오늘은 마스카포네치즈 활용해서 마스카포네치즈 스콘 만들어봅니다. 풍미가 대단한 스콘이 완성되었는데요. 맛도 좋고, 향도 좋고 완전 고급진 스콘이 완성되었습니다. 푸드프로세서 이용하면 좋고, 전 블렌더 이용해서 간단하게 만들었어요. 만들기 어렵지 않으니 구경해 보세요. 스콘은 그냥 먹어도 맛있지만, 저도 딸기잼 챙겨봤습니다. 스콘 퍽퍽하니 음료도 준비하시고요. 근래 만든 스콘 중에 단연 최고입니다. 아마도 마스카포네치즈 때문인듯 해요. 마스카포네 치즈 보관법 티라미수의 주재료로 사용된다는 마스카포네 치즈, 버터처럼 고소하고, 생크림의 달콤함과 부드러운 식감까지 빵 만들때 넣어봤더니 풍미가 대단하더라고요. 마스카포네는 파르미지아노 레지아노 치즈를 만들때 분리되어 나온 우유 크림으로 만들어졌다고 해요. 그래서..
오늘은 스콘 레시피 알려드려요. 유자청과 피칸을 넣어 돌돌 말은 롤스콘 만들기 어렵지 않으니 구경해 보세요. 유자 롤스콘 재료 유자 롤스콘을 만들기 위한 스콘 재료들입니다. 박력분이랑 아몬드가루, 버터, 유자청 등이 있어요. 자세한 건 레시피 참고하세요. 유자 롤 스콘 레시피 재료: 박력분 200g, 아몬드가루 100g, 베이킹파우더 4g, 소금 2g, 버터 30g, 아보카도오일 30g, 요구르트 100g, 유자청, 피칸 1. 박력분, 아몬드가루, 베이킹파우더, 소금를 체에 내려준다. 2. 버터와 오일을 나눠 넣어가며 소보로 상태로 섞어준다. 3. 가운데 부분을 비워두고, 요거트를 넣어 스콘 반죽을 만든다. 30분간 냉장실에 넣어 휴지 시간을 가진다. 4. 밀대로 밀어 넓게 편 후 유자청과 피칸을 올려주..
오늘은 간식으로 좋은 치즈 스콘 만들기 적어봅니다. 집에서 에어프라이어 스콘 만들기 오랜만인데요. 치즈가 듬뿍 들어가 고소하고 맛있어요. 스콘 맛있게 먹는 법과 스콘 보관법, 스콘 반죽 냉동법까지 두루두루 알려드리니 천천히 구경해 보세요. 꿉꿉한 날씨, 비도 많이 오고 하니 밀가루가 먹고 싶을 때 치즈 스콘 만들어보세요. 치즈 스콘 재료 우선 치즈스콘 만들기에 들어갈 재료부터 소개합니다. 박력분 300g, 피자치즈 120g, 설탕 70g, 무염버터 70g, 소금 2g, 베이킹파우더 5g, 달걀 1개, 물 110ml 준비합니다. 참고로 베이킹하다 앳홈 책 참고했고, 제식대로 변형도 했습니다. 설탕 녹이기 우선 달걀과 물을 섞고 설탕을 모두 넣어 거품기로 녹여주었어요. 스콘 반죽 만들기 밀가루와 베이킹파우더..