오늘은 여름별미 우렁강된장 우렁쌈장 만들어봅니다. 부드러운 양배추찜과 함께 먹으면 정말 맛있더라고요. 우렁쌈장 레시피와 양배추찜 전자레인지로 간단히 찌는 법도 알려드리니 구경해 보세요. 짭조름하면서도 우렁이가 씹히는게 맛있어서 밥도둑이 따로 없습니다. 자아~ 우렁쌈장 만들기 시작해요. 우렁이 씻는법 전 자연드림에서 산 냉동 우렁이입니다. 냉동이라 조리하기 전날 냉장실로 옮겨 자연해동 해두었어요. 그리고 우렁이 손질법 알려드립니다. 우렁이 씻는법부터 적어보면 우렁이는 모양이 복잡해서 틈새틈새 잘 씻어주어야 합니다. 밀가루 한 숟가락 정도 넣어 바락바락 주물러 주세요. 그리고 물에 여러번 헹궈 물기를 빼준 후 잘게 칼로 잘라서 준비합니다. 전 깨끗하게 씻은 우렁이를 칼로 잘게 잘라서 사용했어요. 모양을 살려..
여름보양식 풀무원 쌀콩국수 여름이면 콩국수 많이 드시죠.저흰 밀가루 먹지말라는 의사말에 밀가루로 만든 콩국수는 먹질 못해요.그러니 집에서 만들어야 하는데, 더운 여름에 참 그것도 귀찮아서...오늘은 풀무원 생가득에서 나온 쌀로 만든 쌀콩국수 소개하려고 해요.저희집에 딱 맞는 컨셉이라 완전 좋아요.풀무원답게 건강하게 만든 쌀콩국수 저와 함께 구경해 보세요. 국산 콩 콩국물과 밀가루 0% 쌀생면으로 만들었다고 해요.완전 기대됩니다. 전통 맷돌 방식으로 갈아 만든 콩국물,돌아가신 친정엄마는 콩은 맷돌에 갈아야지 믹서기에 갈면 맛이 없다고 하시더라고요.이 제품은 맷돌 방식으로 갈아 만들었다고 하니 맛이 어떨지 궁금합니다. 저 뒷쪽에 원재료를 볼까요.쌀이 수입산이지만, 아마 수급이 원활하지 못해서 국산을 쓰지 못..
종가집 열무김치로 여름별미 열무비빔밥·열무비빔국수 즐겨보아요! 여름철이 되면 정말 불앞에서 요리하기 싫어져요.조금만 바지런 떨면 얼굴 벌게져서 선풍기도 에어컨도 그리 도움이 안되네요.아무래도 열이 많은 체질이라 그런가봐요. ㅠㅠ이리저리 요리하기 싫질때 열무김치 하나만 있으면 간단하게 한끼가 해결되니 참 좋아요.여름별미인 열무비빔국수도 해먹고, 열무비빕밥도 해먹고...오늘은 종가집 열무김치로 여름별미를 만들어본 이야기 써봅니다.^^ 종가집에서 온 열무김치와 피클들~ 피클은 벌써 다 먹었어요. 열무김치 2.5kg 양이 생각보다 상당해서 오래 먹을 수 있겠어요.종가집 김치는 국산재료만 쓰고, 유산균발효효로 김치가 아삭아삭하고 시원해요.그리고 중요한 소금도 국내산 천일염을 썼다는 사실~종가집 김치 믿을만하죠. ..
