홈메이드 리코타치즈 만드는법 - 다양한 리코타치즈 활용법 4월의라라, 리코타치즈, 리코타치즈만드는법, 리코타치즈만들기, 리코타치즈샐러드, 리코타치즈 카나페, 집에서 만드는 리코타치즈 오늘은 집에서 만드는 리코타치즈 만든 이야기에요.첨가물 걱정도 없고, 칼로리도 낮은 홈메이드 리코타치즈 만드는 법 정말 간단해서 좋아요.홈메이드로 만들어진 리코타치즈 다양하게 먹는 법도 나오니 저랑 같이 구경해 보실래요.^^ 리코타치즈와 가장 잘 어울리는건 인도식 버터치킨커리에요.우유보다 생크림의 함량을 높여서 만들면 정말 맛나게 드실 수 있답니다. 우선 우유 1리터에 생크림 500그램과 소금, 식초, 레몬즙 준비했어요.우유와 생크림의 비율은 1:0.5 정도~ 소금 1T, 레몬즙 6T, 식초 1T 정도~직접 만들면서 비율은 ..
라자냐에 넣을 리코타치즈 만들기 인기 레시피인 라자냐를 만들려고 필요한 리코타치즈를 어제 만들어 보았습니다.집에서 만들 수 있는 치즈가 있다는 얘기는 들었지만 처음 도전해 봅니다.코티지치즈는 우유로만 만들고, 리코타치즈는 우유와 생크림으로 만드네요.냉동실에 보관 중인 생크림이 있어서 리코타치즈를 만들었습니다. 유청은 많이 나오는데, 치즈는 딱 360g 나오네요. 리코타치즈 만드는 재료는 우유 1리터, 생크림 500g, 소금 2t, 식초 3T. 레몬즙 2T모두 한꺼번에 넣습니다. 생크림 모두 녹았고, 서서히 엉기는 것이 보이고, 약불 유지하라는데, 불 조절이 어렵네요. 살짝 끓었네요. 흑~마치 두부 만드는 과정처럼 순두부처럼 엉겼네요. 면보에 걸러서 5시간 두라네요.여름이니 냉장고에, 눌러 놨어야 했는데 ..