키쉬 감자요리 자주 드시나요? 집에 감자 몇 알 남았는데, 싹이 나려 폼을 잡네요. 그래서 감자 삶아서 감자키쉬 만들어 봅니다. 원래 요리명은 '감자베이컨키쉬' 이지만, (키슈 인지 키쉬 인지...) 첨가물과 발색제로 범벅된 베이컨은 안 먹는 관계로 닭가슴살 얇게 썰어 밑간한 후 구운 게 있어서 이용해 봤어요. 꽤 부드럽게 잘 어울리더라고요. 오늘은 부드러운 감자요리 닭가슴살 들어간 감자키슈 만들어 볼텐데, 달걀요리 프리타타랑 요리법이 같아서 어렵지 않습니다. 부드러운 감자키쉬, 한끼 식사로 충분할 만큼 든든해요. 감자 300g 소금 넣고 삶아줍니다. 전 10분 정도 삶아주었고, 감자 껍질은 식감을 위해 벗겨주세요. 감자베이컨키슈(3~4인분) 필링: 삶아 다진 감자 ..
닭가슴살 요리 촉촉하고 담백한 닭불고기 덮밥으로 좋아~ 불고기 좋아하시나요? 저희 집은 주로 소불고기로 만든 불고기전골을 많이 좋아해요. 오늘은 닭가슴살을 이용해 닭불고기 만들어 봤는데, 촉촉하고 부드러워서 이것도 맛있습니다. 전골은 아직 도전해 보지 않았지만, 오늘처럼 볶아서 덮밥으로 먹어도 좋더라고요. 닭가슴살이 불고기양념에 맛이 배여 촉촉하고 담백해요. 닭가슴살 요리, 닭불고기 덮밥~ 시작합니다. 닭가슴살로 만들어서 담백하고 촉촉하니 맛있어요. 닭불고기덮밥 한끼 식사로 든든해서 좋습니다. 닭불고기 만드는법 어렵지 않으니 참고해 보세요. 닭가슴살 한덩이가 대략 100g 정도 되는데, 전 3덩어리 대충 300g 정도에 소불고기양념으로 만들어 보았습니다. 우선 닭가슴살을 얇게 옆으로 썰어주세요. 소불고기..
닭가슴살요리, 간단한 닭가슴살채소볶음 닭고기 요리 자주 드시나요? 최근 AI 다 그래서 많이 안드신다고 그러긴 하더라고요. 저희집은 닭가슴살 자주 먹어요. 인터넷으로 *연실록 냉동 닭가슴살 좀 넉넉하게 사서 냉동실에 보관해 둡니다. 그 닭가슴살로 담백하게 닭고기장조림 자주 만들어요. 자주 만드는 전 지겨운데, 먹는 사람은 언제나 맛있다니 다행인 걸로~ 신기하고 감사하죠. 오늘은 닭가슴살요리, 간단한 닭가슴살채소볶음 적어봅니다. 사실 이 레시피는 캐나다 사시는 제가 좋아하는 브리스님이 올린 포스팅을 따라해 본 거에요.만드는 법이 정말 간단하면서도 맛있어서 이리 포스팅 해 봅니다.트랙백 할 줄 몰라서 직접 링크 걸어요. 브리스님 땡큐~ ^^ ↓↓↓ http://blissinottawa.tistory.com/..
담백한 여름반찬 닭가슴살장조림 / 닭가슴살요리 여름에는 자극적인 것보다 담백하게 먹는 게 좋더라고요.담백한 반찬에 약간 짭조름한 장아찌 하나 있으면 밥 한그릇 뚝딱~오늘은 저희집 식탁에서 떨어지지 않는 밑반찬 중 하나인 닭가슴살장조림 올려봅니다. 저희집은 무항생제 자연실록 닭가슴살 인터넷으로 5봉 사서 냉동실에 항상 쟁여 놓습니다. 먹기 전날 냉장실로 옮겨 자연스럽게 해동시켜줍니다. 닭가슴살요리의 대표 주자,닭가슴살장조림 만드는법 그리 어렵지 않으니 함 보세요. 물 4컵에 깨끗하게 씻은 닭가슴살 400g 넣고,맛술 2수저 넣고,맛술 대신 전 생강술 넣었습니다. 대파 1대 뜯어서 넣고, 10분 끓여주세요. 닭가슴살은 건져서 식혀주고, 물 2컵, 진간장 7T, 설탕 1T, 맛술 1T, 마른고추 1개, 마늘 ..
몸에 좋은 코코넛오일로 구운 닭가슴살 마늘구이 완전 맛있어요! 4월의라라, 코코넛오일 사용법, 코코넛오일 요리, 코코넛오일 먹는법, 닭가슴살요리, 닭가슴살마늘구이 제가 최근 기름에 대해서 지방에 대해서 책도 읽고 나름 공부를 좀 했어요.결론은 정제유가 정말 우리 몸에 안 좋다는걸 알았습니다.이번에 공부하면서 알게 된 좋은 오일~ 코코넛오일이 정말 몸에 좋다는걸 알게 되었어요. 유명 배우 누가 코코넛오일로 다이어트를 한다~유명 탈렌트 누가 코코넛오일을 매일 먹는다더라~이런 카더라통신은 참 많았지만, 아무래도 기름성분이라 콜레스테롤 걱정이 되는게 사실이었어요.'대개의 지방은 긴사슬 구조라 느리게 대사해 체지방이나 혈전으로 쌓이지만 코코넛 오일은 중간사슬 지방이기 때문에 빨리 분해되어 에너지원으로 사용되어 혈..
