오늘은 약선요리 한 가지 알려드려요. 우엉이 들어간 밤스프인데, 몸을 따뜻하게 하는 음식입니다. 평소 손발이 차거나 추위를 많이 타는 분께 도움이 됩니다. 밤스프 만드는법은 어렵지 않으나 생밤을 까야해서 다소 귀찮기도 해요. 하지만, 만들어보면 쌉싸래한 맛이 일품입니다. 기회가 되신다면 꼭 만들어보세요. 우엉이 들어간 밤스프입니다. 전 곱게 갈지 않고 성글게 갈아서 씹을거리를 살렸어요. 너무 부드러우면 씹히는게 없으니 되려 소화가 안 되거든요. 꼭꼭 씹을 수 있는 게 있으면 침도 나오게 되고 소화에도 훨씬 도움이 됩니다. 중간중간 씹히는 밤도 우엉도 맛이 참 독특해요. 일반적인 맛이 아니라서 한번 드셔보시면 다시 먹고 싶다는 생각이 듭니다. 그래서 선물용으로 추천드려요. 우선 레시피 간단히 정리해 볼게요..
오늘은 새우넣은 대파국 레시피 알려드립니다. 고기 넣어 끓이지 않고 새우를 넣어 끓이는 대파새우탕인데, 국물이 시원하니 진국입니다. 대파가 얼마나 많이 들어가는지 보시면 놀라실걸요. 대파새우탕 대파국 레시피 시작합니다. 대파가 가득 들어간다니 육계장 생각나시죠. 전 고기보다 새우를 넣어 담백하게 끓인 버전을 좋아해요. 국물이 어찌나 시원하고 맛있는지 반하시게 될겁니다. 들어간 재료보면 맛이 없을 수가 없겠구나 싶을 거예요. 먼저 대파새우탕 대파국 레시피부터 간략히 보시죠. 대파국 레시피 재료: 대파 250g, 무 250, 미역 150g, 새우 적당량, 육수, 고춧가루, 소금, 청주, 국간장, 까나리액젓 1. 육수에 대파, 무, 고춧가루 1t, 마늘 1T, 소금을 넣어 끓인다. 2. 끓어오르면 미역과 새우..
콩나물국 끓이는법, 대파 듬뿍 감기에 좋은 음식 안녕하세요. 4월의라라입니다. 오늘은 감기에 좋은 음식 콩나물국 끓여봤습니다. 감기가 올 것 같거나 감기에 걸리셨다면 콩나물국에 대파 듬뿍 넣어 국물까지 모두 마시면 좋거든요. 요즘 온도가 많이 내려가서 그런지 으실으실 춥게 느껴진다 싶으니 목이 칼칼하네요. 이번주 김장도 해야 하고 일정도 빡빡해서 아프면 안되니 콩나물국을 따끈하게 끓여서 한 그릇 먹었더니 속까지 따뜻해집니다. 콩나물국 끓이는법 어렵지 않아요. 전 오늘 집에서 키운 콩나물로 요리했더니 더 고소하고 맛있었습니다. 대파 듬뿍 넣어 만든 콩나물국 끓이는법 시작합니다. 대파를 좀더 많이 넣어도 좋습니다. 집에서 키운 콩나물이라 훨씬 고소하고 맛있어요. 콩나물국 레시피, 감기에 좋은 음식 재료: 콩..
감기에 좋은 음식 콩나물죽 끓이는법 기온이 많이 떨어졌어요. 자다가 새벽에 추워서 옷을 더 꺼내 입었을 정도였습니다. 아침 기온보니 6도, 헐~ 감기걸리기 딱 좋을 때라 다들 감기조심 하세요. 오늘은 콩나물죽 감기에 좋은 음식 소개합니다. 남은 찬밥 해치우기 에도 좋고, 오늘처럼 감기걸리기 좋은 날, 감기예방 차원에서 먹어도 좋고, 이미 감기로 고생중인 분들에게도 좋은 음식입니다. 콩나물죽 먹고나면 속까지 뜨끈뜨끈 해지는게 좋아요. 콩나물죽 한 그릇 드시고, 감기 털어버리시고, 감기예방도 해 보도록 해요. 찬밥 한 덩어리 있으면 아침에 간단하게 만들기 좋습니다. 우선 진한 육수 준비해 냄비에 넣어 주세요. '콩나물'이 감기에 좋은 음식 왜? 콩나물은 몸의 열을 내려주고 간 기능을 회복시켜 감기를 다스리는..
감기에 좋은 차, 대추생강차 만드는법 요즘 감기환자 많아요. 저도 요즘 김장에 이것저것 무리를 좀 했더니 목이 칼칼하더니 오늘 아침은 목이 붓고 기침이 나오네요. 감기 걸리면 해야 할 일을 하기가 힘든데, 걱정입니다. 오늘은 감기에 좋은 차, 대추생강차 만드는법 적어봐요. 늘 이런 차, 감기에 좋은 차 만들면 옆지기만 챙겨주고, 전 체질에 안맞는다 하면서 마시지 않았는데, 저도 좀 마셔야겠어요. 냉동실에 있던 대추 300g 준비합니다. 대추 틈새를 칫솔로 꼼꼼하게 닦아준 후 대추의 반을 칼로 잘라 주세요. 그래야 안쪽 대추의 즙이 나온다고 한의사가 말하더라고요. 집에 슬로우쿠커 있는데, 이걸로 하면 편해요. 대추 다 넣고, 생강도 100g 정도 얇게 썰어서 함께 넣어주었어요. 이대로 저온으로 두고 하룻밤..
감기에 좋은 음식, 배숙 만들기 35도가 넘어가는 폭염의 날이 계속 되다가 비 한 번 오고 나니 갑자기 쌀쌀해졌어요.일교차가 10도가 넘어가니 목이 칼칼하고,컨디션은 바닥으로 떨어져서 감기에 걸린 분들이 많으시더라고요.물론 저희집도 마찬가지~식구들 감기로 고생시키지 않게 하려고 배숙을 만들어봅니다.배숙이 감기에 좋은 음식 중 하나라서특히 초기감기, 목이 칼칼하게 신호가 올 때 효과가 좋아요.오늘은 감기에 좋은 음식, 배숙 만들기 적어봅니다. 재료는 간단해요.배 하나와 대추 2,3알, 생강과 꿀이면 끝~배숙 검색해보다 다양한 방법들이 많이 나오는데,통후추 넣으면 매울 것 같아서 통후추는 생략하고 만들어봅니다. 추석 다가오니 물가가 엄청 올라가기 시작해요.동네에서 싱싱한 배 하나 골랐어요.배의 윗쪽을 잘라내..